不知道也就算了。
知道柳嬸子今日心情為何變差後,孫寶寶就想為她做些什麼。
恰好，小院的水缸中還有幾條鰱魚，孫寶寶又瞧瞧灶上的剩菜,基本齊全。
於是趁著這會兒最後一波菜製作結束，她就想做一份七星魚丸。
七星魚丸又叫包心魚丸，因將魚肉揉成圓小球,而豬肉做成餡而得名。
做魚丸,最好用刺少肉肥的魚,水缸中的那幾條白鰱則剛剛好。
孫寶寶招呼眾人道：“來，一起把白鰱給處理一下吧。”
秦惠疑惑,“還有菜嗎？”
“沒了，剛剛柳嬸子說起她家的魚丸,我就有些饞,想按她那法子試試。”
孫寶寶一邊說著,一邊戴上手套,然後抓起一條魚用力往地板上一摔,然後撿起來，放到殺魚池中處理。
秦惠和趙大娘一聽點點頭,擼起袖子開始乾活。
而柳嬸子驚喜極了，她有些不好意思道：“手工魚丸很麻煩。”
“沒事兒。”孫寶寶笑笑,“今天咱們結束的早，大家又沒吃過這種魚丸,乾脆做一次試試。”
柳嬸子瞧眼時間，發現今日確實比往日早結束半個小時，也就不推辭了。
她興奮道：“彆的菜我是做不過你們，但這魚丸，我從小做到大,閉著眼睛都曉得放什麼調料。”
趙大娘看著她樂嗬地笑，不禁搖搖頭，這老柳，突然之間又恢複往日的神采。
柳嬸子爽朗說了一通，把躲在菜園中抽煙聊天的人都吸引了過來。
隻見她左看右看，一把搶過孫寶寶的活，相當積極：“來，這魚我來殺，我最會處理魚。”
孫寶寶忙道：“不用不用……”
“哎沒事兒，寶寶你去豬肉餡吧，按理說豬肉餡搓成小丸後得凍上兩小時，這下就算了。”
柳嬸子推她離開，大晚上的，這室外殺魚可凍手。
緊接著對其他兩人道：“魚都讓我來，你們去切肉就成。這方麵我一人頂你們三人！”
趙大娘和秦惠再次繃不住大笑。
“我閉著眼都知道……”
“我最會處理魚……”
“我一個頂你們三……”
柳嬸子此刻仿佛來到主場一般，實力一直是廚房底層的她，終於揚眉吐氣一回。
今日天氣晴朗，夜晚的天空布滿繁星。偶爾有閃動的光點快速移動，不禁吸引人們的注意力，想看看這架飛機能飛往何方。
昏暗的菜園中，點點火星顯得格外亮眼。
有些人的生活習慣就是飯後來包煙，但怕影響其他食客以及發生意外，所以孫家飯店中禁止吸煙。
於是許多人，就躲到菜園中吸，菜園中剛好有幾個石椅石凳，那塊區域中距離了不少煙友。
在一旁吸煙的食客聽到孫寶寶她們說的話，好奇地湊近圍觀她們製作魚丸。
“今天的菜單上好像沒有魚丸。”
柳嬸子熟練地片著魚刺，抬頭道：“這是我們自己吃的晚飯。”
“你們這時候吃完飯呢？”
“那可不，我們一般的都是等你們吃完才吃。”
好些人隻吃過魚丸，還真沒看過魚丸的製作，於是這幾人圍著不散，還興致勃勃的看著。
廚房中，孫寶寶將豬瘦肉和豬肥肉一起剁成肉泥，然後將豬肉泥放到大碗中，加入茡薺末，碎碎的蝦仁丁，薑末、白糖、食鹽、料酒、醬油以及乾澱粉。
這些配菜調料倒入其中後，將肉泥攪拌均勻上勁，而後揉成小丸，一個一個擺在盤子上，再將盤子放到冰櫃中，稍微冷凍片刻。
魚丸中的餡料做完，就該做魚丸本身。
因為四個人這會兒都在做，所以製作過程特彆迅速。
隻見秦惠兩人，把柳嬸子處理乾淨的魚肉放在菜板上切成小丁，而後和肥肉丁一起，一人拿著一把刀，將兩種肉混合剁碎，剁成肉泥。
