這次國宴結束後,孫寶寶總覺得哪處好似發生了變化。
她似乎，更加受人尊重一些。
在這行業中，她有不少好友。譬如鄭清桑年溫善州等人,但也有處不好的。
大家都是成年人了，就算心中不想跟誰好，可麵上也不會表露的那麼徹底,頂多是見麵時淡淡的，沒有那麼熱絡罷了,並不會給人沒臉。
不過這些人,如今對她更熱情了呢。
孫寶寶這幾年也聽說過自己在行業中的名聲,不外乎天才,奇葩等等。
有時她自己聽了，都覺得羞愧。
在其他人眼中,她確實算個“天才”。
學習廚藝沒幾年,進步卻十分之快。不僅如此,還釀得一手好酒，做得一手好茶。
溫善州在所有人之中,是誇得最直白的。孫寶寶常常被他誇的臉紅心跳,無地自容。
比如這會兒,她宴會才剛製作結束回到清城山,溫善州便第一個來到飯店,對她來波花式誇獎。
“不錯啊，老潘說你不錯，他跟我說你再練幾年，指不定就能擔主擔子了呢。”
溫善州並未誇大其詞，老潘是國內頂頂出名的大廚師，無數次重大宴會中,他都擔任廚師長。
他自己本身就參加過各種比賽，也拿到過各種冠軍，還是國際級彆的。關鍵是他收了好些徒弟，而那些徒弟也學有所成。
在聊天過程中，老潘十分可惜孫寶寶一場比賽都沒有參加過。更可惜的是，自己推薦孫寶寶去，她還不願意。
對於比賽這件事，孫寶寶是敬謝不敏的，這玩意兒在她看來就跟比武一樣。
比賽嘛，說是相互學習，學習對手所長，彌補自己所短，找到自己缺陷。
更主要的目的是比出名聲。人生在世，誰又不在乎名聲呢？
就是孫寶寶她自己也在乎啊。如果她沒有在網上走紅，那麼她肯定會去參加比賽。
可如今她的名聲，孫家飯店的名聲，都是從一個個食客中來的，並不需要依靠各種比賽。
潘廚師長勸了幾次孫寶寶都婉言拒絕，幾次過後，他就知道孫寶寶心中所想，也不再繼續勸。
孫寶寶還以為自己的不識好歹會惹到潘廚師長呢，沒曾想人家大度著，竟然說了這麼多好話。
她立刻又有些不好意思了，連忙岔開話題。
聊一會兒，溫善州突然說道：“寶寶，你收徒嗎？”
孫寶寶懵逼：“啊？收徒？”
是的，國宴結束後，第二個變化，那就是有好多人，明裡暗裡的問她是否要收徒。
這事，從前還真沒有過。
一是因為在內行人眼中，她這種突然崛起的，自然比不上在行業內浸潤多年的。
二是因為她歲數不大，明眼人都曉得，她這個階段必定是自己在學習，再加上孫家飯店還有得忙，哪有空閒去收徒弟呢？
於是乾脆沒有一個人來問她，即使有些心動，但也不想來，免得丟了這個臉麵。
他們猜的沒錯，收徒這事孫寶寶沒想過。
孫家是不收徒的，從來都是家族相傳。最多也就像四爺爺點撥蔣家祖宗的那種程度，根本不會將自家壓箱底的東西傳給彆人。
不過孫家因為沒有傳男不傳女的這種陋習，所以傳承上千年也未曾斷絕。
隻是到她這一輩，不就差點斷了嗎？
孫家的基因在，她爸身上不就突變了嗎？
所以說萬事皆有可能。
這天晚上孫寶寶回到空間中，心裡頭還在琢磨著這件事。
空間內風和日麗，這段時間是空間內氣溫最舒適的一段時間。
“來啦，過來一塊鋤地。”孫國棟餘光看到孫女到來，直起身擦擦鬢邊的汗水說的。
孫寶寶疑惑：“怎麼是爺你在菜園乾活，老祖宗呢？”
因為去首都，晚上都與趙思衡在一塊的關係，所以孫寶寶在這二十多天裡，都沒有進過空間。
孫國棟朝她揮揮手，孫寶寶明白他的意思，拿著鋤頭一起去把菜地中的生薑給收了。
她如今農活乾的賊溜，二雄都乾不過她。
等孫寶寶進來後，孫國棟就坐在一旁的大石頭上，順手摘了幾片一旁的薄荷，然後回廚房，加幾顆醃漬青梅，泡了一兩杯水，端到菜園中。
