本以為那一大鍋蘿卜白菜就要喂豬了，可沒想到, 剛一上桌就被新來的小五等人風卷殘雲般吃了個乾乾淨淨。
小五還舔嘴抹舌的唏噓, 帶著明晃晃的誠惶誠恐，“叫掌櫃的破費了, 做這樣的好菜，俺們一定都好好乾！”
若是他家的兩個娃娃和婆娘也能吃上這樣的好飯就好了！
大寶等人也用力點頭，“真香, 竟放了這許多油！”
“掌櫃的, 恁真大方！”
至於香破天際的蘿卜燉雞，厚厚一層油脂, 據說蘿卜吃起來都跟肉沒兩樣。可他們壓根兒都不敢碰, 也是打從心眼兒裡覺得那菜不是給他們吃的。
皇天在上, 掌櫃的管飯已經夠厚道了，要命的是菜裡竟然還舍得放油！當真是打著燈籠沒處找的厚道人！
一群人死活不敢碰, 沒奈何, 那一小盆蘿卜燉雞就叫展鴒帶著鐵柱他們四個人分著吃了。
雞肉的葷腥氣被蘿卜大量吸收, 而原本辛辣的蘿卜也被油脂浸染，柔美滑嫩之餘依舊帶著幾分原有的蔬菜清香，當真是葷素搭配，嗯……肥而不膩！
吃過午飯沒多久，潘家酒樓來人了。
二十來歲的大小夥子，灰色棉襖棉褲紮著靛藍腰帶, 帶著同色棉帽, 收拾的利利索索的。
“展姑娘, ”他笑著說明來意，“我們掌櫃的說，上回姑娘送去的泡菜和蛋都十分可口，偏您最近又沒進城，掌櫃的便打發小的來，看能不能多少買些回去。”
展鴒等的就是這個，“自然是能的，不過我可有個條件，咱們得先把話說開了。”
那夥計點頭，“您請講。”
“我可以將泡菜和蛋定期賣與你們，泡菜算四十文，蛋算兩文一個，可賣的時候，必須得算泡菜五十文一罐，蛋三文一個，不可隨意漲跌，你們輕鬆倒手賺個差價，我也賺個薄利，如何？”
她並不打算搞什麼獨家代理，隻願意弄“一家客棧”這唯一的招牌，所以就必須得保證全國統一價，不然到時候你漲我跌的，勢必會造成惡性競爭。
那夥計點頭，“自然是可以。”
答應的未免也太爽快了吧？展鴒就笑，“這話你不必請示你們掌櫃的麼？”
“來之前掌櫃的吩咐了，”那夥計口齒十分伶俐，模樣討喜，說出的話也動聽，“彆看展姑娘是個年輕姑娘家，可說話做事無一處不好，竟比積年的買賣人還利落呢！辦事又爽辣，想來不會胡亂開口，故而囑咐說，隻要姑娘說的不離譜，便叫小的隻管應下來。”
這潘掌櫃，當真老奸巨猾，三言兩語就把皮球踢到自己這邊了。
想必那潘掌櫃早在展鴒上回去送泡菜和醃蛋的時候，就想到了她後麵想做的事，故而有此一招。
嗬嗬，老狐狸，當真是個老狐狸。
“承蒙你們掌櫃的抬舉，我倒不好再說什麼了，”展鴒笑了一回，“大老遠跑一趟不容易，你且先去大堂坐坐，我去寫一份契約，你帶回去給你們掌櫃的，簽好了下回捎過來也就是了。”
口說無憑，到底得要個白紙黑字的文書才安心。
那夥計笑眯眯的去吃茶，不多時，展鴒果然拿著一式兩份的契約回來，“我都已經簽好了，也按了指印，你交給你們掌櫃的看，若是有什麼不妥隻管說，凡事好商議。”
“展姑娘客氣，”夥計麻利的收起來，小心揣入懷中，又不著痕跡的奉承道，“掌櫃的都說您爽利又不失謹慎，必然是好的。”
真是什麼人帶什麼夥計，這人年紀不大，可說話做事也是圓滑的很，竟十分滴水不漏。
前陣子展鴒又叫鐵柱進城買了好些生蛋的雞鴨，每日總能有十幾枚，這會兒倒還支應的起來。
