每天查看自己還能活多久，著實是件既詭異又有成就感的事。
關注資產增長不算什麼，但關注壽命增長……
世上隻此一家，彆無分號。
現在廖初已經養成了每天早上記錄的習慣：
1年5個月7天又天4小時，很好，新的一天，新的高度。
現在餐館逐漸步入正軌，隨著顧客增多，每天收入的滿意值也直線上升。
昨天更是直接突破三位數，一口氣續命三天多。
一天，三天，一個月，三個月，一年……
長命百歲不是夢。
客人增多後也帶來一個問題：
緊靠廖初自己身兼數職已經不太現實，他決定對外招聘一位服務員。
“舅舅早呀！”
小姑娘從對麵蹦蹦跳跳過來，半趴在門框邊衝他笑。
叮！
你的小可愛突然上線。
“果果早。”
廖初合上筆記本，一眼就看見了她的小辮子。
歪歪斜斜的，皮筋根部更是亂作一團，也不知攪了多少根頭發進去。
“果果自己紮辮子！”
小姑娘很興奮地向廖初展示自己的成果，顯得特彆驕傲。
廖初回憶起昨晚在育兒群中看到的一句話：
“兒童早期模仿行為很關鍵，建議家長適當引導，並給予肯定……”
“嗯，果果很棒。”他過去牽起小朋友的手，“準備吃早飯。”
果果跟著他下樓，小短腿兒一步一步慢慢搗騰，歪歪斜斜的小辮子一抖一抖，隨時都有散架的可能。
“吃肉肉！循序漸進吃肉肉！”
小孩兒真挺執著，人家醫生隻說了那麼一遍就記住了。
今天早上他準備做包子係列。
一共三種餡料，香菇青菜包、豆角肉包，還有一樣包子的近親：牛肉鍋貼。
配的飲品是五穀豆漿。
葷素搭配，可抓取更多受眾群體。
而食客多了，貢獻的滿意值自然也就多。
包子麵團昨晚就和好了，一直放在冰箱低溫發酵，這會兒已經漲到兩倍大。
取出來蘇醒片刻，輕輕一扯便露出裡麵飽滿的蜂窩狀組織。
相較於常溫發酵，低溫發酵的麵團會更有韌勁兒一點，蒸出來的包子也更有層次感。
牛肉鍋貼的麵皮不需要過分發酵，剛才廖初早起鍛煉時已經做了半燙麵，等包完發麵包子，鍋貼所需的麵團也就醒好了。
對廖初而言，時間比什麼都寶貴。
這麼安排，一分一秒都不會浪費。
見果果目不轉睛地盯著自己包包子的手看，廖初問道：“想試試？”
果果用力點頭。
看上去好好玩。
廖初就拿了一張麵皮給她，手把手教她怎麼放餡，怎麼收口。
那麵皮鋪滿小姑娘的掌心，涼絲絲的，讓她忍不住咯咯笑出聲。
“要跑掉啦！”
麵皮又軟又滑，在她手中亂竄，一點都不乖巧。
壞皮子！
果果小聲道，在舅舅手裡就那麼乖，現在卻來欺負果果啦！
等她好不容易手忙腳亂捏好，廖初那邊早已刷刷擺出來五隻。
每一隻都飽滿圓潤，就連上麵的褶皺都好似複製黏貼般整齊。
小姑娘羞愧地看著自己手裡的：
嗚嗚，好醜哦。
廖初揚了揚眉毛：
哦，這是做的……披薩？
第一茬包子點火開蒸後，廖初就騰出手去包牛肉鍋貼。
果果眼睛一亮，“大餃子！”
細長的鍋貼沿著巨大的平底鍋擺放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。
油花滋滋舔著麵皮底部，逐漸為它打造出金燦燦的外殼。
牛肉鮮美的汁水透過麵皮揮發出來，空氣中彌漫著油香和肉香。
時間差不多了，廖初往平底鍋內注入清水。
“嗤啦~”
水接觸熱鍋的瞬間，立刻幻化出朦朧水霧，裹挾著濃鬱的香氣，一並流竄到街上去。
大約是老年人覺少，今天最先殺到的是夕陽紅組合。
李老頭兒眯著眼睛一瞧，“有素的？來兩籠。”
宋大爺十分不屑，“那跟吃草有什麼分彆！我要肉的，那什麼牛肉鍋貼和豆角肉包都要。再來杯豆漿，彆忘了加糖。”
不能吃肉的人生有什麼意義！
李老頭兒就嘟囔，“都快三高了，還整天糖糖糖……我要不加糖的。”
廖初端著菜品過去，“這豆漿不需要放糖就很香甜，兩位嘗嘗。”
宋老頭兒置若罔聞，端起來就喝，“果然還得是甜豆漿！”
另一個老頭兒則很嚴肅，“小夥子，說話可得負責任啊。”