第091章 廚藝比拚(2 / 2)

“抱歉抱歉,來晚了。”爽朗的聲音響起,眾人一起向著門口看去,身著一身合體的範思哲黑色西裝的徐文昌精神奕奕的邊拱手道歉邊快步行來。

他拉開椅子,正要就座,眼角餘光掃到了台麵上的蘇曼,動作一頓,重新站直了身體,毫不避諱的笑道:“小師妹,加油哦,贏了師兄給你包份大禮!”

蘇曼咬牙切齒的低下頭,她可以感受到無數的目光向著她刺來,不遠處一聲冷哼,又重又響,仿佛所有的難堪都在這一聲冷哼中道儘了——原來是有後台的,怪不得!

十二席評委,有三席和她相熟!

易地而處,蘇曼知道自己隻怕也會如旁人那般想,說不清心中什麼情緒,那隻溫暖的大手再次落下,蘇杭的聲音輕柔卻無比的堅定:“我會贏的讓他們無話可說。”

主持人陶方已經上前,她是柳城市台的一號女主播,長得明媚大方,拿起話筒,便把觀眾的注意力轉移到了自己身上,“各位嘉賓,歡迎大家來到這裡,見識我們柳城最出色的十一個餐館的廚師的精彩較技——”

話還沒說完,便被一個冷冷的聲音打斷:“是十個餐館和一個陪太子讀書的!”

眾人的目光齊刷刷的向著左邊看去,杜先腰杆挺直,老臉繃緊,知道這位杜大廚的脾氣,餘人不過付之一笑,蘇曼卻越發覺得難堪,她下意識的抬頭向著蘇杭看去,蘇杭臉上的笑容斂去,一張俊臉猶如刀削斧劈,棱角分明,一雙漂亮的眼睛冷冷的注視著不遠處的杜先。

莫名的,蘇曼知道蘇杭動了真怒,她的心卻反倒安穩下來,輕輕的扯了扯蘇杭的袖子,低聲道:“我,我沒事。”

蘇杭大手重重的落在了蘇曼肩頭,千言萬語似乎都在這一拍之中。

陶方在片刻的錯愕後,已經重新挽回了話語權,若無其事的繼續方才被打斷的話題:“這次的比試有兩個環節,第一個環節是固定食材,第二個環節自由發揮,兩個環節均由評委打分,其中色香味各占十分,最後總分最高者勝出!”

眾人皆無異議,這種比法最為公平,既照顧了每個人的擅長之處,又考慮到了同種條件下廚師的個人能力。

陶方很快公布了第一個環節的食材:“眾所周知,我們的傳統宴席離不開雞鴨魚肉,講究年年有餘,大魚大肉日子紅火,所以我們第一關的食材就是雞鴨魚肉。”

所有參賽的廚師都愣了一下,顯然沒有想到,會是這幾種食材。

雞鴨魚肉實在是太常見了,大概從有食用曆史開始,這幾種肉類就一直出現在了人們的餐桌上。

所以這幾種肉類的做法是最多的,但同時,因為如此常見,所以做的好不好,一吃就知道,也十分挑戰廚師的功力。

值得一提的是,這裡的肉說的是豬肉,卻也特指豬肘,隻有豬肘,才能做為一道鎮桌大菜,單獨出現在餐桌之上。

在以前的宴席上,雞鴨魚肉作為必備的菜目,為了體現壓軸的身份,出現在餐桌上時,必然是全須全尾,整雞整魚,如此方能體現出主人的豪爽,餐桌的油水豐厚。

所以,今天這道題目其實也隱含了這個意思在內,雞鴨魚肉不能拆散了,要整雞整魚的做出來。

同時,廚師們也明白,下麵坐著的評委們非富即貴,一個個嘴巴早就被養刁了,隻怕是看到整雞整魚都懶得下筷子了。

看著簡單明白的題目,一時間居然難住了眾多廚師,一個個絞儘腦汁的盤算著,要做什麼才能討得評委們的歡心。

隨著陶方的擊掌聲,一排青年,兩人一組,抬著食材上來,分彆放在了各個餐台前,一眼望去,雞鴨魚肉都已經完成了初步處理,雞鴨已經去毛,魚亦是宰殺的乾乾淨淨。

廚師們掂量著食材,一時間卻無從下手。

一片寂靜中,菜刀落在砧板上的聲音異常的明顯,所有人都不由自主的向著七號餐台看去,杜先已經換上了一件白色廚師裝,手裡拽過一隻雞,毫不猶豫的開膛破肚,動作麻利至極。

不愧是本次比試最有希望奪魁的頭號種子選手!

其他廚師頓時清醒過來,一個個手忙腳亂的開始動了起來。