升好火之後，許燕找來一個最大的鍋放在小火爐上，等到鍋燒熱了，許燕才拿出一份牛油泡子房間鍋裡。
隨著火的溫度的上升，鍋裡的牛油泡子開始慢慢的收縮，牛油也開始滿滿的滲出來。
“哇，燕子姐，有點兒香啊，比豬油好像香一點兒。”麗麗一邊洗菜一邊感受著鍋裡傳來的香味，十分驚訝的看著許燕。
從來沒有吃過牛肉，沒有想到，牛油竟然這麼香，她在水井邊洗菜都已經聞到了。
“現在就覺得香了，那一會兒可怎麼受得了啊？”許燕一邊用鏟子不停的壓牛油泡子一邊調侃麗麗，但是聽見她說聞見了香味的話，心裡還是美滋滋的。
“燕子姐，你這樣說得我好期待啊！”麗麗洗好了洋蔥和小蔥，站在許燕麵前笑眯眯的看著她。
“姐，這個洋蔥和小蔥要切嗎？”
“不用切，就把他們分成五份就行了！”許燕回答完，又思考了一下，趕緊改了口，“把洋蔥切一下吧，切大一點，就一個洋蔥切成四塊就行了！”
“行！”
等麗麗把洋蔥和小蔥都分好之後，許燕的牛油也熬得差不多了。她拿了一個大碗，用一個漏勺把牛油泡子的油渣全都撈出來，就剩下清澈見底的半鍋牛油在鍋裡。
“麗麗，把洋蔥和小蔥倒進來。”
麗麗聽到吩咐，麻利的用盤子盛了一份洋蔥和小蔥倒進牛油裡。
“滋~”
洋蔥和小蔥一下鍋，立馬香味就出來了，麗麗聞著這個香味簡直不想離開。
“麗麗，你去把我買的香料拿過來，我們一起分一下，分成五份。”許燕端了一個凳子放在小火爐旁邊，一邊看火，一邊幫著麗麗分香料。
“這個是什麼？”麗麗把所有的香料都搬了過來，
沒拿出一個香料就開始問許燕。
“白扣。”許燕抬眼看了一眼，回答道。
“那這個呢？”麗麗拿起一個像樹皮一樣的東西舉到許燕的麵前。
“這是桂皮！”
“這個呢？”
“丁香！”
“這個呢？”麗麗一個香料都不認識，拿起一個就問一個。
許燕每次都要抬頭看一眼，然後再回答麗麗，覺得有點麻煩，所以自己不分了，就把每個香料都給麗麗說一遍，然後遞給她讓她一個人分。
自己則時不時攪拌一下鍋裡。
“這個是三奈。”
“這個是砂仁。”
“這是香果。”
“甘草。”
“八角。”
“…”