在這一刻，他終於知道夏冬要給他推薦這個豬肉了，這味道、這口感，還有這香味，這吃在嘴裡，簡直是無上的享受啊。
這一晚，對於馮家一家三口來說，毫無疑問是特彆幸福的一晚上。
但是對於他們這一棟樓的居民來說，卻是一種折磨，他們雖然不是和老陳一個村的，但是卻明白了老陳他們村的人是什麼感覺。
"……要命了哦!這哪家做肉這麼香哦?!"就連他們晚上睡覺，都感覺夢裡是這股肉香味，讓人夢裡都在流口水。
等第二天，馮家再做菜，就有人坐不住直接找上門來，問他們家昨晚到底是在炒什麼肉，為什麼這麼香?搞得他們吃飯都沒滋沒味了。
就這樣，借著馮元的口，夏二叔的豬肉竟然小範圍的在縣裡傳開了。
等第二天，竟是又有人上門來買豬肉了，而且還不是一個兩個人的，也不是一起來的，這邊那邊的，加起來竟是有好幾十個人了。
雖然不知道為什麼，但是送上門來的生意他自然是要做的，夏二叔立刻就決定再殺一頭豬。
勞煩的還是老陳。
老陳現在就愛幫他家殺豬了，喲嗬一聲就騎著摩托車來了，主要幫夏二叔家殺豬，夏二叔還會分豬肉給他。
想到他家豬肉的滋味，老陳就忍不住咽了咽口水。
這回買肉的人要的量都不少，少的都是五六斤，多的直接買半扇的。
因而沒多久，這一頭豬就賣完了。
而接下來的時間，大概是他家豬肉的名氣傳了出去，又是不少上門來要買的，夏二叔記住他們的名字和他們要的分量，等湊夠一整頭豬之後，就直接把那頭豬給殺了。
自此，他家的六頭豬，隻剩下最後一頭了。
隻是這一頭，夏二叔不
打算賣了，打算殺了自家吃，吃不完的做成臘肉，一整年都能吃。
在之後，尤其是要過年那兩天，還有人來他們家買豬肉了，很多都是回頭客，不過實在是沒得賣的，夏二叔就給拒絕了。
來購買的客人隻能無奈歎息，感歎他家這豬怎麼不養多一點呢?
夏二叔和夏二嬸也是這麼想的。
不過今年他們兩是摸著石頭過路，十頭豬隻是嘗試，既然今年已經成功了，明年他們就打算擴大養殖規模了，最起碼要二十……三十頭豬!
而豬殺完之後，終於也可以歇息一陣了。
當然，說是歇息，不過是比往日下地乾活要輕鬆一些的活計，實際上還有很多事情要做，畢竟年前正是最忙的時候了，過年要準備的東西都得給準備好。
哦，剛殺完的豬肉得閒了也得先處理了。
夏烈的兩頭豬，一頭分了半隻給何叔，另外半頭賣了錢，而另外那一整頭，她是打算留著自己吃的。
豬肉肥肉專門割下來，尤其是豬板油那一片，割下來裝盆裡，用來熬豬油，至於其他的肉，則是割成大塊的，用何叔給的調料給醃製了，用棕葉穿過，等到時候砍了鬆枝來熏烤。
調料裡最多的是鹽，這是起到防腐的作用，做好的臘肉保存得當，能保存一年的時間了，味道鹹香可口。
而其他的，豬肝豬心豬肺這些，夏烈閒暇時間就做來吃了。
尤其是豬肝，之前她覺得不太好吃，可是那天那一盤，卻覺得味道不錯，切成了小塊的爆炒，吃起來口感爽脆嫩滑，一點都不綿軟，噴香噴香的。
哦，夏烈還沒忘記做臘腸。
何叔也要做香腸，便讓夏烈把豬肉這些拿過來，他一起就幫忙處理了。
——他自個兒的半頭豬，還有楚雲琛買的夏二叔家的兩頭豬，也是要做香腸的，除此之外，還有臘肉這些也要做。
當然，楚雲琛也沒叫何叔打白工，是特意給了報酬的。因為數量有些多，何叔還將自己的徒弟叫來了。
他有兩個徒弟，一個聽說開著一家私人菜館，另一個雖然不是自己當老板，但是聽說也是很有名的餐館裡的掌廚，年薪過百萬的那種。
兩個徒弟一高一瘦，一胖一矮的，站在那裡體型十分的截然不同。
這師兄弟二人一來，就擼起袖子跟何叔一起弄豬肉了。先是香腸，選肥瘦相間的肉剁碎了，加上調料攪拌均勻，就可以倒在腸衣裡做香腸了。
香腸的口味做了三種，麻辣的，鹹甜的，還有胡椒味的，反正到時候喜歡吃啥口味的就做啥口味的。
臘肉呢，在外搭上一個架子，將醃製好的臘肉——的掛在上邊，包括裝好的香腸，而後在下邊生火，用上山砍來的柏香樹來熏烤。
