但藿香若與良薑搭配可除臭;與丁香搭配可增香;與陳皮搭配還能解暑生津。”
孫寶寶想著想著眼睛一亮,豁然開朗,趕緊起身去把抽屜中的藿香找出來,然後放入鹵料包中再試一次。
廚房中的鹵湯咕嘟咕嘟響,等放置一日後,孫寶寶再把準備好的食材放入鹵水中。
太爺爺聞著這個香味兒,雖麵色不顯,但心中還是點了點頭。
寶寶能獨立做出這種配料,就代表她入門了。
孫寶寶守在廚房中,掐著鐘點,時間一到是就把鹵鍋中的鹵味取出來,略帶忐忑的嘗一口。
頓時間,孫寶寶眼睛就亮了!
鹵味的味道豐富,除了香之外,就是甜辣的。但是呢,卻甜的不膩,辣的不刺激,香料和調料的味道整體上沒有把食材本身的味道給蓋下去,反而相輔相成。
果然,這次味道就對了嘛,孫寶寶興奮得不得了!忍不住拿著剛剛鹵好的鹵味到處亂竄,到各個爺爺的房間中走一趟,非要得到一句誇才肯離開!
嘻嘻,她覺得自己真是個天才!
重拾了被小月亮打擊得碎碎的自信心後,孫寶寶昂首挺胸的拿著新做好的鹵味給小月亮試試。
“怎麼樣,味道不錯吧?”孫寶寶看小月亮抓著鴨翅膀,得意的問道。
小月亮點點頭,嘴角沾著醬汁,吃完第一個還伸手去拿第二個。
“那你跟姐姐說,還有沒有能改進的地方?”孫寶寶眼神灼灼看著她。
小月亮撲閃著她的大眼睛,想了想,認真道:“還沒嘗出來。”
孫寶寶一聽立刻又跑到廚房中夾了幾種肉給她。
“不行,我還沒嘗出來。”
孫寶寶:啥玩意兒?
想屁吃!孫寶寶一把把她的碗搶過來,當著她的麵把裡邊的幾塊牛肉都給吃了。
不過小屁孩戲弄了,但她也徹底放下心。
如今是萬事俱備,可幫她製作鹵味的東風在哪裡呢……
孫寶寶被磨煉了這麼多天,心也不是很急了。
最重要的是這會兒有兩件十分艱難的事情擺在她麵前。
一是趙老爺子。
這天,在望天村浪得飛起的趙天德提了一隻大白鵝上門來,非要孫寶寶幫他做一道廣式燒鵝。
孫寶寶蹲在地上,捂著剛剛被鵝叨了一口的屁股,和還在“嘎嘎嘎”的大白鵝大眼瞪小眼。
你完了!
娘的,原本這一單我是不打算乾的!
現在她還真想做一道燒鵝來吃吃!
孫寶寶憤懣地看了半天,一臉痛苦地抬頭看向趙老頭子:“我說趙爺爺,您好歹殺了它再給我行不行?”
也不知道趙老爺子是從哪家買來的鵝,可絕對是看門鵝,特彆凶,衝著人直叫,更關鍵是眼神不好。
明明在場這麼多人,男女老少都有,為啥直奔她而來?
趙天德也有些心虛,他不由得抓緊手中牽著大白鵝的繩子,“那什麼,我想著你是廚師,殺鵝肯定你再行。”
“不過價錢你開,好吃就成!”
孫寶寶:“……”
“這話說的,咱們都是鄰居了……”孫寶寶立刻笑笑,隨即麵色一本正經:“老爺子您放心,我一定給你個公道的價錢!”
說著一把抓著大白鵝的長脖子,跑到廚房小後院中去。
就憑她被叨了一口,少說也得翻三倍!
“做好記得喊我,我大孫子今天可會來探望我……”
孫寶寶轉頭哎一聲,然後手起刀落,不過十幾分鐘,一隻還會叨人的大白鵝變成了一直特新鮮的淨鵝。
廣式燒鵝的製作步驟很麻煩,扒皮抽血還不夠,還得挖去大鵝內部的油脂、肺、喉。隨後放在清水中浸泡一個小時,直到把血水浸泡個徹底才行。
正當孫寶寶想側著屁股坐下玩手機時,第二件麻煩事兒又來了。
在門口的濤子匆匆拿著電話走了進來。
“寶寶,那什麼,你能幫我做一碗粥嗎?”電話那頭的郭鳴有些不好意思問道。
他和孫寶寶熟悉後,為了表示親近(蹭吃蹭喝),也跟著彆人叫寶寶了。
孫寶寶懵逼:“啊?”
粥……也要來她飯館喝嗎?
“是我爺爺。”郭鳴艱難開口,“你知道的,我爺有那個病……今天早上起來,非要喊著喝粥。”
“然後呢?”
孫寶寶眉頭一皺,感覺此事並不簡單。
“然後我們讓家裡阿姨做,讓我爸媽做,甚至外邊買的幾百元的粥都不喝……
非說,非說要喝孫國棟做的粥……”
作者有話要說: 嗚嗚……是電視劇,我恨!電視劇又更新了……
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八角處理方法來源於百度百科。
藿香使用方法引用“鹵菜英雄”公眾號
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