一輛車在青城山風景區的公路上飛速行駛,副駕駛座上的男人哈氣連天，靠在椅背上，似乎困個不行,連眼皮都是掙紮著睜開。
“你說這大周末的，我原本還打算睡個懶覺,”他說著又打了一個哈欠，眼眶中瞬間充滿帶著困意的淚水，“孫家飯店這事搞的，咱們多少人得加這一趟班。”
開車的曹迎隱晦地白了張合一眼，“我昨晚說讓小桃今兒跟我一塊來，你又不願意。”
張合把車窗開大，想讓清晨的風刮在臉上，能夠清醒清醒：“小桃，小桃能頂什麼用？”
曹迎心想，你也沒比人家好哪裡去。
不過好歹這麼多年的同事了,便岔開這個話題問：“錢天那小子，今天也是會去的吧？”
張合點點頭：“當然，他跟孫家飯店的孫老板有些私人交情。所以錢天他們應該會在飯店中，咱們就把注意力放在外邊兒就好了。”
說到這個,又突然想起幾年前錢天采訪孫家飯店的新聞。
這事讓張合萬分後悔。按理說那天應該是他頭一個去采訪的。隻是想著自己好歹是青城山本地的電視台,無論是第幾個去孫家飯店,孫家飯店總是會給他一些薄麵。
哪曾想人家就啥也不管，直接讓錢天進去采訪。也就是這期采訪，讓原本半死不活的求真視頻，徹底又活了過來。
他和錢天是大學同班同學，原本穩壓前天一頭，可如今……唉,不說也罷。
車子就這麼快速的進入了望天村。
今日來望天村的車輛還真是多！一路上他們遇到好多車，都是往望天村開去的。
岔路口上，那些個孫家飯店的指示牌，已經換了一批新的，指示牌旁邊還繞滿了盛開的花，這裡已經成為許多人的打卡地。
後排的攝影師從進入景區後攝像機便擺好了，拍了一路，終於到達孫家飯店門口。
孫家飯店門口此刻的場景有些壯觀。
反正張合等人是從沒見過哪家飯店前，有這種人山人海的場景。
“哇塞，還真是嚇人！”曹迎站在原地，差點看呆。
張合嘖嘖兩聲，“是吧，前天你還說你也要來吃，就這隊伍，你能排的上號？”
孫家飯店的工作人員已經開始發放號碼了，顧客在木柵欄攔起的通道中排隊，木柵欄接著遊廊，反正從他們這個視角看去，根本看不見隊伍的尾巴。
顧客掃碼，然後號碼牌一個一個發放，隊伍慢慢往前挪動，拿到牌子後，便可以自由活動，不需要站著排隊了。
“這會兒才八點半，孫家飯店九點半開門的對吧？”曹迎一邊拎著設備往人群中走去一邊好奇問。
“可不嗎，也不知道這些人什麼時候來的。”
說完兩人在人群中了解了一會兒，緊接著穿過人群，找到最先排隊的那位顧客進行采訪。
金盈坐在自己的小板凳上，拿到號碼牌的他終於鬆了一口氣。
張合微笑道：“您好！我是清城山新鮮事兒節目組的記者，我們想采訪你一下，請問您現在有時間嗎？”
金盈一愣，快速站起身，點點頭：“可以的，有時間。”
……
廚房內。
孫寶寶已經忙得沒空去管門口有多少人了，隻是時不時能聽得到車子開過的聲音。
秦惠端著一個大盆：“寶寶這些臘味都蒸熟切完了，給你放一邊。”
孫寶寶將鍋中最後一批油炸丸子撈起來，點點頭：“好，不過阿惠姐，你再幫把我豆豉、乾辣椒、薑蔥都切成末。”
“行，馬上給你切。”
說完，又是剁剁剁的切菜聲傳來。