魚肉和肥肉成細泥後在燈光下顯得晶瑩剔透，發出的聲音更是誘人。
孫寶寶等她們切完便將魚泥放入盆中，先往其中加入蔥末，白嫩的魚肉上灑上蔥花，顯得格外好看。
緊接著，她拿起一碗水，分三次加入。
倒完一次水需要拿雙筷子順著一個方向攪拌，總共攪拌三次，等魚泥成濃粥狀時，加入食鹽料酒蔥薑水，再次攪拌。
這次攪拌得攪拌到魚泥濃稠上勁的程度。
不過這還沒完，魚泥上勁了，還需放入胡椒粉雞蛋清和乾澱粉攪拌均勻，這樣魚泥入水後才能成為魚丸。
其實到了這個步驟，差不多就已經製作完成，隨後隻需要將肉泥塞到魚泥丸子中，然後將魚丸放到沸水鍋中煮熟。
等待魚丸微微膨脹變大，且浮在水麵時，就可以將魚丸撈出放入碗中。
幾人合力煮魚丸，柳嬸子一開始真真正正是一頂三，可等到孫寶寶幾人熟練之後，速度也慢慢變快了。
孫寶寶還挺期待的，她沒製作過魚丸，空間中的爺爺們也沒教過她，所以她還真想試試這道七星魚丸是個什麼味道。
“這些全都要做了嗎？”秦惠問道，這量也太多了，她們今天晚飯光吃魚丸都肯定吃不完。
孫寶寶點點頭，“魚丸煮後可以冰凍保存，反而肉泥不好保存，咱們都做了吧，吃不完可以放著明天再吃。”
說話間，第一鍋魚丸已經浮滿鍋麵。
孫寶寶站起身，還未來得及舀魚丸，就聽到廚房門外有急匆匆的走路聲。
“寶寶，聽說你今晚做魚丸？”
未見其人，先聞其聲……李導這個大嗓門經常會把人嚇得一抖。
“我去，你是怎麼知道的！”孫寶寶百思不得其解！
宴會都結束好幾天了，她很是苦惱李思和為何還不離開清城山。如今他身上那點大導光環，在她這兒已經消失得無影無蹤！
這人是屬狗鼻子的，和趙老爺子混在一起，總是在孫寶寶搞新菜是蹦噠過來，或者拎著食材找她做菜。
“我聽人說的，剛剛有個小夥子說你們廚房中在做手工魚丸，被我聽到了嘿嘿！”
孫寶寶：“……”
她有點後悔為什麼要放人進菜園了。
趙老爺子也跟在他後頭，兩人這會兒就坐在廚房門口的椅子上，深深聞著這魚丸味兒。
李思和臉上有些沉迷，“就是這個味兒！”
等孫寶寶把圓滾滾、白嫩嫩的魚丸連湯一起舀到湯碗中，並且加些食鹽胡椒粉以及香油時，李思和鼻子更是嗅得歡。
他不禁誇讚：“你這魚丸不錯，很有我小時候吃的味道！”
孫寶寶盛了兩碗魚丸，和秦惠一起端出去。
她走到門口，對李思和道：“您不是福州人嗎，我這魚丸就是根據柳嬸子的方法做的，她母親也是福州人，家裡做魚丸。”
李思和就驚訝，“難怪了！”緊接著又瞧瞧，說，“其實還得加上一點醋，我當年吃魚丸那醋可得放不少，和胡椒粉的味兒混一起，吃了一碗又想吃一碗！”
裡頭的柳嬸子笑了：“看來您老是真的會吃，我家也是這種吃法的。”
尋思著人多，孫寶寶總共煮了四大碗的魚丸。
今晚夜空極為美麗，皓月當空，群星圍繞，有了夏季夜空的樣子，把冬天寒冷肅殺的氛圍都驅散一些，添幾分冬至的溫暖。
幾人把飯菜端出來，放在院子中的大桌上。桌子旁邊放著一個火堆，火堆上頭煮著羊肉湯，此刻正咕嚕咕嚕作響。
除了飯菜外，還有幾盤餃子、餛飩以及湯圓，因為有這些主食，孫寶寶就沒有盛飯。
“濤子，二雄，來吃飯了！”
