沈華濃看向陸柏薇那邊，努努嘴道：“陸師傅拿的工資是最高的，賣出去的菜也是最多的。這還不算是廚師嗎？”
陸柏薇賣的熟食是賓館裡生意最好的，有些高溫肉，也就是病死的豬肉，這種豬肉都是直接送到國營飯店加工後出售。
沈華濃剛知道高溫肉就是病死豬肉的時候，心裡還覺得很膈應，不過這是她一個小小主任無法去改變的狀況，也隻能看著了。
按照龔旺生的話說，“就是這種肉都丟了，也會被大家撿回去吃掉的，何況什麼病毒不病毒，高溫燒一燒不就都殺死了，吃了幾年了也沒事。”
這倒是真的，沈華濃這就無話可說了。
隻能跟龔旺生感慨，“現在是日子不好過，大家都缺肉吃，所以才都不挑，等以後日子過好了，天天都有肉，就算是黃浦江裡飄著一堆病死豬，大家也就都不饞不吃了，不會有人撿的。”
龔旺生覺得她是異想天開，還笑說：“就算天天有肉吃，黃浦江裡要都是高溫肉，那我坐火車去撿回來，也就是兩趟火車票錢，拖一車回來。”
不怪龔旺生這麼說，這應該也不是他一個人的想法，賓館出售的這種高溫肉，不要肉票，還比正常的熟食肉價便宜許多，大廚加工後味道也比自家做得好吃得多，每次有這種肉場麵都很火爆，比正常熟食更加搶手，是不愁賣的，而這種高溫肉價錢再低，都比素菜要貴一些，這些都是陸柏薇的業績。
陸柏薇是按照業績拿錢的，生意一好，她的工資那是相當的可觀。
這也是在三花賓館工作人員中普遍流傳的，沈主任實力寵愛陸師傅的實例之一，這麼好的工作就給陸柏薇了，她的工資還跟大家的算法不一樣。
沈華濃提到陸柏薇，張煉抿抿唇，道：“不算。”
說完，見沈華濃望著他，他才又補充了一句：“她就是賣鹵肉。”
“為什麼？做鹵肉味道好的也能算大師，有的師傅擅長一道菜，就夠吃一輩子了。”
“她很敷衍，不用心。”張煉說。
這倒也是，連張煉一個孩子都看出來了，足見陸柏薇的態度了。
沈華濃又問：“那李師傅呢，他算是後廚最用心的人了吧，還經常琢磨推敲改進菜式，下了很多功夫。”
這次張煉沉默了一會，道：“他不算。”
“哦？為什麼？”
小少年猶豫了一下，硬著頭皮道：“他是故意要討好你的，你喜歡什麼他就聽你的做什麼，研究什麼。”
沈華濃聞言直接笑出了聲，惹得廚房幾個人都看向她，她擺擺手道：“你們忙自己的。”
李庚孝的確總是故意揣摩迎合她的心思在做菜，當然為了讓三花賓館的餐飲按照她預計的那樣發展，她也會主動透露出自己的想法，讓李庚孝沿著這個方向去努力。
作為被討好的上級，有這麼個能夠用心的下屬，做起事來，真的是方便很多啊，這也是沈華濃一開始選擇李庚孝當主廚的原因。
但是，憑良心說吧，沈華濃覺得，對一個廚師來說，更應該討好的對象應該是食客，從這一點上來說，這樣一門心思揣摩領導意圖的廚師，的確不算是好廚師。