163.Menu.163 清明特輯(2 / 2)

[綜漫]貓屋餐廳 蘇明歡 5631 字 3個月前

“黃老師,這是您剛剛點的青團,請慢用!”

“好的好的,謝謝啦。”

精致小巧的青團神采奕奕,沉澱的翠色充滿濃濃的盎然春意,在它下邊墊著一張竹葉,兩相映襯下來更顯得鮮明動人起來,比起點心,黃老師反而覺得這更像是博物館裡一件精美的玉器。

“真是可愛啊。”

他伸出軟軟的黃色觸手拈起來一枚青團湊近了細細地看,在碧綠的青團表麵還能看到星星點點的艾草紋路,而絲絲縷縷的涼意,則緩緩從青團內裡向表麵襲來。

“味道肯定也不錯吧。”

對於幸平純的手藝有著十足信心的黃老師將那枚青團放入口中,果然,在輕咬一口之後,他就領略到了十足的驚喜。

“這是什麼香氣呢?”

對艾草那清新而悠長的香氣頗為陌生的黃老師皺著眉頭思索著,但除此之外的另一種香氣他卻是無比熟悉。縈繞在鼻息間的除了艾草高潔清涼的香氣以外,還帶著粽葉獨有的清香,清明的時節感,在恍然間躍於眼前。

但更令人精神一震的還是唇齒間清涼滑糯的觸感,如輕嘗一口自深山遠澗流來的石上清泉,小草在心底沁涼地冒出尖兒來,而稍稍嚼動幾口,就能體會到那綿軟韌糯的表皮帶來的美妙感覺。明明是如此軟糯的青團,牙齒咬上去的時候卻不會被黏住,反而能儘情品味這青皮十足的彈性,這如同神跡一般的技藝簡直讓人讚歎不已。

青團的餡料可甜可鹹,甜的大多是朱紅的豆沙與棗泥,鹹的則是筍肉豆乾之類的三丁餡。雖說現在還有蛋黃肉鬆之類的網紅類型,在了解過一番之後,幸平純卻仍固執地選用了最為傳統的細沙。

在幸平純的眼中,像是蛋黃肉鬆這樣的餡料未免過於喧賓奪主,青團青團,本就是形意味合而為一的產物,而那種青團卻讓人將注意力都集中在了內部,而忽略了其他的部分。隻有清甜的豆沙,才能與艾草的幽香融洽相存,既能悠長地保存住自己的甜香,又不會搶去青團的清香,所謂完美CP,大概就是這樣的組合吧。

甘甜細膩的豆沙入口稍稍一抿,便洋洋灑灑地溶化了,細膩香甜混著艾草與鼠尾草的香氣就這樣悉數鑽進了嘴裡,在唇齒間溫柔繾綣地散開,最終留下的,則是春天的餘味與流入肚子中的春光。

“春天了啊……”

又到了一年春季的時候了。

“不知道亞久裡會不會在那邊覺得難過呢?”

黃老師想了想,忽然笑了起來,真是的,自己在操什麼心呢,像亞久裡那樣心善可愛的女孩子,就算在陰世裡,也是能與彆人愉快地交上朋友的類型吧。

“小狐,麻煩再給我來兩個青團吧。”他向著那邊喊道。

他想待會兒去亞久裡的墳前去看一看,青團的話,她應該會喜歡吧?畢竟女孩子都會喜歡甜食的呀!

這一天貓屋的經營時間比往常都要更久一些,一屜一屜的青團放入蒸籠之中,又在晾涼之後送到客人們的手上,連負責打下手的小狐狸都累得想在打烊的時候直接霸占小橘的貓窩睡一覺,他看了看幸平純,卻發現少女的精神卻依舊很好。

“店長怎麼都不會累的啊……”

“啊,我也想累啊,隻是,好像感覺不太到呢。”幸平純手裡拿著拖把清掃著腳印。

“好羨慕店長啊……”

“你也彆躺在地上了,快起來一塊兒幫忙吧。”

“好……”小狐狸拖長了尾音答應道。

從前的時候,總是不知道爺爺為什麼會在清明這一天做青團,現在親曆了一次之後,卻多了些明悟來。

之所以會這樣,恐怕就跟葬禮時的繁文縟節一樣,當人沉浸在忙碌中的時候,就會忘記悲傷吧。

所以呢,要讓自己忙起來,忙到腳不沾地,忙到無暇他慮,就能自然而然忘記本該想著的事情。

隻是,這樣的做法就跟短暫的麻醉一樣,待夜深人靜的時候,仍然會原原本本地察覺到本該有的情緒,並且感知更加清晰,仿佛有方形的,圓形的木塊,不規則地在心中碰撞著。

“就這樣吧。”

她輕歎了一聲,將貓屋的店門緩緩關上。