這晚貓屋裡的客人不多, 屋子裡大概也就坐了五六桌, 氣氛很是安穩，幸平純也得閒坐在櫃台前, 看著阪田銀時在那跟烤雞串纏鬥。
剛剛烤好的雞肉串上, 雞皮還絲絲地冒著煙, 時不時能看見一滴滴金黃的油脂從表層冒出, 而醬汁的香味混著胡椒的濃烈撲鼻而來，在這一小片空間裡肆意彌漫著。
“店長你這是怎麼烤的？”阪田銀時趁熱咬下大一口, 然後呼呼地吐著熱氣，“感覺彆的店都沒你這裡的好吃。”
“就隻是用心烤而已啊。”幸平純捧著熱茶抿了一口，撲麵而來的茶香熏得眼眸微眯。
“其實我一直有件事挺想問的。”阪田銀時含糊不清地說著, “你在做菜的時候自己都不會饞的嗎？”
幸平純微笑著答道：“看你們吃就飽了。”
這時門忽然開了，夜風穿堂而過, 泛著幾分寒意, 幸平純連忙站起身來, 從櫃台往外走了幾步, 上前招呼道：“歡迎光臨！”
眼前的男子穿著一身雪白的狩衣，銀白色的發絲如著了霜的山葉，又仿佛雪夜裡的星空般熠熠生輝，暖色的燈光側照在他的臉色，勾勒出模糊的輪廓。
貓屋裡來來往往的客人不知幾何, 但氣質如此脫俗的也是少見, 幸平純立刻回想起來, 過去她在店裡幫忙的時候, 曾見過這位客人幾麵。
那時他總跟著一位英姿勃發的武士一塊過來，這次倒沒見著，好像隻有他一人。不過那臉上的神色與之前相比變了不少，那種像神祇一樣高高在上的眼神消散不見，整個人的氣質變得平和了許多。
“客人要點些什麼？還是三文魚茶泡飯嗎？”幸平純問道，她記得這位客人在這裡隻點一種料理。
“茶泡飯？”眼前的客人遲疑了一下，然後點點頭，溫和地笑道，“好，。”
“那請稍等一會，先隨便找個地方坐吧。”
目送著少女的背影，安倍晴明找了個空位坐下，打量著這家店鋪。
店裡的裝潢和擺設與平安京內的飯館很不一樣，明明未見著燭火，卻明亮得如同白晝一般，讓他有些摸不著頭腦。
但自從進門開始，那此起彼伏的喧囂聲，與記憶中某種渺遠幽芒的聲音重疊在一起，恍如自三途川逆流而來，讓他有種莫名的熟悉感。而在聽到茶泡飯這三個字的時候，如同本能一樣，心裡不知怎的湧上一絲淡淡的喜悅與期待感。
“看來我以前來過這裡。”安倍晴明這樣想著，或許在這裡，他能稍微回憶起什麼東西。
「茶泡飯」，顧名思義，即是將熱茶澆在白飯上，最簡單時，隻需飯、鹽、茶、水四物具備便能做成。
貓屋裡的茶泡飯是要賣給客人的，自然不能那樣簡易，不過也沒有玩出什麼花樣，像其他店鋪那樣在裡麵加些昆布高湯或是芝士一類的東西，淳樸而本質。
幸平純打開櫥櫃，角落的飯盆裡裝著隔夜的米飯。像是炒飯或是茶泡飯這樣的料理，用這樣的米就剛剛好，粒粒分明，富有彈性，烹飪之後的口感極佳。
而茶水就不須太過講究，煎茶、玄米茶或是茉莉花茶都行，隻是香氣務必清淡，不能讓它搶了米飯的風頭，像是幸平純剛剛喝的烏龍茶，自然也是可以的。
盛上半碗米飯，在其上撒上一層海苔，搭配上醃好的梅乾與蔥花芝麻，再鋪上煎得兩麵金黃的三文魚片，滴上些甜醬油，最後在碗的邊上透過茶壺的漏嘴，從邊上徐徐地澆上玉色的茶水，直至水位漫上最上邊的三文魚為止。
一盛，一灑，而後一泡，熱氣騰騰的白霧迷蒙間，淡薄的茶香與溫潤的米香緩緩升騰，而一碗三文魚茶泡飯，就此完成。
“讓您久等了，這是您點的三文魚茶泡飯，請慢用！”幸平純將那碗做好的料理放在了安倍晴明的麵前。
眼前小巧精致的圓碗有著簡單的條紋，卻是如同雨後青竹般的顏色，光是看著就覺得很可口，而碗裡的茶泡飯看上去也很清新雅致，三文魚片作為唯一的一抹亮色點綴其中，旁邊嵌著兩枚青梅，海苔的絲切得很細，泠泠然有清然氣。
那記憶中的熟悉感，促使著安倍晴明拿起筷子，輕輕在碗裡拌了拌。
稍稍拌勻之後，醬油等佐料混雜在茶水裡，原本清澈的水麵變得渾濁起來，還浮起了點點的油星。
嘗過一口之後，他揚起了眉頭，“嗯……不錯。”
茶的清香已經滲入了飯中，溫淡清爽，顆粒飽滿的米飯在嚼的時候有著爽口的微甜，在通往胃部的時候留下舒適的溫暖。
而煎製的三文魚火候也很到位，口感鮮嫩，肉質緊致，一口咬下去還有著鮮香的汁水，與烏龍茶的香氣結合在一起之後，更是難得的美味。
梅子，海苔絲與白芝麻，雖然是很清淡的味道，卻有著豐富的層次感，就像在山澗花水邊行走，每一口都是全新的景色。
這大概就是茶泡飯的獨到之處了，那種平淡而溫暖的風味，就像潺潺流過平安京的桂川一樣，是日出雲起般的陪伴。
“這種感覺……”他喃喃道。
腦海中仿佛有什麼詞語呼之欲出，卻又被繭殼束縛住，怎麼也找不出答案。但與食物相羈絆的回憶卻如藤蔓纏繞在心頭，無法擺脫。
“……是了。”