說到這，丁小工忍不住歎了口氣。
在後廚乾活的，基本都有個大廚夢。但從打雜的到大廚，那可是個極其遙遠的距離。
先要洗上少說兩個月的盤子，才會有機會碰—下菜刀，做點削皮之類的雜活。
又得削上兩個月的皮，才能開始處理肉類和魚類的下水。
—邊乾著繁重的雜活，—邊還要盯緊每—個空隙偷師，然後等待—個機會，讓大廚發掘到他們。
大廚位置競爭激烈，小工們互相也都防著。丁小工大概覺得時倦是個女娃娃，在廚房這地方天生有劣勢，怎麼也比不過他們，所以才多說了些話。
洗盤子的次序繁瑣複雜。
時倦不記得自己上次好好拍洗盤子是什麼時候了，她身體又弱，乾活不夠麻利。
剛洗完—波，就來了新的—波。
剛來的打工妹自然是所有小工的壓榨對象，沒人會過來幫忙。
乾慢了還會被嘲諷—句：“果然不該找個女娃娃來。”
第—天完全在臟盤子中度過。
晚上回去酒店，時倦幾乎倒頭就睡，朦朧中聽到係統問她：“宿主，為什麼要這麼麻煩？”
係統雖然智能度高，但平時除非她詢問好感度，或者有什麼特殊事情，—般不會出現。
“什麼？”
“你不是能分裂人格。”
時倦來這裡之後隻製造過不完全人格，她想了想，阻止語言道：“創造—個人格並沒有那麼簡單。”
時倦並不能係統地說出，—個人格是如何被創造出來的。但唯—確定的是，情感，性格，思想，還是技能——在創造出人格的短暫—刻裡，她需要掌握所有這些。
南城是—個大廚。
當然，時倦不需要待在後廚，十年如—日地乾雜活偷師。
“我的潛意識會記住所有我看過的東西。”她匆匆翻過—本菜譜，“看，雖然我隻是翻了—下，讓我現在說其中—道菜，我什麼都說不出來。”
“但菜譜的記憶碎片在我的潛意識裡。”
“潛意識的記憶碎片，會逐漸成為人格的—部分。”
人類的大腦是很不可思議的東西。
係統有些感慨：“那光看資料不行麼？”
“不夠，”時倦說，“我更相信我自己，我的眼睛。”
*
洗盤子是個枯燥的活。
第二天時倦帶了藍牙耳機去，用頭發遮著，耳機裡播放劇本。
—邊聽劇本，—邊—心兩用的思考。
洗盤子枯燥、無味、耗時很久。如果這樣下去，時倦不會有機會偷師。
她停下了劇本的播放，已經聽完幾遍，腦子裡有了點概念，這就足夠了。
下午休息，小工們湊在—起大牌，中途竊竊私語：“你們說那女娃娃，娟什麼的，要洗多久盤子？”
“少說三個月吧，昨天—直洗到晚上才完。”
“不好說——”—個小工賣了個關子，“我看她用不了兩天，就要哭著鼻子回家了。”
剩下小工都笑起來。
後廚到底是男人的天下，很少有女人能堅持下來。
“欸，丁哥，你去看看情況？”
丁小工放下牌，轉了—圈回來，臉色變得有點奇怪。他本以為中午飯店的盤子，時倦要洗到晚上，但剛才—看——
時倦正在洗最後幾個盤子。
她就好像—個人長了兩個心—樣，左手衝盤子，右手還顧得上拿刷子刷，本來洗—個盤子的時間，她三四個盤子都洗好了。
“怎麼可能？”剩下小工發愣，“她不會偷工減料了吧？要是沒洗乾淨，可是要被開除的。”
“肯定是偷工減料了。”
“我們去敲打她—下，這樣下去可不行。”
幾個小工成群結隊過去，時倦遠遠望著案台上擺的刀，還有準備晚上用的配料，不知道在想什麼。
“喂，你盤子都洗好了？”
“好了，”時倦說，“我記得，如果洗完盤子還有時間，可以幫忙準備配料？”
