“您好, 這是您的觀音茶香雞,請慢用。”
程婷點點頭,在菜上桌的那一瞬間, 她的眼睛中都好似射出兩道光!
賊香呢, 還沒上桌時她就聞到了香味兒!
菜剛放下, 程婷就眼疾手快夾了一個雞腿。雞腿有的地方被烤的更加焦黃一些, 看著十分誘人。
她直接上手拿了, 然後咬一口, 好吃得眼睛眯起, “哇天呐!這個雞真的太優秀了!”
雞皮焦黃酥脆,烤製完後有一股雞油香,但是這個雞油香又不膩,因為除了雞油香外還有淡淡的茶香!
茶香並沒有特彆濃, 和烤雞的味道融合的非常好,等吃到最後時, 還有有微甜湧出來。
程婷對麵的李洋也拿起一個翅膀吃, “這應該是用茶樹炭烤的吧, 感覺這個炭火香中還帶著茶味。”
說著, 又夾起一塊雞肉。他原先是特此愛吃油淋莊雞的,可孫家飯店的這道菜,直接取代了油淋莊雞在他心目中的位置。
這倆情侶中秋假期時來孫家飯店吃過幾天, 國慶假期原本想來的, 結果突然有事沒時間。可兩人饞的不行, 說什麼都得再來一次。
程婷吃完一塊又一塊,啞光的口紅直接變成鏡麵唇釉了。
她拿起手機對準雞肉拍一張,然後上傳到網上。[孫家飯店的新品觀音茶香雞,真覺得好吃!可以說是店中雞肉係列的top1!(圖片+3)]
一樓:[這道菜能打得過香酥雞?]
程婷:[可以的!完全不一樣的味道, 這個茶香真的太優秀了。而且這個烤雞特彆多汁,是真的會爆汁的那一種!]
汁水是真的多,肉十分嫩,一點兒都不柴,程婷咬一口,焦黃雞皮裹著的白嫩嫩的雞肉就露了出來。
然後呢,雞肉汁水充盈。烤製時,炭火把雞肉原本的油水給鎖住了,這會兒她吃了一口,那汁水就順了雞肉漸漸往下滴。
二樓:[樓主現在是在孫家飯店嗎?我在等候廳,沒準咱們還能遇到哦,好吃的推薦幾道,我等會兒點。]
程婷:[是嗎?!我在正廳。首推觀音茶香雞,不過這道菜限量,隻有20道,我覺得你待會兒來就沒了。不過雲霧香團也特彆好吃,有些人可能更喜歡吃雲霧香團。
糟溜魚片也很不錯,和大眾的酸菜魚以及水煮魚不是同一個味道,還蠻新奇的。甜鹹口,酒味略重,愛酒香的人應該會喜歡這道菜。
如果你口輕的話,我建議你點碧螺蝦仁和君山銀針雞片。這兩道菜和觀音茶香雞自己雲霧香團一樣,都是今天新推出的“茶味”係列,不過碧螺蝦仁和君山銀針雞片會更清淡一些,吃著也特彆爽口,我這種重口味的人都覺得蠻好吃的。]
三樓:[樓主今天來望天村住哪兒啊,上龍村的民宿現在咋樣了?]
程婷:[我住望天村啦,沒去上龍村看。望天村的民宿比中秋節時好了不少,村裡挺多人家都在蓋房子的,我覺得以後望天村民宿會多很多。]
四樓:[我國慶來清城山時因為望天村沒房間了,所以隻能住在上龍村。說實話上龍村吃飯沒望天村那麼方便,景點也是望天村更好看。不過民宿衛生價格之類的還成,但樓主說的魏家民宿我沒去,這家在村裡的名聲確實不好……]
上龍村,魏家。
“好啊,我就說咱們家民宿咋成這樣了,原來是有人在搗鬼!”魏母看著自家妹子發過來的截圖,猛地坐在沙發上,拍著腿破口大罵!
