聽他這話，今年是會有所不同咯
他一句話就把大家的性子都提到高處，評委們不再多說，由工作人員分好二十三份後，開始品嘗。
該怎麼形容這雞好呢，雞肉軟嫩，雞皮爽滑，飽吸了淡淡湯汁的雞肉浸染在帶著鹹鮮味的醬油裡。
一口咬下，雞湯連著雞肉滲在口中，沒有哪一塊肉是柴的。
再吃那雞湯油飯。
飽吸了雞湯的油飯飽滿膨脹，每一顆米粒都鮮香可口。
淡淡的蒜香再豐富了味蕾，使單一的味道複雜了起來。
若是沒吃過更好吃食物的普通群眾，已經能被這道白切雞配飯俘獲芳心了。就見那些坐在後排的大眾評委們果然陶醉了。
然而，坐在前麵的三位專業評委在吃完一口雞一口米飯後眉頭都有些微不可察地皺了起來：“這雞……”
“這雞怎麼樣還行吧”顧楓接話接的很快，以至於三位評委都還沒來得及說後麵的話。並且，他的神情中還帶上了期待，這一度使得看清顧楓神情後的三位評委有點不好意思說後麵的話了——
這雞……似乎不行啊……
其實，也不是說這雞完全不行，而是說這個雞在這個場合似乎有點不行。
要知道，專業評委們都是多年在美食品鑒方麵活動的，吃過的菜很多，舌頭又挑又靈敏。
他們幾乎能在一瞬之間分辨出哪樣食材好，哪樣食材不好，更厲害的甚至能從味道上分辨出食材的所有處理過程。
像這道白切雞配飯，他們能分辨出廚師對食材的處理沒有任何的問題，甚至還彆具匠心地通過料酒醃製、雞湯做底等手法去除雞肉腥味、增加雞肉香味。
就連那個料汁的調製，也是根據蘇地人民的口味改過，改瓊地做法的桔子汁加醬油為鹽糖加醬油。
隻是，就算是處理手法再精細，暫時還是無法完全補救普通肉雞肉與走地土雞肉間的天差地彆。
如果對方拿土雞肉又做得很好吃，你就輸了。
評委們實在無法理解顧楓拿普通肉雞肉在這裡隨便霍霍的行為，這不是自降身手嗎
不過，沒等評委們問下去，那邊葉銘忻過來了。
隻見他還請了兩個幫手——讓工作人員幫著抬東西才過來的。
往托盤上看去，竟然是足足做了有一個湯六道菜。
那豐盛程度，可是從視覺效果上就讓人為之震撼。
……
葉銘忻把菜抬過來後，就恭恭敬敬地站好了，他問：“我可以開始介紹我的菜了嗎放久了就涼了。”
“好。”
在得到應允後，葉銘忻開始大大方方地介紹起來：“我今天做的這個，是六道用雞的不同部位做的特色菜。分彆是叫化雞翅雞爪、青紅辣椒炒雞胗、豆腐雞血木耳羹、上湯漣水雞糕、栗子黃燜雞小腿肉、酒槽雞裡脊絲。湯是拿雞架熬的，算是配套。”
專業評委們問他：“那你這六菜一湯又怎麼體現主題呢”
葉銘忻答道：“是這樣的，因為這次的主題是‘宴請座上賓’，所以我把它理解為了一席用雞做主題的宴會。滿桌子的菜都用雞來做，拿來宴請最好的朋友。”
“而朋友總是會有男女老少的，所以我做了適合不同年齡段人們吃的菜肴。像叫化雞爪雞翅和栗子黃燜雞小腿肉是做給小孩子吃的，因為小孩子最喜歡比較香和比較糯的東西了；豆腐雞血木耳羹、漣水雞糕做給老人，因為老人的牙口不好；青紅辣椒炒雞胗、酒槽雞裡脊絲做給大人，大人總喜歡重味跟帶酒。”
“隻有做出適合不同年齡段人們的口味、照顧好每一個人才能讓一席賓客都高興起來，這就是我的做菜理念。”
聽他一口氣說完這麼長一段話，在場的觀眾評委們都愣住了。
這還是難得有一個廚師這麼認認真真地闡述主題的。
先不說他菜做得好不好，反正語文水平是合格了。
作者有話要說：小劇場：
采訪：葉銘忻，請問你對廚王大賽的評委和觀眾們評價你的語文水平很好怎麼看?
葉銘忻：（(ノ=Д=)ノ┻━┻）我才不需要你們說我語文水平好呢！（暴躁小葉在線翻桌，他更想彆人說他做菜好）
以上小劇場出自某想讓葉銘忻ooc的作者，畢竟，小葉子在正文裡已經夠正經了，就讓他在小劇場裡不淡定一回吧～
對了，文裡的設定是比賽的時候雙方對手和評委都不能看到雙方的做菜步驟，所以評委們跟顧楓隻有小葉端上來的時候才知道他做的啥，顧楓一樣
在這裡再給大家講講那個白切雞配飯吧，其實這玩意在現實中不叫白切雞配飯，它7在海南，就叫文昌雞飯。
文昌雞飯，取海南文昌當地特彆培養的雞做食，然後煮湯剩下來的湯汁混著生米、雞油、還有一點兒爆香的薑、蒜一起煮，飯煮熟後挑出蒜粒薑塊，配雞一起食用。
這樣用雞湯雞油做出來的米飯超香，飽吸滿雞油的米粒糯而帶韌，軟而不粘。搭配雞肉一起食用就猶如把整隻雞都吃進了肚子裡，反正絕對是人間佳品。
我本來寫的時候隻想寫白切雞，不想寫米飯的。可是再想想，這樣做出來的米飯難道不是神仙米飯嗎？絕對要把它寫進來啊！！大家一起吃飯！！
可惜現實中還沒吃過，我想去海南了嗚嗚嗚(┯_┯)：，，，