雞蛋鴨蛋各撿了一百個，都放在小竹筐裡碼好，泡菜也裝了八十罐子。
夥計麻溜兒算錢，卻見那位漂亮的展姑娘又笑眯眯的遞過來一個布兜，不由得疑惑道：“這是何物？”
“鬆花蛋，”展鴒打開給他瞧，就見裡頭一顆顆淡青色的鴨蛋乖巧的湊在一處，玲瓏可愛，“特殊法子做的，這是今兒早上弄出來頭一批，吃法我都寫好了，你拿回去叫你家掌櫃的瞧瞧，若是好了，下回再來！”
鬆花蛋？便是那夥計再如何玲瓏剔透，也猜不出這玩意兒有何名堂。難不成，是鬆樹上結的？
隻聽說鬆樹上結鬆果，可沒聽說哪兒的鬆樹會下蛋的……
一個時辰之後，潘掌櫃看著桌上一字排開的五枚鴨蛋，十分費解。
圓滾滾青瑩瑩，倒是一水兒的標致，可任憑他再如何翻來覆去的看，也不過是普普通通的鴨蛋嘛！
長的再好看，也不過是鴨蛋！
“展姑娘特意叫你拿回來的？”潘掌櫃捋著胡須轉了半天，一雙老眼都有些泛花了，依舊想不出個所以然。
夥計點頭，“正是，說叫什麼鬆花蛋的。可小的想破了頭，也不覺得同鬆樹有什麼關聯。”
對了，鬆樹開花嗎？
黃泉州一帶鬆樹不多見，這個他還真是不知道。
潘掌櫃唔了聲，這才展開袋裡的紙條，眯著眼睛迎著光看了會兒，“罷了，去廚房拿些新鮮的薑末，再要點香醋、醬油。對了，香醋要西邊晉中府的！”
夥計聞聲去了，潘掌櫃自己洗乾淨了手，開始剝鴨蛋，結果剛磕開一個小口子就被熏的哎呦一聲，險些將鴨蛋丟出去。
這，這怎麼黑乎乎臭烘烘的？！彆是壞了吧？
他忙不迭的丟開鴨蛋，重新撿起展鴒寫的紙條看起來，繼而失笑，“哈哈哈，這位展姑娘。”
甚麼“質青色濃，香氣奇特醇厚”，感情在這兒等著自己呢！
不多會兒，夥計端著個托盤去而複返，一推門就哇了一聲，“哎呀，掌櫃的，這什麼味兒？什麼壞了？！”
就見他們掌櫃的笑嗬嗬托著一枚淡青色的玩意兒，迎光竟是透明的！再湊近了細細看，上麵竟帶著花樣！
“這，這是何物？”夥計詫異道。
“嗬嗬，老夫也是頭一回見，”潘掌櫃感慨萬千的道，“後生可畏，後生可畏啊！”
夥計也是個難得伶俐人，看看桌上的蛋殼，再看看那蛋，恍然大悟，“哦，這邊是展姑娘口中的鬆花了吧？妙，實在是妙！”
這花，可不正如冬日結的霜花？纖巧而美麗。
潘掌櫃笑嗬嗬的照著“說明書”，將鬆花蛋用乾淨的棉線勒成幾等分，興致勃勃的將調勻的薑末、香醋和醬油澆在上麵，然後取了一塊放入口中。
果然香味奇特！
蛋清格外有彈性，好似冬日吃的那豬肉凍，蛋黃卻已然化了，又滑又膩，好似上等膏脂。
這蛋也不知怎麼弄出來的，自帶一股衝人氣味，方才他剝蛋的時候不知道，險些被嗆出眼淚。可如今被薑醋一調和，竟然奇異的融合成為另一種全新的味道！
妙，妙啊，當真是妙不可言！
“來，你也嘗嘗。”他笑著招呼夥計。
那夥計本是他的心腹，行事自然比旁人鬆快些，見狀也不推辭，隻是依言取了筷子，“小的又沾光了。”
然而他剛吃了一口，卻險些吐出來！
“掌櫃的，恁彆是耍弄小人吧？”
這，這是個什麼味兒嘛！
夥計苦著一張臉，委屈巴巴的。
難得調皮一回的潘掌櫃笑的像個孩子，臉上褶子都開了花。他揚著手中寫滿字的紙片道：“這可不是老夫的錯，你去找展姑娘去，她說了，因人而異，愛的人自然愛到骨子裡，吃不慣的，哈哈，卻也有吃不慣的道理！”
