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名著遨遊[快穿] 瑾秀Ann 5058 字 4個月前

“好,那我來幫你吧。”涅托說道,“你做出來可要讓我嘗嘗。”

“沒問題。”馬諾林爽快的答應了。然後就讓涅托幫自己弄好燒烤的爐子。露台酒店的廚房有兩個爐子,一個用來做湯,一個用來煎烤。

馬諾林很快就把菠蘿削好,這活計他經常乾,不過這裡削菠蘿沒有專門的工具,就是一把彎曲的小刀,把外麵削到沒有菠蘿眼就可以,菠蘿這麼削去了三分之一,說實話有些浪費菠蘿,但是這裡是熱帶,菠蘿有的是。去了菠蘿皮,然後將菠蘿切成一個個圓片。

馬諾林削菠蘿的時間,涅托就把燒烤的爐子的炭火準備好了,而且把洗刷乾淨的烤盤放在了上麵,然後小心的拿出一塊半盎司(10克左右)的黃油。

幫馬諾林準備好這些,涅托鍋裡的洋蔥土豆湯也好了,湯裡加了奶酪和牛骨,濃濃的味道讓人垂涎,這是露台酒店的特色菜。這道菜外麵很多客人等著,所以涅托即使很想看馬諾林怎麼烤菠蘿,也隻能先乾手頭的活計。

烤盤就像一個不帶把手的平底鍋,馬諾林先將一半的黃油放到烤盤上融化,然後將菠蘿片依次沾上黃油在烤盤上排開,感覺差不多了就用叉子叉起菠蘿片進行翻麵。

當涅托把洋蔥土豆湯送完,回到廚房的時候,就先被烤菠蘿片的香氣勾住了鼻子,“這是什麼香味?馬諾林,這就是烤菠蘿的味道嗎?天哪,快讓我嘗嘗!”

涅托湊上前,他比馬諾林高一頭,而且說著就要越過馬諾林,用叉子去取烤盤上的菠蘿片。

“涅托,還沒有烤好!烤不好會澀的!”

馬諾林的話製止了涅托,他這才想起自己是不太喜歡吃菠蘿的,菠蘿要麼酸澀的舌頭像不是自己的,要麼熟的過大裡麵成了黑心的。

這樣想著的涅托把手中的叉子放下,撓撓頭,安靜的看馬諾林的動作。

將菠蘿片烤到兩麵都“金黃透明”,邊緣有些焦的時候,馬諾林將菠蘿片放到盤子裡,然後每片上撒了一點砂糖。古巴最不缺的就是糖,糖和雪茄是巴西引以為傲出口到外國的東西。“可以吃了。”

得到馬諾林的話,涅托不客氣的用叉子叉了一塊大的,一口下去,黃油的奶香和菠蘿的酸甜完美的結合在一起,烤過的菠蘿沒有會塞牙縫的絲狀物,比單獨吃棒多了。吃完之後也沒感覺到菠蘿的麻舌頭的酸澀感,“好吃!”涅托幾口下去一塊烤菠蘿就進肚子裡了。

馬諾林吃的速度慢多了,這是她第一次“下廚”。烤菠蘿這種不需要多少技術的菜,這樣子還算不錯,“就是有些烤得不均勻,都怪我現在隻有七歲,個子不行。”馬諾林一邊吃一邊想著,他翻菠蘿片的時候都要舉高了胳膊去翻。

涅托不是喜歡吃獨食的孩子,他吃完一塊兒烤菠蘿就沒再吃,而是對馬諾林說:“我剛才送菜到前麵的時候,聽到我爸爸和聖地亞哥說你烤菠蘿的事情,他們覺得你被酒鬼牧師騙了,他們說菠蘿根本不能烤著吃。嘿,他們錯了,我們拿著這美味的烤菠蘿讓他們嘗嘗!”

“嗯,當然要給大家嘗嘗了。”馬諾林這樣說的時候,他的肚子“咕嚕”響了一聲,“涅托,你去把烤菠蘿分給大家吧,我還要烤魷魚和飛魚,這是我和聖地亞哥的晚餐。”

“好的,我這就去!馬諾林,你要餓了可以盛一碗洋蔥土豆湯的,你喝完一碗然後再往鍋裡倒點水,放在爐子上,沒人發現的。”

涅托教著馬諾林他平時“開小灶”的方法,涅托比彆的十二歲的男孩兒壯實的由來可少不了這個原因。

“謝謝你涅托,不過我們今天的魚夠吃的了。”說著馬諾林將飛魚魚條放到烤盤上,在聖地亞哥的小屋的時候他倒了一點魚醬油醃上了,魚醬油是用海鮮釀造的醬油,和用豆子釀造的不一樣,有些像稀釋的耗油。

醃漬過的魚肉烤來更好吃,烤魚依舊是用叉子撥動著魚條在烤盤上翻麵,烤到金黃再將魚條盛出來,然後趁熱將魷魚放上,已經奄奄一息的魷魚再奮力也逃不出鐵板,變成了徹底的烤魷魚。將這些放到盤子裡,然後稍微撒一點黑胡椒粉,完美的一道晚餐就成了。

當馬諾林端著盤子準備到前麵和聖地亞哥一起吃這晚飯的時候,涅托急匆匆的一手拿著一個大菠蘿跑進來,“馬諾林,大家夥都喜歡你烤的菠蘿,嘿,咱們再烤點吧!”

作者有話要說:黃油烤菠蘿真的超級好吃,身邊有材料的小夥伴們一定要試一下。最好用新鮮的菠蘿,現在也算是菠蘿當季的時候,像火烤菠蘿漢堡那樣用罐頭菠蘿水分大,味道會大打折扣的。

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