熏烤最好不要見明火，而是用柏香葉的煙霧細細的慢慢的來熏。
這個過程，要熏上兩三天，將柏香的香味都熏透進了肉裡，整塊肉變成了漂亮的黃色，而切開之後，能看見裡邊紅的白的分明，這便是熏好了。
熏好的臘肉可以繼續掛在有煙火氣息的地方，也不需要廢太大的力氣去儲存，就這樣就能放上一年，隻要不見發黴，都可以吃。
而熏好的臘腸，瞧起來沒有剛裝好的那時候白胖，顏色是紅褐色的，微微縮水，看起來有些乾癟。
但是切開之後，肥瘦分明，看起來格外誘人。
當晚，何叔就給大家做了個臘肉煲仔飯吃。
砂鍋架上，煮上夏烈家的米飯，往上蓋上斜切片的臘肉，整整齊齊的碼上，除此之外，還能蓋上青豆胡蘿卜粒之類的。
等弄好之後，蓋上砂鍋，小火細細的燜。
一會兒，裡邊香氣飄出來，米飯混著臘肉的香氣，那叫一個濃鬱，那是潮濕而溫暖的香味，聞著就讓人感覺到了一股濃濃的幸福。
何叔的兩個徒弟忍不住深深的吸了口氣，眼中異彩連連。
他們兩在楚家呆了五天了，一開始他們還不明白自家師父為啥待在這麼一個小村子裡，直到他們
吃到的第一口飯。
——楚家做飯用的蔬菜是夏烈家地裡的，煮飯用的米也是夏烈家買的，而用的肉則是從夏二叔家買的豬肉，這三者加在一起做出來的飯菜，可想而知。
幾乎是吃下第一口，何叔的兩個徒弟就已經被嘴中的滋味給征服了。
蔬菜鮮甜爽口，豬肉濃香，米飯柔軟..即便是吃過無數美食的兩人，那一頓也忍不住吃撐了，至今想起來都有些汗顏啊。
所以對於現在這頓煲仔飯，他們也是很期待的啊。終於，四十分
鐘後，何叔和他的兩個徒弟將灶上的煲仔飯端了出來。
砂鍋的蓋子掀開，騰騰的白氣帶著鹹香的香氣飄散開，溫暖而潮濕的香氣仿佛生了鉤子，勾得人心裡發癢，立刻就想拿著勺子大吃一口。
再看砂鍋裡邊，上邊一層是何叔煎好的流黃荷包蛋，往下碼著的是褐紅色的香腸，而在香腸底下，則是爆炒過的青豆和胡蘿卜。
這時候，再用何叔調好的醬汁抹在上邊，一鍋色香味俱全的臘肉煲仔飯就做好了。除此之外，還有一碗紫菜蛋黃湯，特彆簡單的一道湯，配著滾燙的煲仔飯，卻是相得映彰。
一群人早就已經迫不及待的，等煲仔飯端上來，就已經忍不住開動了。
勺子將雞蛋一分為二，裡邊的蛋黃流淌出來，落在底下的臘肉上。掀開臘肉和青豆胡蘿卜，底下是泛著油亮光芒的柔軟米飯。
在上鍋蒸煮的時候，米飯上方的臘肉油脂被煮化，一滴一滴的滲透進下方的米飯裡，因而每顆米飯看起來都泛著油光。
夏烈先吃了一口臘腸。
她這一碗臘腸的口味是麻辣的，一口咬下去，濃香伴隨著極為濃鬱的麻、辣、香、鹹侵占了她的所有味覺，舌尖品嘗到的是濃濃的香氣，帶著油脂的香味。
就這麼單吃，雖然有些鹹，但是卻也是真的香，麻辣鹹香的滋味讓人吃著都忍不住還在流口水，迫不及待的想吃下一口。
下一口，夏烈吃的是米飯。
大勺子上堆著米飯、青豆、胡蘿卜，還有一塊紅褐色的香腸——香腸是肥瘦相間的，蒸透了能看見裡邊晶瑩剔透的肥肉。
拿著勺子將這一口飯倒入口中。
唔……
米飯的柔軟，青豆胡蘿卜的清甜，以及香腸的麻辣和濃香，在嘴中形成了絕妙的味覺盛宴。
它們的味道一切是那麼的截然不同，但是在此刻又顯得那麼的和諧，形成了一種更為豐富又有層次的滋味，讓人欲罷不能。
米飯本身就是很香的，浸透了香腸的油脂之後，這種香氣就更上一層樓了。
而在砂鍋底部，是小火慢燒燒出來的鍋巴，鍋巴金黃，用勺子輕輕一鏟，便能掀起一大片了，吃進嘴裡，又香又脆，又帶著油脂的鹹香。
夏烈很愛吃這種鍋巴，很脆，帶著些許的酥香，因而嚼起來一點都不
費力，而且越嚼越香。
一頓飯，大家吃得頭也不抬，等吃完之後，心滿意足的打了個嗝，才想起放在一邊的紫菜蛋黃湯，伸手端起來少少的喝了一口。
嗝!
舒服啊!
何叔的兩個徒弟臉上的表情變得十分愜意和享受，同時心裡也恍然了——難怪他們師父在這裡呆著就不願意走了了，要是天天有這樣的食材讓他們霍霍，他們也不願意離開啊。
所以，他們要不也留下在這裡過年吧?