蘇錦寧看向李廚、牛廚和幫廚們：“你們覺得呢？”
周鋼吃得心滿意足,他高高豎起大拇指：“我覺得很好吃，酸甜口的味道非常開胃，雞蛋和番茄的搭配真是百試不爽。”
秋茂也是一大口,他眯著眼睛享受著流心蛋包飯的美味：“不過米飯有點軟糯了，吃起來不像是炒飯。”
蘇錦寧點點頭：“的確。”
她也舀起一大勺,細細品味著其中味道：“裡麵加了大量的番茄膏和高湯粉，汁水要比一般的炒飯多上許多,加上歐姆蛋半熟的口感,吃起來更偏向於西式燴飯。”
李廚點了點頭：“醬汁的味道稍稍有點重了,要不試試看將下麵的炒飯換成普通的炒飯？不用番茄膏如何？”
蘇錦寧：“……唔,隻用番茄丁嗎？”
她轉身走回廚房,又重新嘗試一次。
如果不用番茄膏和高湯粉的話……
蘇錦寧重新挑出幾樣蔬菜：番茄、青椒、胡蘿卜以及大蔥,另外配上肥厚均勻的叉燒。
所有食材都切成和米粒大小。
熱鍋放入少些橄欖油，融化後先放入胡蘿卜，然後再放入番茄、青椒和叉燒一起炒製，因為稍後還有番茄醬汁,所有米飯隻要用黑胡椒和鹽稍稍調味即可。
炒製好的蔬菜盛出放到一邊待用。
蘇錦寧接著來處理炒飯本身,準備攪拌均勻的雞蛋以後，再次熱鍋放下比上回多一些的橄欖油,隨後倒入雞蛋。
蘇錦寧用鍋鏟將雞蛋打碎，在雞蛋還未完全熟透時再加入整碗的米飯。她輕輕顛鍋兩下，再將之前炒製好的菜碼倒入其中,再次翻拌炒製均勻。
最後同樣再上麵擱置一個歐姆蛋，並澆上番茄醬汁。等幫廚將這道蛋包飯也端出去以後，蘇錦寧又搗鼓了一道經典的什錦炒飯，這回她用的不是歐姆蛋，而是最基礎的蛋皮,炒飯被擱置在蛋皮之中，配上簡單的醬汁，瞧著很是家常。
嗯……要不再改改？
蘇錦寧讓幫廚端出去以後，又重新更改配方。
這次她去掉了已經調味好的叉燒，選擇口感更勁道的牛肉沫。先用黃油將洋蔥和蒜末炒香，再倒入滿滿的牛肉沫，用黑胡椒粉、羅勒粉和鹽稍稍調味後加入青椒沫、胡蘿卜沫和西芹沫，炒製均勻後加入少許番茄醬汁調味。
最後放入滿滿的一碗米飯。
蘇錦寧一手顛鍋，一手翻炒，這回的米飯比第一本的湯汁更少，更接近炒飯的版本。她將米飯放回碗裡，並在盤中倒扣出形狀，接著再來做蛋皮。
這回蘇錦寧打算再換一種蛋皮。
她在鍋底噴上橄欖油後，將蛋液倒入其中，輕輕轉動鍋子，讓蛋液保持在不會流動卻又沒有完全凝固的狀態後盛在米飯上，配上特製醬汁。
四種不同做法的蛋包飯擺在眾人麵前。
服務員們嘗得不亦樂乎：“這款炒飯粒粒分明，叉燒豐厚香醇，好好吃！”
“我喜歡這款！牛肉很有嚼勁，配上蛋皮和醬汁的味道超棒的！”
“我喜歡這款，番茄酸酸甜甜的味道太好吃了，簡直讓人欲罷不能~”
“一共四款，你們覺得哪款最好吃？”
“要不來投票決定吧？按照喜歡的順序來投票？”服務員裡有人笑道，“我孩子在看的綜藝就老有這個環節。”
“啊啊，第一名四分，然後第二名三分？”
“對對，就是這個！”
蘇錦寧忍俊不禁：“那就這樣試試吧？”
周鋼看了看四道蛋包飯，給它們分彆取上最對應，同時也最直白的名字：“第一款：流心蛋包飯；第二款：叉燒流心蛋包飯；第三款：什錦蛋包飯；第四款：牛肉蛋包飯。”
莫名其妙的，就成了四款蛋包飯的比賽呢。
眾人各自找了張桌子，回想自己剛才嘗到的味道，逐個寫下自己的點評。
分數出來得很快。
意外的是之前口碑不錯的叉燒流心蛋包飯屈居第二，第一名則是最後出場的牛肉蛋包飯，最後一名則是什錦蛋包飯。
眾人圍上前來，也有同感。
服務員裡一人笑道：“什錦炒飯其實很好吃，就是感覺和蛋皮不太搭？”
“對，對，我也是這個感覺。”
“蛋皮有點多餘……”
蘇錦寧微微一愣：“是嗎？”
她上前舀起一勺什錦蛋包飯放入口中。
對比四款炒飯，什錦蛋包飯的缺陷很是明顯。什錦炒飯本就是一道趨近完美的菜譜，蛋皮和醬汁的出現沒有增加它的風味，反而帶來些許蛋腥氣，加上醬汁不多，米飯也缺乏醬汁，吃起來還有點乾巴巴的。
的確……還不如什錦炒飯。
牛廚難得有機會嘲笑蘇錦寧：“老板，你果然是偷懶了吧？什錦炒飯的配方都沒有調換。”
蘇錦寧坦陳的應下。
她的胳膊肘支在桌上，鼓起臉歎了口氣：“果然還是不能偷懶。”
牛肉蛋包飯……嘛？
蘇錦寧打起精神：“這個程度還早呢！”
蘇錦寧一連三天都在搗鼓各種蛋包飯。
李廚、牛廚、幫廚和服務員從一開始的興高采烈，到後麵已是垂頭喪氣，聽著蛋包飯都是渾身一激靈。
還是李廚出麵阻止了蘇錦寧的動作：“老板，這周的特彆招待日……你打算隻做蛋包飯嗎？”
蘇錦寧：“當然沒有啊？我打算做竹筒飯、豬腳飯、咖喱牛腩飯以及蛋包飯。”
李廚微微一愣：“那其餘的呢？”
蘇錦寧笑道：“竹筒的話今天下午就會送到，至於豬腳飯和咖喱牛腩飯都是以前曾做過的，不用多加更改。”