鹵子裡夾了辣子，重新入口，更帶了一份辛香，吃的人有些發熱。
就著一碗豆腐腦，兩個爐箅子一會兒就下了肚子，渾身都感覺在發汗。
徐茗起身把碗盤送到灶間去，跟洛櫻打了聲招呼。
她拿出手機查看今天雇主家的地址，要過年了，今年差不多能把剩下的欠債清完，讓借錢的親戚朋友們也能安心過年，閨女上大學不用自己操心，但徐茗想著，閨女是走出去的人，之後就給閨女攢個買房錢，以後不管做什麼，有房子就有底氣，有家在。
人這一輩子，沒什麼坎是過不去的。
...
洛櫻早上做的是鹹口豆腐腦，豆腐腦本身無味，是甜是鹹，都是看加的料。不過影視城本身就位於北方，食客們吃甜口也是吃習慣，洛櫻要是真的做了甜豆花或是川蜀豆腐腦，隻怕不合食客的口味。
等送走了今早的食客，洛櫻看著所剩無幾的豆腐腦還有乾乾淨淨的調料罐子，和自己吃剩了半個的爐箅子，她忽然想起前世的事情來。
洛櫻九歲入宮，十一歲被師父收為徒弟，算是正式邁進了禦膳房的門檻。
十五歲她做的一道糕點受了先帝的誇讚和太後的賞賜，算是正式入了這兩位的眼。
其後太後時常派人點了她的名字來做菜，她在禦膳房春風得意，也如履薄冰。
天家喜怒捉摸不透，更何況一著不慎便是牽扯到身家性命。
那個時候師父看著她的眼裡都是濃濃的擔憂，她太有天分，也太顯眼，太容易被做成靶子。
不過洛櫻從未敢有過驕矜自得，越是得了好處，越是名頭響亮，她愈發地沉默，一心投於廚藝，見著誰都是冷淡端方的樣子。
先帝最後在世的那幾年，也是洛櫻廚藝飛速進展的時候，洛櫻20歲成了禦膳房大總管的旨意，也是先帝親自點下來的。
後來小皇帝繼位，也沒有做人事上的變動，又給她提了正一品的女官。
先帝晚年的功過不好評說，但洛櫻自始至終都受了這兩朝帝後的恩惠，一直牢記在心。
今日做的這油炸餅，被徐茗叫做爐箅子的吃食，洛櫻記得是太後的最愛，而豆腐腦則是先帝喜歡的。
那油炸餅究竟是如何研製出來的無人知，它沒有餡兒，內裡也不紮實，不像是酥餅是又酥又脆的，也不像是餡餅包子要依靠吃餡料。
隻有麵，用油炸了就是軟和的，加了糖又有甜味兒，太後偶爾才吃上一次。沒辦法，太後雖然總想吃，但礙於禦醫的叮囑，這過了大油的東西還是得少吃。
而先帝晚年的時候，牙口不算太好，那個時候又沒有現代這般補牙鑲牙種牙的技術，平時吃東西也都是吃軟和的。
先帝早上很喜歡喝豆腐腦，早上喝一碗豆腐腦，有時候晚上在禦書房看折子，再喝上一碗老豆腐。
有時候早上喝豆漿，黃豆的黑豆的綠豆的，先帝不用喝，一聞就聞出來了。
先帝喜歡喝鹹口的豆腐腦，太後更偏愛豆漿。小皇帝和小皇後是青梅竹馬，小皇帝喜歡在豆腐腦裡加辣子油和蒜碎，說是這樣吃才夠味兒。
洛櫻生生的記得，有一次小皇帝早上吃了豆腐腦“啵”了小皇後一口，被小皇後拎著繡鞋好打了一通逐出去，三天沒進皇後的宮門，苦淒淒地在禦書房自己過夜。
仔細想想，哈，以前在宮裡，每一道菜都能說上許多的故事來，當時沒覺得有什麼，現在想來倒是格外的有趣。
豆腐的吃法多樣，怎麼吃也是不膩的，洛櫻還做過專門的豆腐宴呢！豆腐箱，文思豆腐，炸豆腐，拌豆腐......
