再來是各種辣椒的搭配。
從辣椒油到藤椒油，再到花椒油，另外還有辣椒粉和新鮮螺絲椒等物，多種辣椒的香味交融重疊。初入口時不會覺得太辣，可是越吃越能感覺到辣味的存在感，漸漸濃鬱的辣味更像是一柄長矛，毫不留情地擊穿味蕾的護盾。
最後是溫潤的酸菜。
湖南酸菜也有彆於其他地方的酸菜，顏色鮮嫩，口感清脆，口味微酸，恰好中和了辣味的強勁。
邵廚叫了兩碗米飯。
這道菜就著米飯吃，那可真是太完美了。
直接乾掉一碗米飯，邵廚和攝影師才看向毛氏紅燒肉。這道紅燒肉更是有彆於其餘紅燒肉，據說是因毛氏名人愛吃紅燒肉卻不愛吃醬油，因而大廚特意製作出這道不加一滴醬油卻色澤紅潤油亮，香味四溢的紅燒肉。
邵廚直接加上一碗米飯。
然後他夾起一塊紅燒肉擱在米飯上，用筷子壓上一壓，便能看到那紅潤的湯汁從肉中迸發，一路淌入米飯中，讓米飯也變得油潤無比。
強烈的香味四溢而開。
吃得打飽嗝的攝影師又覺得自己可以了。他坐直身體，也想學著邵廚夾起一塊放碗裡，可是夾起那顫巍巍的五花肉，在往自己鼻尖前那麼一走。
攝影師的喉結不自覺滾動一下。
他難以置信的盯著這塊五花肉，非得用攝像鏡頭細細給它拍個特寫。
太，太，太，太，太香了。
原本內斂的香氣漸漸擴散，肉的香味霸道而直接，裡麵用了多少種香料？攝影師不知道，腦海裡就滾動著一行字：好像很好吃的樣子？
攝影師沒忍住，啊嗚一大口。
他的眼睛瞬間大睜，裹著一層湯汁的外皮薄如蟬翼，牙齒剛剛碰到便徹底融化。
是的，融化了。
攝影師甚至覺得自己無需咀嚼，五花肉便消失在唇齒間，化作湯汁湧入食道。
他的身體輕輕顫抖著。
而邵廚也難得露出訝色，手上用力輕輕弄開紅燒肉。
酥軟香潤到極致。
沒有醬油，也依然能有極致的湯色，用基礎的香料也能締造出不亞於其他紅燒肉，甚至更上一層樓的味道。
邵廚深深吸了口氣：“好吃啊。”
他抬眸看向在透明玻璃籠罩下的廚房，身為廚師的**在熊熊燃燒，就連心跳也漸漸加速。
攝影師回過神來。
他巴巴地問道：“邵老師，這算優秀了嗎？”
邵廚點了點頭：“這不算優秀，還有什麼能算呢？”
後麵的菜，要如何突破毛氏紅燒肉給人留下的震撼？邵廚心生好奇，越發期待起後麵菜色的味道了。
再來是東安仔雞和永州血鴨。
邵廚慎重的夾起一塊雞肉放入口中，瞬間他睜大雙眼：“……怎麼可能？”
攝影師茫然地看看邵廚，用攝像機將他的反應全數拍下。
邵廚瞳孔微微顫抖，雙目直直盯著麵前的菜品。他不可置信的放下筷子，又夾起一塊鴨肉放入嘴裡。
邵廚陷入沉默，久久無聲。
攝影師等待一會，終究還是忍不住。他小心翼翼提醒著：“邵老師，邵老師？這菜是有什麼問題嗎？”
邵廚：“……問題？不。”
頓了頓，他輕輕一歎：“你剛問我，衛家小館的優秀如何給出……”
邵廚輕笑一聲：“你可以現在嘗嘗。”
攝影師微微一愣，隨後醒過神來。他震驚的看向東安仔雞和永州血鴨，一咬牙拿起筷子，夾起一筷子雞肉放入嘴裡。
先是強烈的酸味，再來是淡淡的辣味。
它沒有酸菜肥腸那般酸辣逼人的勁道，變得淡雅溫潤，綿長馥鬱。配合那軟嫩到極致，在牙齒間跳起舞蹈的雞肉，美味到讓人冒出雞皮疙瘩，渾身震顫。
攝影睜大雙眼，狼吞虎咽。
還有這道永州血鴨——攝影師還是頭回品嘗。雖然血鴨的名字聽起來有些奇怪，但是味道卻出乎意料的好。沒有一絲腥味的鴨血附著著鮮嫩的鴨肉上，每一口都是濃濃的醬汁和鴨肉風味，讓人吃了一口還想再來一口。
攝影師險些把工作都忘記。
他將攝像機固定在一個位置拍攝以後，操起筷子大快朵頤。
對比起來，邵廚斯文得多。
他從震驚中醒過神來，用享受的態度來細細品味眼前兩道菜：“這兩道菜分彆是李廚和牛廚的拿手好菜……這可是把家底子都掏出來了啊？這個程度……國宴也就如此。”
攝影師胡亂的點著頭。
他手上的筷子不斷飛舞，一口接著一口品嘗，雙眼閃閃發光：“嗚嗚嗚嗚唔嗚哇！”
邵廚嫌棄的看看他：“瞧你那樣！”
攝影師咕咚吞下下，滿臉都是幸福：“太好吃了嗚嗚嗚。”
直到兩道菜□□得乾乾淨淨，攝影師才意猶未儘的靠在座椅內。他後知後覺地回過神，滿臉震驚的反問：“國宴？”
聲音太高，吸引了不少人的注意。
攝影師連忙捂住嘴，趴在桌上詢問邵廚：“邵老師……您說這兩道菜是國宴級彆的菜品？”
邵廚笑了笑：“是的。”
攝影師倒抽了一口涼氣，看向空蕩蕩的盤子肅然起敬。
邵廚哭笑不得：“空盤子有什麼好看的？”
攝影師一臉懊惱：“剛才吃得太快，早知道該好好品嘗一下的。”
邵廚哈哈一笑：“後麵還有呢。”
他意味深長地看向菜單：“你說能擺在這兩道菜後上的祖庵豆腐會是什麼味道？”：，，.