在外麵的趙河接過碗，用刀把薑去了皮，切成薄片之後，再切成細絲剁成薑末，然後是蒜末和蔥末，把切好的東西裝到一個大碗裡，交給小子拿進去給廚房裡的人。
喬許接過阿燦拿來的碗，見到碗黑已經是剁好的薑末蒜末，誇了一句，阿燦真棒，你們在外頭玩會兒，等等就有東西吃了。
阿燦不好意思，臉紅紅的往外跑了。
把碗裡的薑末蒜末倒進肉餡裡，放入適量的鹽、醬油、白糖、一小勺香粉，再倒入一點點白酒，打入一隻雞蛋進去，用筷子攪拌均勻。碗裡的肉餡都沒調好，腿上就多了一個掛件，原來是他們家幾子跑進來了。
喬許低頭看著腿上的掛件，問道:“肚子餓了是不是?”
“餓餓。”像是為了增加說服力，阿念伸手摸了摸小肚子，告訴大人他肚子餓餓了，要吃飯飯。
喬許不免莞爾，跟小崽子商量，“你去喊另外的兩個小哥哥來，你們搬幾張凳子坐到門口等一等，等到肉餅做好了就第一個給你們吃，可以不?
“好!”小崽子脆生生的應道，然後去喊了兩外的兩個小哥哥來，三個人搬了三張小凳子到廚房的門
阿燦比另外的兩個弟弟要大一點，他就跑到灶前來，看樣子是要幫忙看火
喬許知道這些孩子的年紀雖然不大，但是都非常的懂事，每一次被帶回來都會很主動的找活乾，他大概也明白這些孩子們心裡的想法。外坐著玩吧。
知道這個孩子是想幫忙乾活，他笑著說道:“這裡不用你看火，你到那邊
隻不過這個孩子不為所動，一雙黑白分明的眼睛看了他一眼，繼續低著頭堅持守在灶前，喬許也就拿這些固執的小孩兒沒什麼辦法了。
調好肉餡之後喬許就接著調油酥，在碗裡倒入一點點麵粉，一小勺的香粉一小勺鹽、放入一把芝麻，攪拌均勻。用大勺子裝了油放到火上熱一下，倒進小碗裡，用筷子攪拌均勻，
，一碗油酥就調好了，放在一邊備用。
這個時候和好的麵團也醒好了，就可以做肉餅了!
醒好的麵團放在麵板上，家裡經常做麵食，所以麵板和擀麵杖這些東西都是必備的。做煎餅的餅皮要略厚一點，一會煎的時候才不會那麼容易破皮露餡
把麵皮擀開之後，把做好的油酥倒在麵皮上麵，要塗抹均勻，然後從麵皮的一端開始卷，之後將麵卷兩頭封起來，這是為了防止漏油。
“肉餅的包法跟做包子差不多，就是這樣
”喬許給跟在旁邊學做肉餅的彩霞示範了一個肉餅要怎麼包，，揪出一小團的麵團，他喜歡用手捏開，捏成小碗的形狀，往中間放入肉餡，
“你要不喜歡這樣捏麵皮就用擀麵杖擀開，差不多這麼大小就可以了。
“然後收口......用手心壓一下，壓扁一會好方便煎。看明白了嗎?”
“哦哦，明白了。”彩霞看了一遍就學會了，第二次做出來的肉餅就像模像樣了。
兩個人一起很快的就把肉餅做出來了，接著就是用油煎。
“阿燦你坐遠一點，不要坐這麼近，我要準備煎東西了，小心油煎到你。”喬許看了一眼坐在灶前的孩子，讓他坐遠一些。好在小孩兒也聽話，搬著小凳子坐遠了一點。
鍋裡放入油，等到油有七八分熱，就把包好的肉餅放進去，用小火慢慢的煎。這個時候需要注意了，煎餅不能用大火去煎，不然一會外麵的餅皮煎焦了，裡麵的肉餡都還沒熟。
肉餅一放到鍋裡一煎，香味就慢慢的出來了，坐在門口的小娃兒的屁股就有點坐不住了。
喬許往後看了一眼，特彆是他們家那個已經在蠢蠢欲動的兒子，他提醒道
“哎哎，彆動啊，坐好了一會才有肉餅吃的哦。要是不聽話的小孩子就沒有午飯吃的哦。
“爹爹，快快。”聞著香香的味道，阿念都已經等不及的想吃肉餅了。
“好好，我已經很快了，你再等等就行了。心急吃不了熱豆腐懂嗎?所以咱們要耐心一些。”喬許看著孩子焦急的模樣，有些哭笑不得。不過他看著還坐在那裡的兒子，就知道今天的兒子已經很聽話了，最起碼沒跑來他的腳跟邊上晃。
“彩霞你去把肉處理一下。”
“好。”
他自己這邊在煎餅，就讓彩霞去處理一會要煮湯的肉。
肉片煮湯千萬彆直接放進去煮，不然煮出來的瘦肉很容易又老又柴，最明智的做法就是在煮之前先拍打二下，然後用蛋清和澱粉抓一下。
然後等到鍋裡的水開了之後，放入幾片薑片，把肉片倒進去煮。
煮湯的肉片切得薄，水一滾肉片就熟了，然後放入一點胡椒粉、鹽和糖進去調味，倒入一點油進去，把洗好的青菜倒進去，就不要再放灶裡放火了。
那邊的湯煮好，他這邊的一鍋肉餅也煎好了。
“彩霞你去喊大家來吃午飯吧。外麵太冷了，喊大家到這裡邊來吃吧。
”一鍋的肉餅煎好了，喬許用鏟子把肉餅撈出來。他們今天做的肉餅不少，一鍋煎不完這麼多，他又重新下了一點油，把肉餅一個個的放下去煎。
彩霞應了一聲好，就往外出去喊人回來吃午飯了。
“哥麼，肉餅做好了嗎?好香啊，剛才我們在外頭就聞到這個味道了。
”一聽到可以吃飯了，趙虎第一個就跑了進去，廚房裡的這個味道就更濃了。
後麵是陸續跟著進來的眾人。房進來了。
乾了一個上午的活，大家的肚子都餓了，一聽到可以吃飯，一個個都往廚
“可以了，可以了，這裡有一盆煎好的肉餅，你們先端過去吃吧。等這-鍋煎好了再拿過去。”喬許讓人來端肉餅過去那邊的桌子。