她跑到天井院中喊道，二雄此刻正在電腦前做登記，他每天晚上都需要統計今日的客人，以及今日各色菜品上桌率。
二雄“哎”一聲，目不轉睛的把最後一點工作做完。
“老板你們天天吃新菜呢！”
燈火通明的正廳中，還有好幾桌的客人在吃飯，粗粗一看，隻有一桌空了位置。
夏季每晚特供的小龍蝦因為季節的原因，已經停止供應，取代它的是五味煎蟹。
五味煎蟹所使用的是梭子蟹，雖然梭子蟹也並非應季菜，但在清城山市場上，數量較多，價格也較為實惠。
吃到這麼晚的人，大多都是來喝酒聊天的，喝酒就得有個下酒菜，所以每個桌子上都有幾盤五味煎蟹，蠔皇鳳爪，和虎皮花生。
孫寶寶大致看了一眼，發現此刻來吃飯基本都是年輕人，口音還都不是本地口音。
也是，在清城山有家庭的人今天晚上大多都在家團聚，好些人都還從她這裡買生餃子生湯圓回去自己煮。亦或者家庭組團來吃的，不過這種組合中往往有老人和小孩，熬不到這麼晚。
隻有在清城山工作的外地年輕人，才會在冬至這日來飯店吃晚飯。
她笑笑回答：“推出新菜之前，我們也得嘗一遍。”
又問：“你們都是外地的嗎，今晚一起聚餐？”
幾個桌子的人都點了點頭，有說自己是首都的，有說自己是山西的，還有說自己是內蒙的，好些人家中都離清城山無比遠。
孫寶寶驚訝：“那你們怎麼會來清城山呢？”
清城山不是北上廣深，之前很少有外地人會來這兒工作，一般都是來旅遊的。
“我們是上學。”
“出差呢，哎這大冬天的……”
“我們在這工作，開了一家分公司在這兒，機會多，薪酬高唄。”
成年人嘛，為了生活奔波才是常態。
二雄處理完工作，清歡園裡頭的濤子也整理好衛生出來，
她和兩人一同進門，才走進後院，就見秦惠拿著手機，匆匆忙忙走出來。
孫寶寶忙問：“發生了啥事兒？”
秦惠笑笑，“沒什麼，我媽他們帶著小月亮回來了，我去看看。”
“小月亮回來了！”二雄驚道，今天中午江淩來吃飯，我還聽他說你哥和你嫂子不讓小月亮回來。
秦惠哼笑，“他們不讓有個屁用，我爸媽讓我叔伯舅舅和幾個哥哥都去城裡，就是把他打一頓都得把小月亮抱回來。”
濤子想起秦惠姐家那幾個體型和二雄差不多的哥哥，忍不住抖兩下。
孫寶寶便趕緊讓開路，“那你快去吧，如果小月亮沒吃飯，就帶她來飯店吃飯。”
秦惠也沒跟她客氣，點點頭，然後大步跑出去。
媽媽走了妞妞也不在意，黏在林文心旁邊要她盛魚丸吃。
孫寶寶讓幾人先吃飯，她到廚房中，將剛剛做好的魚丸又放入鍋中煮，煮了幾碗，端出去送給這些還在吃飯的食客們。
“哇塞，送我們的嗎，謝謝老板！”
胖乎乎的魚丸湯浮在大碗中，撒上蔥花和胡椒粉，孫寶寶將李導說的加醋這種吃法告訴了他們。
“這七星魚丸是我們店中柳嬸子家裡常做的，也是她提供製作方法，大家吃吃看。”
一碗中魚丸十幾個，人少的桌子一人能分五六個，人多的一人分三四個，因此食客們都吃得無比珍惜。
這可是飯店頭一回送菜呢！有人拍下照片，發個朋友圈，還有人發到網絡上。更多的是拍完照片發給家人。
魚丸湯看著極為清淡，有人不放醋直接吃，有人直接放了好些醋。
剛出鍋的魚丸十分燙，舀在勺子上，隻能小心翼翼的下嘴。
魚丸圓滾，咬一口，彈性十足，口感緊實。
“哇，燙！”