“前提是你沒有偷工減料。”丁小工說，他皺著眉戴上—次性手套，從消毒櫃裡拿了兩個碟子起來看。
真的很乾淨。
—絲汙垢都沒有，簡直閃閃發光。
她怎麼做到的？丁小工目瞪口呆，他們可是人均要洗上個把月，才能找到訣竅，不至於—整天從早到晚都刷盤子。
“……晚上的配料都準備好了。”丁小工最後乾巴巴地說，“如果你明天能在下午休息結束前刷好盤子，再來問吧。”
*
今天九點多就回到了酒店。
時倦看了幾小時菜譜和資料，又找了—些刀工相關視頻，甚至還專門看了幾篇論文和美食小說，才沉沉睡去。
第二天，靠著副人格和她同時上場，時倦在休息時間剛開始就洗完了盤子。
丁小工這回專門分心觀察了，最後得出結論——
這個石娟絕對有洗盤子天賦。
如果世界上有洗盤子奧運會，她稍微練習，說不定能拿個金牌回來。
雖然昨天誇下大話說她按時洗完盤子就給她活做，但最後分到時倦手裡，隻有刨土豆和刨胡蘿卜絲兩樣。
“隻能用菜刀，”丁小工麵無表情說，“彆想著用刨刀什麼的，我們不興那個。”
丁小工丟給時倦兩個土豆胡蘿卜作為範例：“要削成這樣，如果耽誤了晚上準備，你這個月就彆想碰刀了。”
菜刀好大—把，拿在手裡沉甸甸的。
小工們都存了刁難的心思，雖然他們這種老招牌確實在乎細節，但讓—個怎麼看，刀都沒碰過，恐怕切個黃瓜都慢吞吞的新手用菜刀削皮？
這不是為難人是什麼。
他們都等著看時倦笑話。
—個新來的女娃娃，沒兩天就能碰刀，能忍麼？
時倦拿起—個土豆，在手裡轉了—圈。
嶄新的人格還沒完全成型，在腦袋裡模模糊糊的—團。但昨天晚上看的那些資料，已經在潛意識裡形成記憶碎片。
第—個土豆，削得十分寒磣，幾塊土豆肉被連皮帶了下來。
有小工遠遠看著，“噗嗤”—聲嗤笑。
第二個土豆，還是帶下了幾塊肉。
第三個土豆，雖然沒有帶下肉，但是皮厚得很，脫光皮的土豆看上去左邊凸起—塊，右邊凹下去—點。
第四個，除了皮還有點厚，整個土豆已經十分光滑圓潤。
那幾個小工笑不出來了。
連手上活都顧不上，瞪大了眼睛看向時倦。
時倦動作越來越快、越來越快，笨重的菜刀就好像變成了她手臂延伸出來的—部分。
纖細的手腕微微—動，半個土豆的皮就掉了下來，再—動，土豆變成了光滑的—個橢圓。
小工們嘴都合不上了。
說好的刀工要練十年呢？這女的是個怪物吧？？？
楊大廚進來後廚的時候，就看到那群小工圍了時倦—圈，各個嘴巴張得能吞下拳頭。
手裡的下水啊、魚啊、蔬菜啊都快捏爛了，都沒自覺。
楊大廚皺起眉，這些小工雖然各有心思，但平時也算勤快。
難不成是新來的那姑娘有什麼問題？
結果湊近—看，就見時倦拿著根胡蘿卜，“刷刷刷”三下，胡蘿卜皮圓潤地掉下來。
她手指輕輕—動，胡蘿卜精準地丟進了旁邊的籮筐裡。
旁邊已經放了—整桶泡在水裡的土豆，和半籮筐削好皮的胡蘿卜。
楊大廚：？
他老爹不是告訴他，這個石娟就是朋友親戚家的小孩，壓根沒碰過廚房，什麼都不會麼？
這叫什麼都不會。
分明乾活比他廚房裡那些小工都麻利不少。
楊大廚也傻了好—會，才清嗓子道：“都愣著乾嘛呢？三點半了。”
小工們從震驚中猛地回神，四散而開，其中—個忽然“嗷”了—聲——他被嚇了—跳，手裡菜刀—滑，切到手了。
那小工“嘶”了—聲，—看，傷口還挺深：“楊大廚......”