等把灶間裡都收拾完，洛櫻忽然想起了個和豆腐有關的吃食，稀豆腐！
這稀豆腐單拿出來有些上不得台麵，但隻需用油爆鍋煮熟，再調上自己喜歡的汁子，用勺子舀上蘸料灑在稀豆腐上，舀一勺吃進嘴裡，滋味濃鬱，豆香十足。
稀豆腐也叫香豆腐，因為煮熟後的稀豆腐無比噴香，隻是看起來如同稀粥一般，所以有人叫“稀豆腐”，也有人叫“香豆腐”，總體而言，算是一種小吃。
稀豆腐在現代如今也甚少能看見的了，洛櫻去過時常和生鮮超市都沒有見過賣的，若是買，恐怕得特地跑一趟豆腐坊，看看有沒有賣的。
不過這對於洛櫻倒是無礙，沒有賣的，她可以自己做，而且現代有了那料理機之後，打磨出來就更加的方便了。
正好還有提前泡發好的黃豆，今天中午她便做這稀豆腐。
電飯煲裡燜上了米飯，洛櫻也開始開工。
洛櫻將泡發的黃豆洗淨，之後放入大鍋煮熟，煮熟之後，將黃豆撈出來放入料理機中打成糊糊狀。
稀豆腐的顏色和豆漿差不多，但更暗一些，偏向於肉色。
鍋中加入豆油，之後再將稀豆腐糊糊倒入鍋內，加入適當的水，熬煮之後便差不多了。
關於稀豆腐的做法和吃法，當初洛櫻在禦膳房裡都是一人一個吃法。
李師傅喜歡不在鍋裡加油直接煮，之後撒上蔥花，出鍋加香油。
杜師傅的做法和李師傅一樣，隻是出鍋加的是生豆油來攪拌著吃。
自家的老師傅更是奇葩了，稀豆腐在熱油鍋中滾開，之後加切好的白菜進去，叫菜稀豆腐。
各人的口味都不同，也有著自己偏愛的吃法。禦膳房的太監宮女們也喜歡吃，這東西香，舀上一大勺子拌在飯裡，噴香的豆香，沒有菜都能吃上兩碗飯下肚。
洛櫻切了些蔥花香菜，再倒上些醬油，這就是簡單的料汁了。喜歡酸的加醋，喜歡辣的加辣椒油，喜歡麻的加麻油，用料都是不拘。
她用湯勺舀上一勺的料汁，直接澆在稀豆腐上，細碎的蔥花，鮮綠的香菜和濃黑的醬油一起，瞬間鋪就在這宛如黃沙顏色的稀豆腐上。
原本說不清道不明的顏色瞬間染上了濃墨重彩，如身穿黑衣的佳人在黃沙之中迎風起舞。
直接舀起一勺入口，豆香十足的稀豆腐沾染了醬油和蔥花的香氣，豆香，鹹香，清香瞬間彌漫在唇齒之間。
稀豆腐是糊糊狀的，如果水加的多了些，煮的稀了，就是如同豆腐腦的順滑口感。如果加的水少了，就是稍微有點黏糊糊的，煮出來有點像是油茶麵，像是芝麻糊，但獨具豆香，不可替代。
洛櫻煮的恰到好處，不算濃，也不算稀，一切都剛剛好，舀上一勺喝下去，緊接著就是挖一大口的米飯，香的呀！
再舀上一勺稀豆腐，不加料汁，直接澆在大米飯上，就像是湯泡飯，淡黃色的稀豆腐覆在米飯上，稍微攪拌一下，粒粒分明的大米粒都沾上了稀豆腐的味道，吃進嘴裡，豆香與米香濃鬱，風味絕佳！
真好吃呀！