44、叉燒包(1 / 2)

古代美食生存手劄 初燧 10419 字 5個月前

葉宸一貫愛吃魚,看到桌上這幾道菜,目光定在那盤酸香四溢上麵還淋了層紅油辣子的酸菜魚上,頓時覺得今日這趟沒白來。

也不用旁人招待,葉宸迫不及待的就夾了一塊魚片喂進了嘴裡。

剛一入嘴,葉宸眼中就閃過一絲驚豔。

說是酸菜魚,用的卻不是全魚,而是將魚剔骨切成了魚片,與殷玠喜好甜口不同,葉宸算得上是無辣不歡,這魚肉上應該是裹了蛋清生粉,吃著十分嫩滑,湯底是用魚骨熬的,加了農家自製的酸菜與辣椒一同烹煮,讓酸味與辣味混合交織浸入魚肉中,出鍋時再淋上一勺熱油,讓滋味更加濃鬱,吃著酸辣開胃,不得不說對極了葉宸的胃口。

都說先聲奪人,不談旁的菜,光是這盤酸菜魚就已經俘獲了葉宸的味蕾,忍不住讚了一聲,“不愧是開酒樓的,能將尋常食材做出這種滋味,容掌櫃的手藝果然不錯。”草魚、酸菜、辣子,再平常不過的食材相融合,居然能成一種奇妙風味,葉宸從前吃魚要不清蒸要不紅燒,倒是沒想到還能有這種做法,下次也可以讓府裡的廚子嘗試著做做。

“容娘子的手藝絕妙。”殷玠淡淡回了一句,夾了一筷子糖醋魚條,相較於酸辣口,他還是更喜歡酸甜口味的,吃著不膩,正好。

絕妙?

能從他嘴裡聽到這兩個字還真是稀奇!

葉宸撇了撇嘴,目光落到擺著的其他菜上,這桌上雖然隻擺了五道菜,但酸辣鹹甜各種滋味都有了,煎炸燉炒樣樣不落,從魚肉到魚骨甚至是最無用的魚鱗都被做成了菜,當真是名副其實的全魚宴。

葉宸喜食魚,更懂吃魚,可在看見這幾道菜後,葉宸覺得自己可能還是有些孤陋寡聞了,畢竟,他從來沒聽說過魚鱗還能吃的。

魚鱗片裹了麵糊被炸的金黃,又放了辣醬與青紅椒粒香蔥末等爆香,辣椒的香味與熱油混合,三個混雜盛在白瓷盤中瞧著格外誘人。

“這魚鱗也能吃?”葉宸舉著筷子,有些遲疑的問道。

雖然被那股香味勾得饞蟲蠢蠢欲動,但一想到魚鱗本身的樣子,葉宸遲遲下不了筷,畢竟這些東西從來都是直接扔的,還沒聽說魚鱗

也能拿來做菜。

“您嘗嘗就知道了。”開陽樂嗬嗬道,“容娘子的手藝沒得說。”

葉宸挑了下眉,好麼,隻當是嘗試新事物了,正準備伸筷子去夾,卻有人搶了先,看著殷玠夾了一筷子麵不改色的往嘴裡喂,葉宸有些好奇,“味道怎麼樣?”

殷玠瞥了他一眼,沒吱聲,隻默默又伸手夾了一筷子,味道很好,就是有些,辣。

葉宸撇撇嘴,自己夾了一筷子,剛入口,眼中的那點子懷疑頓時被驚豔所取代,炸過的魚鱗口感脆嫩,恰到好處的辣味正好掩蓋了魚鱗的腥味兒,吃著香辣爽口,要不是知道這是魚鱗做的壓根就吃不出來。

一口氣將每樣菜都嘗了個遍,葉宸隻覺得打開了新世界的大門。

原來魚骨也可以炸的這樣酥脆,撒上椒鹽與熟芝麻,吃著鹹鮮適口,酥而不焦,抿一口酒,要吃上一塊炸魚骨那滋味絕對更佳,葉宸吃得興起,一拍桌子,“去拿壇酒來。”

開陽下意識就要應承,腳抬到一半又落了下來,那啥,王爺還沒說話呢。

殷玠擦了擦嘴角,看了一眼一口一塊炸魚骨吃得格外開心的葉宸,眯了眯眼,開始趕人,“你可以走了。”

“嗯?”葉宸嘴裡還叼著一塊魚骨,有些茫然的看著殷玠將菜都往他那邊攏,“不是,殷三兒,你乾嘛呢?”

“吃飯。”殷玠瞥了他一眼,開始吃飯。

葉宸眼睜睜看著殷玠一筷子接著一筷子夾菜,進食速度飛快,明明在低頭吃飯,頭頂卻像是長了眼睛,不論自己從哪個方向去夾菜都能準確無誤的截住他的筷子。

葉宸磨牙,也發了狠,兩人你來我往乾脆就夾菜較上了勁兒,以筷子做武器,吃個飯硬是被兩人吃出了戰場上殺氣騰騰的氣勢。

葉宸雖然是文臣,但也不是什麼手無縛雞之力的主兒,這麼多年武藝也未曾荒廢,時不時也能偷襲成功,一塊酸菜魚片下肚,葉宸砸吧砸吧嘴,隻覺得這魚片的滋味吃起來更好了,難不成這就是所謂的搶來的東西更好吃?

這個念頭剛閃過,隻覺得手腕一麻,緊接著手裡的筷子飛了出去,牢牢插在了身後的柱子上。

開陽:“......”吃個飯而已,要不要弄成這樣?!