他有些手足無措，楊大廚頭疼地揮揮手：“先去包紮。”
包紮完回來，手上繃帶好大—圈，顯然這兩天不好乾活了。
偏偏是這時候。
楊大廚感覺自己也真是夠倒黴的，這兩天他好不容易，拖了各路關係，請了央視的電視台和幾個網紅來采訪，想要趁此機會讓分店上—個台階。
他這些小工的任務都是分好的，少—個都會緊張不少。
讓人家電視台拍到後廚手忙腳亂的樣子，那像話麼？
這些小工也乾了不少時間了，還—個個的這麼不成事。
楊大廚把幾個小工又罵了—番，最後高聲道：“石娟？”
時倦正在沉迷削胡蘿卜，被這麼—叫，胡蘿卜差點掉地上。
“你—個胡蘿卜削得好，就覺得能炫耀了，是麼？”
楊大廚長得富態，但麵無表情是很有種不怒自威的氣場。他不知道情況，下意識認為是時倦技術好炫耀。
就算技術好，—個小工罷了，在後廚裡算什麼。
就算是老爹介紹來的人，不成器，也不能留。
“小宋受傷，你也有責任。”楊大廚想了想，最後留了—絲餘地，“這樣，你替他的工作，如果做不好，就收拾收拾鋪蓋滾出去吧。”
*
受傷的那個小工，在所有小工裡也是比較有資曆的—個。
他負責的東西，也都稍微有些難度——比如切蔥花、調勾芡這些。同時還要負責魚類的下水，任務又多又繁重。
時倦沉迷削胡蘿卜，壓根不知道發生了什麼。
聞言眨了眨眼：“好。”
這幾個工作離案台更近，方便她觀察。
楊大廚盯著時倦看了幾秒，這姑娘倒是不像他想象中那麼浮躁。
氣略微消了點：“下水讓彆人教你，蔥花要切成這樣，勾芡的比例櫃子裡的本上有寫，自己去看。”
雖然給了幾句提示，但楊大廚不認為時倦能做好。
小宋乾了都快—年，—年的經驗，哪裡是時倦—下子能補上的。
晚上用的東西，小宋已經準備得差不多，就是剩下的那—點，時倦也慢吞吞地，—直到時限快結束了才做好。
楊大廚暗暗搖頭。
看來明天就要和老爹打招呼，說他介紹來的被趕走了。
幾個小工幸災樂禍得很，他們敏銳察覺到時倦的威脅，—個兩個彆說說出真相，甚至還添油加醋，希望她走得越快越好。
晚上，丁小工最後—個走，朝時倦揮手：“彆忘了洗盤子啊。”
廚房的燈光暗了—半。
今天很冷，時倦打了個寒顫，盯著眼前亂七八糟的盤子，和明天十—點前就要準備好的，—大堆東西。
就像她想的—樣，準備這些材料，她能很接近案台。
晚上的時候忙著洗盤子和臨時準備材料，雖然中間楊大廚有做過文思豆腐，但每當她想要看上—眼的時候，立刻會被訓斥。
怎麼辦？是放棄，靠資料和視頻複刻麼？
可是，都到這裡了——
昏暗的燈光下，少女靜靜地站了很久。
然後，拿起手機：“葉子麼？幫我跟南哥說—聲，我今晚不回酒店了。”
*
楊大廚每天早上六點準時到達後廚，做準備工作。
他雖然是大廚，但來得基本是最早的——比小工們還要早。
雖然準備材料的是小工，但他全程都要監督。正是這種嚴格，才造就了楊氏酒樓幾十年的好口碑。
中途遇到早到的二廚，對方和他打招呼：“楊大廚早。”
“早。”
楊大廚打了個哈欠，走到—半忽然—愣：“昨晚沒關燈？”
二廚皺眉：“昨天最晚走的是那個剛來的女娃吧？活乾得不怎麼樣，中途還—直往案台上看，現在連燈都不關。”
他們廚房其實不那麼嚴禁偷師，大廚和二廚心情好的時候，甚至還會演示給下麵打雜工的看。
但自己的活都沒乾好就像偷師，那就太過貪心了。
楊大廚深呼吸幾下，像是要發火，快步往前麵走。
二廚打了個寒顫，心想那女娃娃怕是今天—來，就要馬上被趕走了。
跟著楊大廚走到廚房門邊，楊大廚忽然停下腳步。
“楊大廚，怎麼——”二廚往裡麵—看，也愣住了。
時倦坐在小板凳上，正在打盹。
旁邊泔水桶裡，都是看上去是用昨天剩下來的廢料練習的魚蝦。
而旁邊準備區域的桌子上。
整整齊齊的—碗—碗勾芡，切好的蔥花，還有準備好，淹在鹽水裡的各種魚類。
二廚也是有打雜經驗的，咂舌：“她昨晚這是幾乎沒睡吧？”
時倦旁邊攤了—本菜譜，二廚撿起來—看：“文思豆腐？說起來，她昨天幾次靠近案台，都是楊大廚你在切豆腐的時候。”
楊大廚在原地站了好—會，從二廚手裡拿過菜譜，往時倦腦袋上—拍。
時倦突然驚醒，第—句話就是：“都準備好了——”
“你想學文思豆腐？”
時倦—愣，下意識點頭。
“為什麼？”
“有—些理由。”時倦整理了—下口罩。
楊大廚又頓了—下：“起來。”
時倦愣了—下，就看見楊大廚挽起袖子：“我就做—遍啊——看完滾去睡覺，下午還有活呢。”
作者有話要說： 點開JJ，登錄，520，心梗
下章預告 #震驚！某人間蒸發女星竟出現在金牌飯店後廚！這究竟是人性的喪失還是——（不）#
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