看到妹子說這個帖子上了什麼首頁熱門,她也不曉得首頁熱門是啥玩意兒,但一聽也知道會對她家生意造成重大影響!
想到這兒,又想到這幾天流失掉的客人和金錢,魏母忍不住嚎一聲,眼淚止不住地流了下來。
“這挨千刀的癟犢子,統共沒在咱們住多久,憑啥亂講話!什麼家暴,哪裡有家暴,我要去派出所告她!”
“還有下麵那些說咱們家飯是餿的人也得告,老娘指天發誓,我從沒給人吃過餿飯!”
魏母心中無比委屈,她做菜的確不好吃,可那也不是餿飯餿菜啊!
這動靜,彆說把正在廁所的魏父了,就連在門外的魏成輝以及鄰裡四周的人都給震到。
“咋、咋了?”
魏父褲子拉鏈都沒來得及拉,急匆匆地就趕了出來,“什麼家暴什麼餿飯?告誰呢?”
“告那些說些亂七八糟的話的賤貨!”
“咱家生意就是因為這個才差了……”
院子外的魏成輝聽到她媽罵人,胸口快速起伏,滿臉漲得通紅。
這不是氣的,而是臊的!
“世傑,我媽我媽這人沒什麼文化沒什麼素質,你彆介意啊。”他壓住心中火氣,轉過頭,扯出一抹笑多周世傑說道。
周世傑是他生意上的合作夥伴,也是初中同學。前段時間從外省回來,有了做生意的念頭,剛巧魏成輝也有這個想法,於是兩人便一拍即合。
“沒事,長輩嘛,都這樣。”周世傑笑著說道,然後隨著魏成輝一起進門。
即使他這樣說,魏成輝依舊覺得剛剛他媽太跌份了,又哭又鬨讓外人看到,這算什麼事兒啊。
魏父魏母還是挺要麵子的,看兒子帶著朋友回來,趕緊停了咒罵,擦了眼淚,麵上也有一些不好意思。
“呦,這就是世傑吧,我一直聽我家成輝提起你,說你對他很是照顧!”魏成輝介紹完後,魏母趕緊站起身,臉上堆滿笑容迎了過去。
魏父也是如此,他兒子這段時間給了家裡不少錢,也很少待在家中玩手機玩電腦了,這都多虧了兒子的這位同學啊。
魏成輝看父母這樣怪煩的,“你們先整個房間出來讓世傑休息,他得住到我後天辦完喜酒世傑才回家。”
周世傑趕緊說:“麻煩叔嬸了。”
“不麻煩不麻煩!”魏母笑的合不攏嘴,擺擺手,“嬸家什麼都缺就是房間不缺。”
說完,拎起他的行李,趕緊上樓。
等一切安頓好後,魏成輝看了眼正在房間中玩手機的周世傑,然後麵色不渝的來到客廳。
“爸媽你們剛剛在乾嘛,我大老遠的都聽到媽你大喊大叫了。我後天就辦酒席,你們這幾天能不能稍微文明安靜一些!”
魏母一愣,兒子這話說的她心中不舒服,“我是你媽,你這是嫌棄我不文明了?”
魏成輝梗住,無奈的“嗐”一聲,“那您孫子生下來後你也這樣,不怕嚇到他?”
……
這話簡直戳到魏母的心了,她想了想孫子,臉色訕訕。好些人都說,小孩會模仿大人。看來她以後不敢再這樣。
不過,她剛剛是事出有因啊!
魏母心又痛了,趕緊把她妹子發的圖片給兒子看:“你瞧瞧,我說咱們民宿怎麼客人這麼少了,原來是有人詆毀!”
魏成輝半信半疑接過來一看,臉色瞬間黑了,又下載了軟件,然後就看到首頁上飄著的那個帖子。
帖子蓋了幾千樓!
魏母湊過頭看看,一家人看了許久,甚至還點到這位樓主的主頁去看,看得三人齊齊氣的發抖。
“不行,我得找她去!”