夥計喝了幾口水，聞言也笑了，“您二位都是大掌櫃的，卻偏偏來戲弄小人，卻叫小的哪兒說理去？”
潘家酒樓的常客忽然發現店裡多了三樣新式小菜：泡菜雙拚、金銀蛋、鬆花蛋。
客人們覺得新奇，便叫來小二詢問，那小二便笑道：“這是城外一家客棧的點子，除了他們，咱家是頭一份兒的，都十分爽口開胃。唯獨那鬆花蛋，香味奇特，未必人人中意，隻願找個有緣人罷了。”
一家客棧？這名兒卻奇怪。
倒是有幾個人才從外地回來，聽了這話便拍著大腿恍然大悟，“我說這名兒咋聽著這樣熟悉，可不就是前兒我同你們說的城外四十裡那家新客棧麼？價錢甚是公道實惠。月前我回來便是打那門前經過，還住了一宿哩！也在那裡吃過泡菜，如今還念念不忘哩，沒成想今兒在這裡倒遇上了。沒的說，小二，且先來一份泡菜，我嘗嘗是不是一個味兒，若是好了，少不得再帶一罐走，家裡的婆娘懷著身子，吃什麼吐什麼，反倒是就著這個能下幾粒米！”
“好咧，”小二爽快道，“誠惠十個大錢，另有新到的兩樣蛋，滋味都甚是美妙，客官可要嘗一嘗麼？”
潘家酒樓的常客哪兒有缺銀子的？即便是不大寬裕，既然進了這門，少不得要打腫臉充一回胖子！
那人略一思索，“聽著名頭倒是悅耳，隻不知道滋味兒如何，罷了，且先一樣上一碟。”
“客官，”那小二又笑道，“這蛋都是論個兒，若是好了，可回頭再添，也省的浪費了。金銀蛋是三文錢一個，鬆花蛋是五文錢一個。”
“嗬，這樣貴！”他們說話的當兒，大堂眾人都豎著耳朵聽，如今驟然聽了價格，不由得紛紛出聲。
“外頭新鮮雞子兒才不過一文錢一個哩，這裡竟這樣貴！難不成真鑲著金箔銀箔不成？”
“是哩，老爺們是有錢，可銀子也不是這麼稀裡糊塗的花的！”
訓練有素的小二也不急躁，微笑著等他們說完才不緊不慢的解釋道：“眾位客官，咱們潘家酒樓開店這樣多年，可曾有過一回店大欺客？”
眾人麵麵相覷，就都不說話了。
確實，潘家酒樓開店至今，之所以能曆經風雨而屹立不倒，最值得稱道的便是這裡幾代掌櫃的都實在！
“那金銀蛋做起來甚是費工夫，鬆花蛋更不必說，沒有三兩個月，如何吃得！這裡頭的人力物力就不必提了，而本店同那一家客棧賣的價錢是一樣的，車馬人工等自不必說，諸位在這裡吃，本店還給做呢，白給的薑醋等等，這些本錢都不要了，好歹賺個名聲體麵不是？”
嗯，這話卻也有些道理。
不過幾文錢罷了，夠做什麼的？這便嘗嘗！
於是好些人便都一個兩個的要起來，小二麻利記下，轉頭跑到後廚添置去了。
不多時，最先要泡菜那人的碟子頭一個上來，眾人但見一色的細膩白瓷，上頭整整齊齊碼著些紅白相間的菜蔬，經過的地方似乎都留下一股神奇的酸甜清香。
那人二話不說夾了一筷子，咯吱咯吱嚼的起勁，又頻頻點頭，“不錯，正是這個味兒！”
他又轉頭招呼小二，“你來，給我拿一罐！”
“對不住，客官，”小二卻歉意道，“一家客棧好說歹說才勻了幾罐過來，掌櫃的唯恐不夠賣，如今隻按碟來。下月便多了。”
一罐泡菜才能分五碟，統共才有八十罐，潘家酒樓一日往來客人不知凡幾，一人叫兩碟便沒了，哪裡夠用！