大肉丸炸好後放在一邊，等待著做四喜丸子時用。
孫寶寶洗洗手上的油，擦乾淨後開始做臘味合蒸。
要說這道菜製作的過程著實簡單，換著廚房中的誰來都能做。
而且它味道好不好？不是看這會兒製作時火候、調料等等控製的好不好，關鍵是看臘味本身的味道。
這一批臘味，全是今年四五月份時孫寶寶製作的。她從前一直以為臘味隻能冬天做，可沒想到四五月份做出來的臘味，竟然比冬日做出來的會更加好吃！
隻不過這個時間段做臘肉，製作條件會更加嚴苛一些，保存期相對來說也會更短一些。
剛好今年她跟著老祖宗學怎樣製作臘味，毫不誇張的說，幾個月來孫寶寶做整整一屋子臘味，今天這道菜是要多少有多少。
這次她做的臘味合蒸，有用到臘豬肉、臘雞肉，臘豬舌以及臘雞胗。
這些食材先用溫水洗乾淨，然後放上蒸籠中蒸熟，再取出晾涼。晾涼後，先將臘雞肉剁成小塊，臘肉切成厚片，臘豬舌，臘雞胗切成薄片，放在一旁備用。
臘味彆具一番風味，上鍋蒸後，臘味獨有的味道充分揮發出來，光是聞著這個味兒就覺得十分下飯。
蒸熟後的臘味，其實就可以吃了。
不過要想味道更有層次，最好是像做臘味合蒸，淋上調料，再放到鍋中蒸。
隻見孫寶寶先在熱鍋中倒入油，油溫燒至六成熱時，先將蔥薑末，豆豉碎，乾紅辣椒末放到熱油中炒。這乾紅辣椒的味道是香得很，並不會很嗆人。
等充分炒出香味，孫寶寶便將鮮湯倒入其中，這個鮮湯一放下去，便會使得臘味合蒸的味道更加醇厚鮮香。
蓋上鍋蓋，等待著鮮湯燒開。燒開了，再加入白糖和料酒，澆在臘味上。
這四種切好的臘味整齊的碼在碗內，鮮湯一交，再放到籠中用旺火蒸個一小時，將臘肉真的酥爛，把鮮湯的味道充分蒸入臘味中便可。
今日的廚房內彙聚著各種美食的味道，不過這個特殊的臘味在眾多味道中也有它的一席之地。
比方說因運動量極大，導致肚子已經餓了的柳嬸子，這會兒就端著一碗白粥，站在臘味合蒸的蒸鍋旁邊，還沒半分鐘呢，一碗白粥嘩嘩的就下肚。
“嘿嘿，這味道是真夠香的，改天咱們自家的臘味也用這種法子做。”柳嬸子感歎說道。
廚房小院內正在洗菜的張二嬸笑笑：“我們家倒是隻放點蔥絲蒜頭料酒醬油去，特彆是蒜頭要切成蒜末，切多一點，灑到臘味上。這樣蒸出來的臘味不腥還增香。
我小兒子是半點蒜頭都不吃的，但是這道菜裡的蒜頭，他就吃的可歡，也不挑。”
“哎是嗎！那這法子我倒也是可以試試。”
說話間，張二嬸將洗好切成塊的鮮兔肉端了進來。這個兔肉還是劉三叔家的，孫家飯店這幾年的兔肉，都是從劉三叔家而來。
主要是劉三叔家的兔子是越養越好了，瞧著兔子肥的，一看就肉多。
張二嬸好奇問：“我就說昨兒半夜起來怎麼看到劉三叔家的院子燈還在亮著，這兔子想必就是他昨兒連夜殺的吧？”
“那可不，你是在後半夜看到的對不對，劉三叔今兒淩晨兩點就起來殺兔子。”
孫寶寶笑了笑，一邊說著，一邊將切碎的豆瓣醬、薑末，料酒，調味粉以及食鹽放到盆中的兔肉上，再均勻攪拌，進行醃製。
攪拌過程中，紅亮又帶著點褐色的豆瓣醬，均勻的裹在兔肉上，料酒的香味隨著孫寶寶手的攪動也漸漸彌漫出來。