魏母猛地站起身,滿腦子想的都是自家生意就是因為這人的話而一落千丈。
父子兩人想想這段時間來自家損失掉多少錢,心中更是想罵娘,正在氣頭上的他們,都不想阻止魏母。
魏母如今是氣血翻湧,哪裡管得了那麼多啊。
想她家幾個月前的生意是多麼好,旺季時一天甚至能有幾千塊錢。如今呢,一周都租不出去一間房!
這怪誰,怪那個說些亂七八糟的話的人!
她在哪,這會兒恰好在孫家飯店中吃飯!
好啊,被她逮到了。
魏母匆匆給自個兒妹子發給消息,然後就騎上自行車,一路往望天村而去。
……
孫家飯店廚房中,孫寶寶在做碧螺蝦仁。
這道菜製作簡單,但對碧螺春的品質比其他幾道需要用茶的菜更會加嚴格些。
碧螺春屬於綠茶,茶葉泡好後極為清香,孫寶寶把熱水倒入茶葉內,碗中茶葉翻滾,而後升起嫋嫋茶霧。
茶葉需泡五分鐘,孫寶寶在這期間開始做蝦。
碧螺蝦仁調料和配料少,所以不僅對茶的要求高,對蝦仁的要求更高。
首先蝦仁得選取鮮蝦仁,然後放在清水中漂一會兒,這樣會讓蝦肉更加白嫩,到時候和綠色的茶葉相配,整道菜也會更好看。
蝦仁早就漂入清水中了,孫寶寶此刻把蝦仁撈些出來,然後把水分擠乾,再往蝦仁中加入澱粉和食鹽,攪拌均勻。
蝦仁裹完澱粉後,就得放入油鍋中炸。
澱粉不能很多,油溫也不能很高。
油溫四成熱時,把澱粉裹好的蝦仁全部倒入鍋中,然後用鍋鏟快速把蝦仁攪開。蝦仁不能炸久了,隻過了遍油,孫寶寶就將蝦仁全部撈起來。
此時,蝦仁還是白嫩的。
“瞧著都跟白玉一樣。”趙大娘念叨說道,“這火候一個沒注意,可不就把蝦仁給炸焦了。”
“而且炸久了蝦也不夠鮮嫩,就這個程度剛剛好。”孫寶寶一邊說著,一邊把漏鬥顛兩下,瀝瀝油。
趙大娘在做菜這方麵有點天賦,而且她經驗足,孫寶寶在炒菜時跟她最能聊的來。
等油瀝完後,孫寶寶又來到另一個鍋前,倒些油,把過過油的蝦仁下進去翻炒幾下,然後倒入碧螺春茶水。
是的,茶水。
之前的菜都是用茶葉,而這道菜主要用的是茶水。
綠茶泡出來的茶水碧綠清澈,倒入鍋中後,再把蝦仁翻炒幾下便可以裝盤出鍋。
最後孫寶寶再把泡過茶的碧螺春茶葉點綴在蝦仁上,一瞬間這道菜的顏值就上升了不少。
“老板,外麵好多客人都在問能不能加幾隻觀音茶香雞。”關萱進廚房端菜時說道。
孫寶寶趕緊拒絕,“加菜是不可能的,咱們這會兒做完全來不及,而且也沒雞了。你出去後和客人們解釋一下吧。”
關萱點點頭,出門說了後,好些食客們都唉聲歎氣的,他們也想點啊,可是前邊的客人都把所有雞給點完了!
張怡原本還想拜托那位樓主幫忙給她點一隻,沒想到飯店限購,說啥一桌隻能點一隻。
266樓:[樓主,我進來了,你人走了嗎?]
程婷:[沒走呢,我們菜點的多,還沒吃一半。]
張怡也沒有特意問樓主在哪,不過進了正廳後,還是四處張望一下。
她點菜時已經沒有觀音茶香雞了,又因為隻有她一人來,所以她隻點了碧螺蝦仁、雲霧香團以及糟溜魚片。