李洪生吃過早飯.開著車進了城.田淑香如今在家裡也沒什麼活乾從前要做家務，養家畜.乾農
活，現在也就做些家務，其它也不用乾了，吃過早飯便閒了下來。
閒著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室裡練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小夥伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水裡，筷子沾水，輕嘗一口。
各種調料混合後味道融合發酵，味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然後搖搖頭。
口味的創新與研發極其不易，需要日複一日地實驗與磨練，需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆裡，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸，收拾好廚房，洗乾淨手，走出廚房。
客廳裡，老式電風扇轉動著，發出嗡嗡聲響，電視劇進入了廣告，田淑香靠著靠椅，手裡拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，寧寧你忙完了?
轉過身，看到舅母醒了過來。
嗯，忙完了。她沒關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外麵，小天小冬他們怎麼還不回來，外麵這麼大太陽。
田淑香笑道∶小天這麼久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。''
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
姐姐!小冬奶聲奶氣。
外麵這麼大太陽，快點回來吧，彆曬著了。
嗯!會很快回來的!
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地衝進院子。
姐姐!我們抓了蚌蚌!小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭愛。
葉寧瞧著盆裡的河蚌，真厲害，抓了這麼多?
嗯嗯!
略一思索，葉寧說∶晚上做香辣河蚌吃。
好耶!
吃過午飯，小天又帶著小條出去野了，鄉下的孩子在家裡總待不住，總喜歡去外麵野，不管外麵有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨後去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打嗬欠，渾身皆是午睡過後的舒適怡然。
床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道∶簷日陰陰轉，床風細細吹。倏然殘午夢，何許一黃鵬。
是王安石的詩，此時倒極為應景。
下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水裡清洗備用。
鍋裡燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃鬱臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內，加入薑片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋裡倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒製。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外麵玩多久，此時他們已經回來了。
-大一小兩個豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，還要多久才能好呀?
還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，我要把肚子留著吃香辣河蚌。
小冬∶我也要!
正在鍋裡燒製的蚌肉散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋裡正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌肉臘肉融：
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣裡融合成讓人饑餓感頓生的香味，隻讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子裡，正在掃地的田淑香聞到從廚房裡飄出來的濃鬱香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風綿綿，將廚房裡的香味送到院子裡，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房裡燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子裡飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這麼香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
老王頭，吃飯了。王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子裡飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌肉裡。
老王頭!乾啥呢，叫你吃飯咋還不進來?
這就來這就來!王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。
你磨蹭啥呢，不餓?王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說∶寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。
聽到這話，王奶奶往外看，啥香?回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，做的啥呀這麼香。
王爺爺走近，香吧。
最後，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
還燙著，慢點!田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子裡的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分活色生香似的。
果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控製得當，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉裡滲透著臘肉鹹臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒製過，將肉吞下肚後，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說∶寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌!
時值夏季七月，正是河裡河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧∶行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去裡抓，特彆是小冬，你彆下水。
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。
知道啦，我們在很淺很淺的水裡抓。
此時老魏家也在吃晚飯。
老魏吃著桌上的酸水土豆片，咂咂嘴，曾經滄海難為水啊.…….
說啥呢，文終終的。
老魏嚼著酸水土豆片，媳婦，你是沒吃過寧寧那女娃做的酸水土豆片，那叫一個好吃!
酸水土豆片那能有多好吃。
好吃得很，等你嘗過就曉得了。
真這麼好吃?
當然，不然人家開的飯店那麼多人去吃，還能上報紙上電視?
老魏妻子點點頭，說得也是。
老魏繼續咂嘴，想著以後有時間了，也去寧寧家飯館吃吃飯，過過饞癮。就是聽說去你們家飯館吃飯的人多，很難搶到位子。
彼時，桃城老街明陽路這裡，工人正在寧冬飯館旁邊的五金店子裡忙活。
這幾個工人是之前給寧冬飯館裝修過的工人。當葉寧聯係他們再來裝修時，他們都很驚訝。他們早就以為這店子已經倒閉了，沒想到店子沒倒閉，人家還要把店子擴大。
這、這咋回事兒?!
後來一了解，才知道，這家叫寧冬的飯館很多人都來吃飯，一座難求，十分搶手，飯館還上了桃城報紙和桃城電視台，在桃城很出名!
他們震驚不已。就老街明陽路那破爛地方，就當初他們裝修的那破爛小飯館，沒倒閉就不說了，居然還這麼厲害!