蘇錦寧端出一大盤來。
雖然祖庵豆腐做法複雜,但好在一輪做出來的份量也是不少。
服務員們人手一份，迫不及待地放入口中。
細嫩的豆腐落在舌尖,瞬間讓所有人雙眼大睜,露出不可思議的神色：“這是豆腐……？不，這不是豆腐！”
看似豆腐，吃起來卻不是豆腐的味道。
經過長時間的煨製,豆腐早已吸滿了湯汁的味道。多種食材熬煮燉製而成的湯汁無比鮮美,當唇齒抿開豆腐的瞬間，這些鮮味便瞬間噴湧而出,香味在鼻腔和口腔中回蕩，鮮味在舌尖和喉間回蕩,雞蓉魚蓉和豆腐入口即化，裹挾著濃鬱甘甜的湯汁一股腦兒的衝入食道。
強烈的美味讓人腦海一片空白。
服務員們呆呆立在原地,久久都無法回過神來。
要知道他們經過衛家小館長久以來的捶打，早已不是初來乍到的服務員，更不會輕易被美食迷花了雙眼。
而今日，她們再次震驚了。
甚至回過神的服務員們還有點不可思議：“怎麼能……怎麼能這麼鮮美滑嫩？這是豆腐嗎？”
李廚、牛廚和幫廚們也紛紛舀起一勺。
他們做足了準備，然後將湯匙緩緩放入口中。
鮮味的炸彈一顆接著一顆轟在味蕾的大門上,隻是一勺罷了,裡麵蘊含的味道卻已經足以擊破味蕾的大門。
隻掙紮片刻，味蕾大門便被攻破。
吸收著滿滿湯汁鮮香的豆腐湧入其中，肆無忌憚的踏平這裡的一切。
鮮味不像辣味那般粗暴,卻更讓人沉溺其中。如海浪般陣陣向前,重重擊打味蕾的鮮味更是讓人無從抗拒。
李廚、牛廚和幫廚們試圖控製自己,最終卻是在滔滔海浪中迷失自我，甘願落入海洋的世界裡。
大堂裡安靜非常。
久久所有人才醒過神來，死死的盯著蘇錦寧。
蘇錦寧：…………？
李廚扶額,又忍不住笑出聲：“這道菜會讓人瘋狂的。”
甚至超出李廚的想象。
這種味道真的太太太太太，太不可思議了！
牛廚附和的點頭：“今天我不上菜了。”
李廚也點點頭：“明天再上菜吧……”
頓了頓，他嚴肅的看向蘇錦寧。
李廚沉聲說道：“還有老板，這道菜的價格絕不能低！”
牛廚也同意李廚的觀點：“沒錯！”
蘇錦寧舉起雙手：“我知道，你們放心吧，而且這道菜也會控製數量。”
李廚和牛廚這才放心。
第二日，李廚也拿出自己的招牌手藝：“今天我做東安仔雞。”
牛廚坐直身體，突地睜眼。
他嘖嘖稱奇：“嗬！老李，拿真本事了啊？”
李廚睨了牛廚一眼：“你不也是？”
牛廚咧嘴一笑，卻是沒有反駁。
畢竟嘗過昨天拿到祖庵豆腐，當廚師的誰不是心潮澎湃？瞧瞧那幾名幫廚眼底下的黑眼圈，就知道他們肯定偷偷加練了。
李廚神色一正，忙碌起來。
要說祖庵豆腐是集中華菜肴手藝為一體的精華菜，那東安仔雞便是湘菜的靈魂。
東安仔雞的選材非常講究。
最好的是當年長成的雛母雞，其次是像李廚今天所選用的這種嫩母雞。
整雞冷水下鍋。
這種嫩雞的腥味不重，隻需放幾片薑、幾顆胡椒以及少許花雕酒去腥即可，開大火煮至雞肉斷生即可。
趁著雞肉煮熟的空隙，李廚開始備料。
東安仔雞要用的食材不多，除去雞肉本身以外隻需薑絲、蔥絲、三種顏色的彩椒絲即可。
李廚三下五除二，全數準備齊全。
等他準備就緒，隔壁的雞肉也煮熟了，李廚取出雞肉，哢哢兩刀便將雞肉去骨，切成尺寸合適的大小放在一旁待用。
再來便是開火炒製。
李廚先下香油再放辣椒，等辣香味漸漸散出，再放入大部分的薑絲。煸炒片刻，讓薑絲的味道全數激發出來以後再放入雞肉。
香味瞬間湧上前來。
李廚不疾不徐，先加入少許雞湯，而後再用白胡椒粉、味精以及調製好的薑醋調味，隨即他繼續煸炒數下，然後放入三色椒絲，以及剩餘的蔥薑繼續翻炒。
還要再來淋上一圈薑醋。
馥鬱的醋香味瞬間在廚房裡散開，與此同時蘇錦寧和牛廚等人的口中也泛起酸意，肚子下意識咕嚕兩聲。
兩個字緩緩從腦海裡浮起：想吃。
李廚的動作還沒有結束，他拿出幾顆花椒用刀背一拍一拉，直接碾碎後往鍋裡一灑，再顛鍋顛上兩下，就可以出鍋了。
東安仔雞，色香味俱全。
一道菜色擺在麵前，所有人都忍不住開始狂咽口水。
擺在盤裡裡的雞肉是如此嬌嫩。