45、千層肉燒餅(2 / 2)

古代美食生存手劄 初燧 10003 字 5個月前

讓紅豆帶著一手泥的團哥兒去洗洗乾淨,容妤準備來做晚飯。

“咳咳,”不知打哪兒冒出來的祁大夫背著手就溜達進了廚房,“紅豆那丫頭一來就在我這廚房瞎折騰,又是翻箱倒櫃找麵粉又是要爐子的,瞧瞧都把我這廚房給折騰成了什麼樣。”

聽祁大夫正兒八經的吐槽,容妤沒吭聲,隻專心揉麵。

要不是先問了一嘴,她隻怕真要以為紅豆在人家家裡放火了。

見容妤不搭話,祁大夫忍不住往那一旁擺著的食盒上瞄了兩眼,“容丫頭,我聞著你這肉餡怪香的,跟上回送來的醬豬蹄有得一拚。”

想到上回送過來的鹵的鹹香酥軟的醬豬蹄,祁大夫小小的咽了咽口水,豬蹄性平味甘鹹,算是補身良品,他偶爾也會買了來吃,但總是有些腥味兒,也不知道容丫頭是怎麼做的,藥香中夾著肉香,咬上一口軟而不爛,肥而不膩,簡直好吃到了極點,啃著豬蹄,再喝上兩口小酒,滋味不要太好,隻可惜隻送了兩隻來,他到現在都還念著那味兒呢。

聽祁大夫問,容妤嘴角隱蔽的抽了抽,上回她送過來的時候還怕祁大夫嫌棄不願意吃,畢竟麼,醬豬蹄醬大骨這些濃油赤醬又肥膩的食物一般注重養生的人都不大願意碰,結

果沒想到,表麵上看著仙風道骨的祁大夫居然是個無肉不歡的主,每回讓狗剩送吃食來都會順嘴問一句有沒有醬豬蹄,結果現在店裡的人都知道了,住在東街門口有棵老槐樹的祁大夫是個愛啃豬蹄的。

“這是叉燒肉。”容妤特意留了一部分餡料。

“你這是打算做包子?”祁大夫探頭看了看,“老夫不愛吃包子。”

紅豆剛領著團哥兒進來就聽見這麼一句,不由得好奇,“您不愛吃麼?上回我還見您一口氣吃了五六個呢。”巴掌大的肉包一口氣吞了五六個還喝了一碗湯,這胃口可大了。

祁大夫瞪了她一眼,“吃膩了不成麼!”

紅豆撇撇嘴,行吧,吃膩就吃膩吧。

“祁大夫,你這兒不是還有病人麼?不用去看顧?”見祁大夫總在旁邊打轉,容妤忍不住問。

“不用,”祁大夫搖頭,“正紮著針呢,得小半個時辰。”

祁大夫向來隻出義診,換句話說就是憑心情免費給人看病,說起這兒容妤倒是想起來前兩天殷公子說的那位朋友,就是不知道有沒有來尋過祁大夫。

“聽紅豆說這位病人的病情似乎有些棘手?”容妤隨口問了一句。

“是有些,手腳筋都被人挑斷了。”

“什,什麼?”紅豆被嚇了一跳,她隻見到那位病人來的時候是坐的輪椅,原來居然是經脈都被人挑了麼?

“被人挑斷?誰人這麼作惡居然對一位老伯下手?”紅豆忍不住問,“能治得好麼?”

“這我就不知了,”祁大夫搖頭,不像紅豆反應那麼大,神色有些冷漠,畢竟被挑斷手腳筋算什麼,缺胳膊斷腿的他都見的多了,“治倒是能治,就是時間得有些久,而且就算是經脈連上了,重活是乾不了了。”

“對了,他之前好像是個廚子。”祁大夫補了一句。

這下連容妤的眉頭都顰了起來,對於廚子來說就算是一隻手受傷都是要命的事兒,居然雙手經脈都被人挑了,這得是多大的仇怨呐。容妤想提醒祁大夫小心怕被人尋仇,但轉念一想,醫者仁心,要是為醫者救人都還得先將人家的關係網梳理一遍瞻前顧後那病人早沒命了,祁大夫行走江湖這麼多年,自然比她有經驗,倒是她自己

,怎麼遇事竟都畏手畏腳了起來。

見容妤熟練的將麵劑子擀開,刷油,折疊擀成薄片,又用手拿住朝一邊使勁甩開,抻薄後又刷油,如此反複,最後抹上一點叉燒肉醬,兩手各捏一頭反複折疊後卷成圓條,又盤成圓形,撒上一點水,兩麵沾上一層白芝麻,一個餅坯就做好了。