張二嬸開始站在孫寶寶旁邊切熟豬血和豆腐。
她不由得讚歎：“難怪兔肉這麼新鮮！我確實是下半夜看到的，昨天我淩晨四點多鐘起來上廁所，那風嘩嘩吹，我怕將陽台上掛在外頭的衣服給吹下去，便想著去將衣服掛到裡頭的欄杆上。於是就瞧見了滿村的人家中，隻有劉三叔家亮著燈。”
張二嬸覺得寶寶這人做事實在，雖然這菜隻賣一元錢，可她用的原料卻是新鮮的兔肉，一點兒都沒糊弄顧客。
一塊錢能買來什麼？就她手下等會兒要當配菜的豬血和豆腐都買不來。
要不怎麼說全國這麼多家飯店，唯有寶寶這一家名氣這麼大，這麼長盛不衰，還基本沒差評。
她也經常上網刷短視頻，那些個網紅店鋪，大多一火了之後，質量很難跟得上。
可孫家飯店呢，哎，不僅客人越來越多，連菜的味道也越來越好吃了！
關鍵的衛生，孫寶寶更是把控的十分到位。
在這望天村中，哪家飯店衛生質量是好是壞，絕對瞞不過村裡人。
所以他們整個村子中的人都眼明心亮，哪裡會不知道寶寶家衛生做的多嚴格。
之前聽聞還有專門做飯店暗訪的人來到望天村，在這住了一個月，也暗訪了一個月，愣是沒有暗訪出什麼不合格的事兒。
寶寶家的飯館衛生，每日晚上打烊後，都會清理一遍，甚至每周的周一都要請市區裡專門清掃衛生的人來將整個宅子上上下下進行徹底的消毒與打掃。
而食品衛生呢，就說一點，寶寶家進的菜，都比他們自家買來自家人吃的要好。
瞧秦公湖旁邊那連片的蔬菜，每天都有人細細打理，也沒見打理的人放大把的肥料。倒是時常見他們挑著草木灰，將草木灰撒到泥土上。
什麼是綠色蔬菜？寶寶家出的蔬菜是真的稱得上一句綠色蔬菜。
那位暗訪博主暗訪了一個多月也是服了，最終將情況原原本本說了出來，讓原本就對孫家飯店放心的食客變得死心塌地。
孫寶寶不曉得就這麼一陣子，張二嬸便想了這麼多。見她把豬血和豆腐都切成了片，還想放入鍋中焯水，連忙攔下：“這個等會兒再焯水，我兔肉還沒醃好呢。”
“可以，那我先將藕片那些也切一下？”
“好。”孫寶寶點了點頭。
冷鍋兔的配料豐富，除開豬血片和豆腐片外，還有洋蔥片，土豆片。花菜，萵筍，黃瓜條，藕片等等。
煮出來的冷鍋兔肯定是用盆子裝的，其他人怎麼也想不明白，為何分量這麼大的冷鍋兔，怎麼隻標一元錢。
不過看孫寶寶也把麻辣牛肉，酸菜魚，燒鵝甚至臊子海參都標為一元後，也就不說了。
唉，真是心疼！
也沒花他們的錢，但就不曉得為何心都痛的要滴血！
隨著開門時間的臨近，孫寶寶炒菜的速度越來越快。
其他人的動作也迅速不少。
廚房中的灶台與鍋已經不夠用了，小院內還架起幾座隻有辦酒席時才會用到的鐵爐與鐵鍋。
這些鐵爐整齊的擺放在小院內，上麵都放滿了高高的蒸籠。此刻每個鐵爐都冒著熱氣呢，一靠近鐵爐身上便立刻出汗。
待在廚房以及小院內的人，被這些香味熏陶的，鼻子都仿佛失靈了一般，總覺得香味越來越淡。
倒是剛從外邊兒進來的二雄，被那香味饞得肚子呱呱叫。
孫寶寶轉過頭問：“號碼牌都發完了嗎？大概有幾人？”
二雄臉上帶著無奈：“全發完了，可那外邊還有一半的人都沒領到呢。”