195四喜丸子紅燒魚蒜泥白肉(2 / 2)

小富貴 媚骨 5586 字 4個月前

不過沒等他出去,外麵就有一個男人大步的往屋子回去了,過沒一會就抱著剛睡醒的孩子出來。小孩一出來就往廚房這邊跑,一雙睡飽了的眼睛又黑又亮的瞅著他。

“阿念睡醒了啊,來,喝杯水,自己拿著喝。”喬許給孩子倒了一杯水,讓孩子拿著自己喝,看了一眼跟在後麵的男人,讓男人把孩子哄走。

“爹爹,要吃吃。”聞著廚房裡的香味,小娃兒不肯走,要吃的。

對此喬許士分的哭笑不得,隻好哄著孩子,

“菜還沒熟呢,等等再吃啊,你先去玩會兒再來,咱們的菜就可以炒好了。

接到夫郎遞過來的眼神,趙師傅明白了過來,哄著孩子出去外麵喝水。

等到孩子走了之後,喬許就準備炒他們今晚的菜了,

“幫我把這個肉切成薄片。”剛才煮熟的五花肉放涼了一些,他就讓陳言幫忙切肉,蘸肉的醬汁一會有空了再調。

“好。”陳言雖然不會做飯,但是刀工卻是十分的好,特彆是切肉的時候要七分厚的就絕對不會給三分薄,讓他把肉切成薄片,那是提刀就開始切,手上的刀都不帶半點停頓的。

每回看到陳言切肉,喬許都覺得是一種視覺和聽覺上的享受,那真是太爽快了!

這個時候有陳言幫他切肉了,他就去炸他們剛才做的肉丸子。

鍋裡的油有七分熱,把肉丸放進去炸,小火慢炸至金黃色,就可以出鍋了

鍋底留了油,把蔥花、薑片放進去翻炒,然後把香菇倒進去煸香,倒入半碗骨頭湯,把剛才炸過的肉丸放進去,放入醬油、糖和鹽,大火燒沸後,然後轉小火,蓋上蓋子燜煮。

過了一會掀開蓋子,裡麵的湯汁都已經收得差不多了,這個時候就轉大火用湯汁反複的淋到肉丸上,直到收汁就可以了,然後撈出肉丸,把裡麵的湯汁和香菇往上麵淋下去,放上幾根青菜在邊上點綴,這樣一份四喜丸子就做好了。

在做好了四喜丸子之後,他就接著炒魚。

起鍋熱油,把蔥薑蒜倒進去炒香,加入清水,把剛才炸過的魚整條放進去煮,加入適量的醬油、陳醋、白酒、糖和鹽,煮一會就把魚翻過來,換另一麵煮。

廚房裡在炒香了,陣陣的香味往外傳出來,在院子外麵的人聞著這個香味都在不斷的咽口水。

直到裡麵傳來一句,“可以來端菜了。”

“哎,就來。”外麵能的人才如夢初醒,趙小虎第一個就站了起來,大步的往廚房去。見到他哥麼正在往一條大魚上淋汗,登時就大大的咽了一口口水

“來,把這個端出去,小心燙啊。”喬許把鏟子放回鍋裡,讓人過來端菜出去。台子上已經放了好幾個菜了,還剩下最後一個菜還沒有炒,他準備把最後一個菜炒起來,大家就可以開飯了。

“我來我來。”趙虎一邊咽著口水一邊去端菜。

外麵的人一個個的進去端菜,喬許洗了鍋,重新起鍋炒最後一個菜,熱鍋下鍋,把五花肉倒進去炒,炒至微黃。把五花肉撥到一邊去,倒入蔥薑蒜炒香,加入一勺白酒,把五花肉放下去翻炒幾下,倒入擰乾水的筍千一起炒。

灶裡的火大,炒菜也熟得快,炒幾下筍乾就差不多熟了,然後滴入幾滴醬油、放入適量的鹽和一點點糖提味,最後一個菜也可以出鍋了。

最後一個菜炒出來,

不等他喊人,早已經等在旁邊的人就接過了剛出鍋的菜,端著往外麵出去了。好了嗎?

趙阿姆往廚房過來看一眼,見台子上沒有未炒的菜了,就問道:“菜都炒

“炒好了。”喬許抬手擦了擦額頭的汗,雖說這個天氣沒有六七月的時候熱了,但是在廚房裡炒幾個菜也是出了一身的汗。

見沒有菜炒了,待在這個廚房裡熱得很,趙阿姆就說道:“那你們先出來吃飯吧,裡麵的東西放著一會我再來收拾。

“好。”喬許點了點頭,也實在不想繼續待在這裡麵了,就喊了和他一起在廚房裡待了這麼久的陳言出去,“阿言走吧,我們出去吃飯了,放著這裡一會再收拾吧。

“嗯。”陳言起了身,跟在喬許和趙阿姆的身後走著。(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,,