展鴒本沒想到潘掌櫃這會兒就要，所以還真沒做太多，一時半會的，也隻能勻出這幾十罐罷了。
“咿，這樣掃興！”那人不悅道，可也沒得法子，隻得又叫了兩份，喚進來小廝，“立即家去送給夫人，也告與她知曉，明兒便打發人出城去買！”
一家客棧好是好，就是太遠了些，足足四十裡，若沒什麼要緊事，還真不大值當的專門打發人去買！
世人大約都有些見樣學樣的心思，見他人這樣推崇，也都不甘示弱的叫了。
金銀蛋倒罷了，鹹香濃鬱，老少鹹宜，誰都愛吃兩口。隻是那鬆花蛋……實在是一言難儘。
倒是美的很：
玲瓏剔透，好似上等美玉精心雕琢而成，微微觸碰便覺彈力，如同素瓊脂般細膩彈化。更難得的是，上頭竟然還有精致的霜花樣的紋路，由內而外，清晰可見。當真是渾然天成。
說來也是令人難以置信，他們竟然在區區一顆蛋上頭發現了令人驚歎的美！
值了，光是這西洋景兒也值了！
當下還有個舉人賦詩一首，什麼“霜落無聲”“嫩玉肌”的，眾人紛紛拍手稱妙，又讚了一回，恭維他文采斐然雲雲。
“過獎過獎，好說好說。”那舉人滿麵笑意的謙虛道，隻是到底難掩得色，轉著圈的作揖後這才瀟瀟灑灑的坐下，舉箸便吃。
儘管小二有言在先，可他下一刻還是哇的一聲怪叫，又原樣吐了出來。
“這是甚麼味兒！臭烘烘的！”他滿臉驚恐的擦著嘴，心中唏噓自己竟被迫在眾目睽睽之下做此舉動，當真斯文掃地……
滑溜溜粘膩膩，好生奇怪！
眾人便哄笑，也不必小二上前解釋，有些意外愛吃的便調侃道：“看來老爺你不是這有緣人！”
話音未落，眾人再次拍著桌子笑成一團，店內歡樂無比。
那舉人也是灑脫，片刻錯愕後倒也跟著笑了，又摸著腦袋自嘲道：“看來我是沒這福分！話說回來，我卻作甚要與一隻蛋結緣！”
眾人又笑的前仰後合，卻見那舉人滿臉難以置信的看向四周吃的正歡的，“嘖嘖，你們竟吃得下！”
一日下來，吃得慣與吃不慣的約莫在六四開，當真是愛的愛煞，恨的避之不及。
展鴒絲毫不知自家鬆花蛋儼然已經成了黃泉州內最新興起的稀罕事，愛吃的不愛吃的都喜歡在茶餘飯後議論一回，若是有誰沒聽過的，那可真是落伍啦！
還有一個月就過年了，她正忙著準備年貨。
之前風乾的雞鴨已經可以吃了，中間她剁了幾隻裝盤，又鹹又香，倒是美壞了過往行人。
水分的大量流失使風乾過後的肉帶上了特有的韌性，越嚼越香，唯獨對牙口不好的人有些殘忍。
直接吃也好，下鍋再燉也罷，都比鮮肉多了幾分風味。
因是葷菜，倒是價格略高些，一隻定價一百三十文，不過切開了賣倒不覺得太貴，半月也陸陸續續賣出去十來隻，展鴒又緊趕著做了些。
在她記憶中，與過年有關的統共就那麼幾件事：
無邊無際的任務，以及見縫插針擠出來的美食。
曾經她有個搭檔，不會做，卻極其會吃，往往在哪兒吃了什麼好吃的了，回來之後就一遍又一遍在展鴒耳邊念叨，雖不纏磨著她做，可明裡暗裡都是這個意思……
久而久之，展鴒這個半外行終於被磨練成了內行。
那人曾經從外麵給她帶回來一個秘方，做香腸的配料秘方，展鴒每年都做，果然鮮美非常，吃過自己做的香腸之後就再也瞧不上外頭買的了。
如今，她又要做香腸了，可那會跟自己對著冷風喝酒的人，卻不在身邊。