“容丫頭,你這做什麼?餅?”祁大夫問。

“嗯,就叫千層肉燒餅吧。”容妤將幾個餅坯做好,又讓紅豆將爐子發好,放進去烤。剩下的餡有些不大夠,容妤乾脆弄了點白糖合著碾碎的芝麻作餡,掐著麵皮往裡一裹,跟捏包子似的捏緊,然後用擀麵杖擀薄些,一個糖燒餅就做好了。

在等餅的空檔祁大夫又出去瞧了一回,等再來正好見容妤起鍋夾餅,滿屋子都是芝麻的香味。

“你這餅倒做的標致,聽說你店裡之前還有什麼驢火燒?”祁大夫趁熱拿了一個吃,一口下去外酥裡嫩,叉燒的香味浸在麵皮裡,又帶著芝麻香,吃著鹹香可口,“你這手藝倒好。”祁大夫端起容妤盛的青菜湯就喝了一口,砸吧了一下嘴,“就是可惜你店離得太遠了。”

東西兩市離得可不近,不然他還真想每天都去容丫頭店裡吃。

容妤抿唇笑,“您要是沒事就去我那兒住兩天也成,橫豎我那兒空房多,隻當是走親戚了。”

祁大夫喝湯的動作一頓,見容妤笑吟吟的看著他,祁大夫沉默了一下,笑了,“成,到時候你可彆嫌我老頭子嘮叨。”

“不會。”容妤也笑。

祁大夫這人吧,刀子嘴豆腐心,有時候還怪有意思的。

比起那個叉燒餡的燒餅,團哥兒格外喜歡白糖芝麻餡的,吃了一個不夠,還要再去拿,容妤忍不住念叨,“團崽,不能吃太多甜食,會蛀牙。”

“小孩子家家的願意吃你就讓他吃,管這麼多乾嘛?”見小家夥癟著嘴就要將燒餅放回去,祁大夫不樂意了,“團哥兒隻管吃,有你祁爺爺在,保管你身體倍兒棒不蛀牙。”

一聽不會蛀牙了,團哥兒小臉一亮,趕緊又將燒餅拿了起來,悄悄瞥了一眼容妤,抱著燒餅就咬了一口,然後愜意的眯起了大眼睛。

祁大夫樂嗬嗬的,“團哥兒隻管吃,

吃完了這兒還有。”

容妤:“......”她後悔了,不怕祁大夫嘴毒,就怕祁大夫護犢子。

等吃完飯,天色不大早了,容妤告辭準備回去,在巷子口卻碰見了急匆匆趕來的雲熠。

“掌,掌櫃的,您怎麼在這兒?”雲熠沒想到會在這裡碰見容妤,趕緊問好,因為還沒正式拜師隻是學徒,容妤就隻讓他還叫掌櫃的。

“有點事,你這急匆匆的是要去哪兒?”容妤問。

雲熠眼神飄忽了一下,捏了捏衣角,“我,我來找人。”怕容妤以為他開小差,趕緊道,“我出來時跟英娘說過了,待會兒就回去。”

見他惴惴不安的樣子,容妤笑了笑,“不用,店裡又不限製你的自由,今日的事已經都忙完了,你既然眼下不住店就隻管忙你的去,明日記得過來就行。”

雲熠點頭,“多謝掌櫃的。”

“那你先去吧。”容妤笑。

見雲熠一路進了祁大夫家,容妤挑了下眉,若有所思。

“小姐,我怎麼覺得這小子有些怪怪的?”紅豆皺眉,大概是第一印象不怎麼好,紅豆對雲熠一直都抱以懷疑態度。

“哪裡怪了?”容妤一邊牽著團哥兒往回走,一邊閒閒問道。

“好像心思重重的樣子,”紅豆想了想,“而且,頭一回見麵這小子就與徐家人杠上了,日後在咱們店裡做事,不會也亂惹麻煩吧。”

紅豆的擔憂不無道理,容妤笑了笑,“是福不是禍是禍躲不過,日後的事日後再說吧,雲熠眼下是咱們店裡的人,你得一視同仁。”

紅豆:“......”這是什麼回答?

不知道是不是錯覺,她總覺得小姐對那雲熠好像有些優容,“小姐放心吧,我才不會為難他呢。”紅豆保證。

“對了,小姐,聽說了緣大師回來了,過兩天咱們去雲台寺玩吧。”

“嗯?”

“雲台寺的齋飯可好吃了。”

“......嗯好!”

作者有話要說:突然好想吃千層肉餅...:,,,

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