看著

慢條斯理舀了一碗魚丸湯喝的殷玠,葉宸不服輸的氣性來了,“再拿筷子來!”他就還不信今兒吃不了一頓飯了!

開陽默默遞上一筒竹筷,再默默推門出去,默默走遠,加入了數螞蟻洞的無聊二人組。

“你怎麼出來了?”祁白看了他一眼,往旁邊挪了挪給他讓了個空。

開陽一臉深沉,“有殺氣!”他太天真了,居然還以為這兩人吃飯的時候怎麼著都能消停會兒,萬萬沒想到變本加厲居然連飯桌上都能打起來,這麼多年過去了,怎麼矛盾還帶升級的呢!

祁白&天樞:“......唉!”

一頓飯吃得沒有幾人想象中的那般劍拔弩張,因為——

“你說你何必呢,明明吃不了辣還一個勁的往嘴裡塞,”葉宸慢悠悠加了一塊酥炸魚骨,咬的嘎嘣脆,看著不停灌水的殷玠頗有些無奈的搖頭,說出來的話卻十分氣人,“不能吃還吃,我看你方才怕是嚼都沒有嚼吧,這這麼囫圇吞了簡直就是暴殄天物。”

說著還不忘往自己碗裡舀了一勺酸菜魚的湯汁,輕啜了一口,酸辣濃鬱的湯汁順著自舌尖滑入喉嚨,舒坦!

殷玠這會兒說不出話,方才搶菜時不小心吃了兩個辣椒下去,他現在喉嚨跟火燒似的,隻能不停的往肚子裡灌水,目光卻一直涼颼颼的盯著他,大有再敢說一句直接扔出去的架勢。

眼神威脅什麼的葉宸見了多了,壓根對他產生不了任何震懾力,“我說殷三兒,你圖個啥呢,知道你小子護食,我又不跟你搶容掌櫃,就吃幾盤菜而已,至於一副要跟我拚命的架勢麼,好歹咱倆也是這麼多年的交情,都說兄弟如手足女人如衣服,怎麼到你這兒就反著來了?”

葉宸越想越不是個滋味,再看滿桌子的狼藉,再看自己衣服上濺上的湯汁,語重心長,“三兒啊,你一個大齡光棍想要媳婦的心情我能理解,但你這樣是娶不到媳婦兒的,你也不想想你是怎麼個名聲,你瞧瞧文武百官哪個敢把女兒嫁你?不說讓你改了這副狗脾氣,你好歹也要學會裝裝樣子吧,啊,不,”葉宸突然想起來什麼,搖搖頭,“你在容掌櫃麵前卻時挺能裝的,但你得學會保持,人沒到手就露陷,到時候你哭都沒地兒

哭。”

話沒說完,一個水壺就劈頭砸了過來,“放屁!”低啞的男聲冷得跟冰渣子似的。

冷不防被淋了滿身的水,葉宸抹了把臉,一拍桌子,儒雅溫潤的麵具頓時崩裂,“說話就說話,怎麼還帶動手的?你敢說你不喜歡容掌櫃?”葉宸上下打量了他一番,嗤笑,“也是,大概是我誤會了,堂堂廣平王眼高於頂連公卿世族嫡女都看不上又怎麼會喜歡一個拖家帶口的廚娘?莫不是那廚娘見你有些家底想尋個依靠刻意討好吧?這種女子還是趁早遠離了的好,當然,你要是願意,收了擱在王府當個廚娘也不錯......”

“閉嘴!”殷玠臉色陰沉如墨,“葉宸,注意你的身份,本王如何行事不用你來教。”

“淮安官場的事兒本王可以助你一臂之力,但不該你管的事你最好不要插手,要是被本王知道你背後耍小動作,就不要怪本王不留情麵”低啞的男聲緩緩響起,“容娘子是本王認定的朋友,你最好不要起不該有的心思。”

“我能起什麼心思?”葉宸看著他發飆,突然笑了,“就事論事,你急什麼?”

前麵說了一大堆,後麵兩句才是重點,沒想到隻是想激一激他,居然還能得一個承諾,葉宸突然覺得哪怕是看在這句承諾的份上都得幫一幫這個傻蛋。

“本王什麼時候急了?”殷玠身體微不可查的一僵,也覺得自己方才的反應似乎是有些過頭了。

兩人從小掐架,這會兒連本王的稱呼都出來了,還說不急。

葉宸挑眉笑了笑,“不急便不急罷。”

當局者迷,旁觀者清。連開陽那個不靠譜的都看出來了,這位還懵懵懂懂呢,那位容掌櫃有沒有這個心思他不知道,但明顯的,這位是動了心思的,就是不知道什麼時候能開竅了。

葉宸搖了搖頭,算了,自己這邊都還是一團糟呢,哪有功夫去管人家能不能討媳婦兒,“行了,我先回去了,黃家那邊還等著收拾呢,你這脾氣也該改改,哪有動不動就潑人一身水的,君子動口不動手不知道麼?”

“趕緊滾!”

葉宸:“......”還打算幫著出招追媳婦兒的,現在,自己個兒慢慢想去吧!

等葉宸走了,看著桌上那些被收的乾乾淨

淨的菜盤子,殷玠神色難得有些怔鬆,手指無意識的摩挲著桌麵,認真的思考起一個問題——

他到底是喜歡容娘子做的菜還是喜歡她這個人?!

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