八寶烤雞(2 / 2)

他肚子裡的饞蟲已經快忍不住了。

“秧秧,你這家店一定會火的。”徐知聞把桌上的每一道菜都拍了照片,認真地說道。

許秧在碗盤、擺盤上都下了工夫,色香味俱全。

葉向東把每個人的杯子都倒滿飲料,舉起一杯祝道:“許秧,祝你財源廣進,生意興隆。”

其他人紛紛舉杯祝賀。

“多謝大家。”許秧眼睛亮晶晶的。

她聽到烤箱響了一聲,起身進廚房,不一會就端著一隻色澤金黃,還冒著熱氣、香氣撲鼻的烤雞出來。

“這隻雞叫八寶雞。”許秧用刀子把雞肚子剖開,露出了裡頭的豐富的餡料。

糯米、香菇粒、臘腸丁、冬筍等食材分彆浸泡、放入鍋中炒製八·九分熟。

雞肉烤熟之後,餡料也完全成熟,吸收了雞肉的香氣,油亮紅潤,香味撲鼻。

雞肉表皮脆,肉嫩多汁,無論是乾吃還是蘸乾碟都不錯。

徐知聞吃了一小口餡料,眼睛微微一亮,又挖了一勺放入碗中。

葉向東實在看不過去,撕了一塊雞肉給他,“聞哥,雞肉也好吃,你現在要均衡營養。”

好不容易徐知聞的胃口大一點,當然儘可能讓他多吃點東西。

於承禹瞅了一眼,給徐知聞夾了一塊粉蒸肉,楊霞卿也夾了一塊釀豆腐,隻一會,他的碗裡就塞滿了。

徐知聞忙捂住碗:“你們吃,彆再給我夾菜了。”他還想留著肚子吃芋泥呢。

他胃口仍然不大,可不想吃撐了還有菜沒嘗到。

芋泥香甜軟滑,配上表麵撒的瓜子仁、核桃仁,完全不同的口感,吃起來竟然還不錯。

於承禹問道:“芋泥你用豬油炒的?”

許秧點頭:“是的,吃不慣嗎?那我下回用色拉油試試。”

“不會,我覺得用豬油炒的很香。”楊霞卿咬著勺子抬頭說道。

劉陽還有點懵:“啥,芋泥用豬油炒?好奇怪的做法,我都沒吃出來。”

於承禹搖頭:“挺好吃的。”

許秧看著桌上,那個盤子的菜少得最快,就說明其歡迎程度。

不過像這樣的烤八寶雞隻能在周三或是周末製作,才有充足的時間來準備配菜。

吃著飯,楊霞卿往許秧的身邊靠了靠,“秧秧,你晚飯準備做什麼?茶香雞?蒜香肋排?小酥肉?”

“午飯還沒吃完你就想著晚飯了。”許秧笑看著她。

“可不是,雖然我的肚子填飽了,但我嘴巴還想吃。”

“還沒想好。”許秧搖搖頭。

葉向東聽到兩人的對話,就提議道:“簡單點就行,重點是下午,我們幫你想菜單吧。”

正好趁機把自己喜歡的菜式給塞進去。

徐知聞一眼就看穿了葉向東的想法,他點頭讚同道:“菜單重要。”

於承禹抽了張紙擦嘴巴:“菜單設置好,我們幾個試用下,我再調整一些細節。”

“如果你們下午都不想休息的話。”開店跟在家裡做飯還是有所差彆的。

“放假,我們不需要休息,精神著呢。”楊霞卿樂嗬嗬說著。

一桌子人,唯有劉陽埋頭苦吃,他出去出差都餓瘦好幾斤,一定要多吃點補回來。

一桌子菜全部光盤,倒掉廚餘垃圾,碗筷放入洗碗機。

許秧和楊霞卿把廚房打理好出來,幾個男生已經拿著紙筆在菜單了。

楊霞卿立馬加入進去,她堅信自己寫出來的菜單才是最好的,在場的人誰有她吃得多、涉略廣?

大家這麼積極,許秧反而不想動了,她打開手機刷了刷,看到鄭國藝發來的信息。

工廠已經修整好,機器、人員、包裝等基本到位,看了日子,正式開業時間定在5月12日。

在這之前,許秧得給出詳細的配方,要到廠指導員工、把關味道,確保12號正式開工生產。

相關的資料許秧早就準備好,她直接用郵箱發給鄭國藝。

雖然給的製作方法非常詳細,但許秧確實需要去廠裡走一下。

工廠生產的味道比不上她做的,但也不能太差,怎麼都得比現在市麵上的好才行。

鄭國藝很快就給許秧回複了個收到的信息。

“抱歉,最近我比較忙,忘了提前把資料發給你。”許秧先道歉,“收假後,我會儘快去工廠一趟。”

“不急,夫人說以你的時間為主。”鄭國藝回複道。

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