148. 第一百四十八章 榆錢飯。(2 / 2)

有點想吃了呢。

可是肚子已經有些飽了。

蘇錦寧打了個飽嗝,懶洋洋的癱在椅子裡。

她看了眼桌上擺著的一堆野菜,有點點苦惱:“還有這麼多野菜呢……”

薺菜可以留著做豆腐薺菜羹。

緊接著,蘇錦寧的視線落在榆錢上。

榆錢看似是薄薄的葉子,實在是榆樹的果實。

一瓣瓣連接在一起的果實,就像是一串串懸掛在枝頭的銅錢,因此才有了榆錢的名字。

榆樹在北城裡多見,蘇錦寧見著也不陌生。

她伸手撈起一把翠綠的榆錢,榆錢的手感軟綿綿的,嫩呼呼的,放在嘴裡還能嘗到淡淡的甜味。

至於做熟的吃法嘛……

蘇錦寧能記起的隻有文章《榆錢飯》裡的內容:“小時候,年年青黃不接春三月,榆錢兒就是窮苦人的救命糧。”

做法便是榆錢飯。

蘇錦寧將榆錢一片片摘下,全數用清水衝洗乾淨,瀝乾水分,然後在榆錢裡倒入適量的玉米麵。

攪拌均勻以後,直接上鍋蒸熟。

時間也不用很久,不過三到五分鐘的時間,等榆錢的顏色變淺,淡淡的清香味漸漸變得濃鬱,榆錢飯便也做好了。

掀開鍋蓋,綠裡透著金色光澤的榆錢飯展現在蘇錦寧的麵前。榆錢特有的清甜香氣和玉米麵的麵香交織在一起,在口腔和鼻腔中奏起一首小夜曲。

蘇錦寧的肚子明明已經圓滾滾的。

可是看著眼前的榆錢飯,她又忍不住來上一勺。

先湧入嘴裡的是玉米麵的醇厚。

而後榆錢的清香和甜味漸漸湧現出來。

蘇錦寧稍稍撒了點鹽,再次攪拌均勻。

這回榆錢的香味越發濃鬱,口感也更加厚重,添加鹽以後甜味反而變得更加足了。

蘇錦寧反複咀嚼。

榆錢在牙齒不規則的撞擊中漸漸碎裂融化,專屬於玉米麵的香味和榆錢的甜味交織融合,在一起湧入食道,湧入本已滿足的肚子。

說好吃,也就如此罷了。

可是要是放在那沒有多少吃食,隻能艱難度日的時代,這一碗飯怕是所有人最渴望的存在。

隻可惜蘇錦寧手邊沒有老醃湯,也不知道加入老醃湯和香蔥以後,榆錢飯又會是如何的滋味。蘇錦寧四下張望,索性用了一點醬油汆。

還彆說,醬油汆的淡淡鹹味和花椒的麻味給予榆錢飯完全不同的感受,一口下去渾身輕顫,隻恨不得再來上一大碗就好。

就是蘇錦寧的肚皮真的塞不下了。

雖然這榆錢飯不能作為特彆招待日的吃食,可是加入明日的菜單之中,倒也是樁美味來著。

又或是多加點玉米麵,搓成窩窩頭?

蘇錦寧打了個飽嗝,將想法記錄在案,打算明天再行試試。

再來是馬蘭頭。

馬蘭頭的做法通常是拌菜,配上香乾或者春筍便能嘗到最簡單清爽的味道。

蘇錦寧也打算留著明天用。

後頭還有蒲公英,蒲公英自帶清苦味道,通常加入雞蛋、玉米麵和中筋麵粉以後,稍稍用鹽調味,然後揉捏成團,放到開水上蒸熟。

蒸熟以後的蒲公英能消除掉大部分清苦味道,留下的淡淡的苦澀和回甘。

蘇錦寧準備好一個醬汁。

等薄公英團子出鍋以後,再往上澆上一層醬汁,一口下去也是滿滿的飽腹感。

嘗了一個的蘇錦寧往後一靠。

她打了個飽嗝,徹底也吃不下了。

蘇錦寧懶洋洋的拍了個照,然後發了個朋友圈:【想嘗試嘗試野菜,結果吃撐了=-=】

瞬間一群食客被點爆了。

剛才發現蘇錦寧偷吃的食客們立刻在微信群裡揭發她的不良行徑:【蘇店主在店裡偷吃!】

【嗚嗚嗚,還把窗戶關上!】

【剛才還隻有香椿的,現在還多了那麼多!】

【就是就是。】

【蘇店主隻要賣給咱們一點,就不會吃撐了嘛!】

【沒錯沒錯。】

【重點是這是下周的菜單嗎?還是特彆招待日的?】

【特彆招待日之野菜薈萃?】

【神特麼野菜薈萃……】

【那個是榆錢飯吧?我小時候吃過。】

【榆錢飯?榆錢飯是什麼……】

【樓上是九漏魚嗎?初中課本上不是有篇文章就叫榆錢飯的?就是榆樹的樹葉加上玉米麵做的~】

【哈哈哈哈哈】

【啥叫五十步笑半步,懂了懂了!】

【笑死。】

【哈哈哈哈哈哈】

【???笑什麼?】

【榆錢是榆樹的花,不是樹葉啊哥!】

【艸,樓上的更離譜了。】

【拜托你們去看看,榆錢是榆樹的果實!果實!】

一時間,群裡倒是忘記譴責蘇錦寧的事。

食客們吵做一團,不知從中揪出多少個小笨蛋來。:,,.

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