一邊是親親寶貝女兒的勸說,一邊是自己非常認可人家能力的合作夥伴的擺事實講道理,方曉敏再是心裡有所顧忌,也不得不被這兩人的一通夾擊洗腦給說服了，最後到底是鬆口掏錢,給自家再添置了一處不動產商鋪。
哦，對了，新買的鋪子是在方曉敏名下的,並不是屬於“白”餐廳的——
白妙的目標是把“白”發揚光大，開到全國甚至全世界,讓所有人認可中餐的魅力。
這樣的野心之下，她是不可能也不打算把餐廳流動資金的大頭花在購買商鋪所有權上的。
之前她列的那些計劃裡,也都是打算租用商鋪的。在她這種生意人看來，租金哪怕再貴呢,也抵不上活錢留在手裡自己運作出來的價值更高。而且開連鎖的話，也不可能走哪兒把鋪子買到哪兒,真的實踐起來就知道了，哪有那麼多合乎自己心意位置的優質商鋪可以供你挑著買啊，租用還是開店的主流選擇。
夏天覺得白妙的這個思路並沒有錯,典型的做連鎖的思維，便在最初對她計劃書的評價中就沒有涉及過這方麵的疑問。
但是誰讓也是白妙運氣好呢，碰上的合夥人就是自家這種錢多不說,還超級熱愛囤各種房產商鋪不動產，等著地價飛升品嘗紅利的人家呢。
現在不光是夏天，被夏天影響的方曉敏和夏之海兩個也是乾啥都先要自己買下不動產的所有權才安心。
這不,遇上個打算租鋪子的，方曉敏就大手一揮，自己另掏腰包把鋪子給買下來了。
而兩人合夥的“白”，則是另外走賬，單付給方曉敏按照市場價定下的租金。等於說是方曉敏自己開的餐廳租用了屬於她名下的鋪麵做場地，雖然賬目上是麻煩了些，對方曉敏來說也不過是左手過右手的事兒，但這方麵還是要按規定一條條理清比較好，這對長遠的合作是極為有利的。
鋪子買下來了，裝修找的也是最好的設計和施工團隊，用的材料都是比較高級環保的。
裝飾過後的餐廳色調溫暖，配合舒適的桌椅和玻璃明廚的通透設計，加上特意劃分出的等位區、兒童娛樂區以及小食自助區等等，能讓每個來
用餐的顧客感到賓至如歸，迅速愛上這裡的環境，心甘情願地成為這裡的回頭客和忠實粉絲。
白妙是專業的，不光體現在她對食材和味道品控的嚴格把握，以及用餐環境的用心雕琢上，對於服務和宣傳兩個方麵，她也做了相當充分的準備。
特意從原先工作的五星酒店餐飲部挖來了一個同事，幫著給“白”的服務員做培訓，一個多月下來，白妙有信心自家員工的服務水平絕對不會被隔壁給比下去。
宣傳方麵，白妙也是下了功夫的。
比起夏家開網吧時隻是簡單地發發宣傳單的單一手段，白妙的宣傳攻勢就猛烈得多了。
她人情搭著人情，好不容易地找到了西城電視台和全市發行量最大的幾家報紙雜誌，花重金從開業半個月前就開始投放廣告了。
加上聽從夏天建議，找了幾個大學生兼職幫著在同城的各大生活論壇和球球群裡做前期宣傳，“白”可以說在一定程度上未開先紅了起來。
對這方麵有所關注的，或是稍微留意些報紙電視的市民們，這下都知道了有一家特彆正宗的川渝火鍋店，名字還很彆致的餐廳，將要在五一長假的時候開業的消息。
想到到時候新店開業會有很優惠的活動，不少人都動了心思，打算五一空閒了就來這裡打卡探店。
就在這麼一個火熱的氣氛中，五一到來，“白”正宗川渝火鍋經曆了三天的試營業，糾正改進了很多不足之處以後，以一個更加完美的狀態麵向全市的顧客，正式開業了。
夏天和父母因為這次小長假期間新餐廳要開業，雖然對白妙的能力有信心吧，但到底是第一家店，自家在裡頭投資又那麼大，不去現場看看實在說不過去，就暫時放棄了原先的出遊計劃，幾乎一整個假期，三口人就都在餐廳裡泡著了。
眼看店裡的生意一日比一日的火爆，儘管是有開業優惠和假期因素的影響，但根據客人們飯後做的匿名反饋調查，對於自家餐廳在味道、服務、環境等幾個方麵的評價都還是很高的。如此推算，哪怕假期結束後回到日常，店裡的生意也不會差得太遠。
除了這些肯定的評價，還有客人提出了一些覺得有待改進的地方
，比如有些客人會覺得餐廳菜品的價格整體有點偏高，建議降價的；有的人是提出了吃不慣太麻的口味等等。
這些意見有的比較有借鑒意義，比如口味上，自家店鋪完全可以根據西城人的習慣作出一定的調整，推出幾款口味稍微清淡些的鍋底供人選擇，這都比較容易解決。
但是對於價格方麵，白妙也在開會討論的時候猶豫要不要再適當地降低一些。
現在“白”的價格基本與隔壁連鎖店的差不多，個彆高出一點，有的又比對方便宜一些，總的來說人均應當是持平的。
白妙接收到價格高的反饋多了，就有些動搖，想讓出一部分利潤，適當地降價，期望憑此在跟隔壁的競爭中占據優勢。
“我不同意降價！”夏天很堅定地打斷了白妙的猶疑。
“一個商品的價格，除了跟它本身原材料和工藝加上流通等等這些組合起來構成的成本有關之外，跟市場對其的反饋也有很大的關係。”
“我們餐廳的食物，從菜品到鍋底和蘸料，每一樣都是精挑細選和精確計算過一番後，才最終落到菜單上麵向大眾去售賣的，品質上我們是非常有信心的。”