“嘖嘖！”他站在一旁，喝了一口青梅薄荷水，砸吧兩下，“你老祖宗這段時間忙著呢，瞧瞧這薄荷！以往這個時候，都該割第二刀了。”
在外邊，薄荷一年收獲兩次，7月下旬進行第一次收割，十月下旬進行第二次收割。
因為老祖宗愛做薄荷油的關係，所以對菜園的這幾株薄荷十分上心。可這會兒孫寶寶抬頭一看，發現薄荷還枝繁葉茂呢。
她疑惑問：“那老祖宗最近在乾啥？”
孫國棟吹吹水杯，小心翼翼喝著杯子中的熱水：“在寫書。”
“寫書？！”
“嗯，就是寫書，寫啥我也不曉得，估摸著是著菜譜吧。”
這幾年，雖然他們依舊不能出去，但因為寶寶有將平板與手機帶進來，所以對新知識吸收得不錯。
之前寶寶說了一個什麼中西結合的菜係，這讓空間中的老頭子們大感興趣。特彆是孫存宜，夜以繼日地學習，簡直瘋魔。
學了好長一段時間，更是在廚房嘗試過無數遍後，終於開始譜寫菜譜！
不過，孫寶寶心想更重要的原因是老祖宗應該快走了。
想到這兒，乾活的速度突然變得緩慢。
就這麼幾分生薑地，乾一個小時才乾完。
做完活，到了要吃中午飯的時候。
因為心中存著事，孫寶寶沒心思做很多菜。瞧瞧灶台上有羊肉，還有幾條殺好洗乾淨的鯧魚，便打算做一份小炒黑山羊和煎封鯧魚。
孫國棟燒火，孫寶寶準備兩道菜所需要用到的配菜。
進空間時，原本是想問問徒弟的事兒的，被爺爺那麼一打斷，孫寶寶就給忘了，這會兒突然又想了起來。
“爺，你以前有想過收徒弟嗎？”
“收徒弟？”微微火光映在孫國棟臉上，眼中有點兒疑惑，“你是想收徒嗎？咱們孫家可從來沒有收徒的規矩，我若遇到順眼的，一般指點幾番便好。”
孫寶寶好奇問：“你以前指點過彆人呀？”
“那可不，”孫國棟又開始回憶了，“指點過許多我數都數不清，有的悟性好，稍微一點就通。有的悟性差，還死犟，不撞南牆不回頭！這種的要是當徒弟，活活能把自己給氣死。”
說著，孫國棟搖了搖頭。
收徒有風險，收徒需謹慎！
在這個行業，徒弟要是一收了，很大程度上就是跟著師傅綁定在一起。
哎，以後徒弟一做出什麼，師傅也會被拉出來溜一圈。
若徒弟是個好的也就罷了，如果是個差的，還平白帶累自己的名聲，到時候棺材板都壓不住。
雖說自己若是有個不孝子孫也是如此，可血緣至親是無法避免的，徒弟卻是可以避免的。
孫國棟想了想，道：“你要是想把手藝給傳出去，這也行，隻是徒弟的品性一定要選好。我也不知道咱們家為何代代以來從沒收過徒，約摸是哪一輩的祖宗被徒弟坑了，這才有了這隱形規矩。”
孫寶寶自己還在糾結中呢。
教導徒弟費時費力，她這人又是一個有了空閒，寧願躺著玩手機的人，還是一個沒什麼耐性的人。
這平白給自己多許多麻煩，還有可能耽誤了人家。
孫寶寶一想心中就怕的慌。
“那爺爺你以前指點彆人，可有費許多精力？”
孫國棟把火點著：“那倒沒有，沒有師徒名分，我純粹就是做慈善。我就是對他們儘心儘力，他們也不好意思接受。”
他又不需要徒弟來揚名聲，不需要徒弟幫忙，更不指望徒弟孝敬。
有良心的，時不時上門拜訪，手中如有什麼奇異吃食，也會第一時間送來。
沒良心的，學了些本事後，就再不上門。不過因為沒有傾付太多感情的原因，他就根本不會傷心。
孫寶寶若有所思的點點頭。
收徒，很大程度上她不是為孫家而收。
她總覺得，自己孫家有那麼多食譜秘籍，自己手上也有許多手藝……就這麼緊緊握於一家之手好像有點可惜。
不過也不必收徒，像爺爺這般就好。
“彆想了彆想了，我火都燒起來了。”孫國棟把燒火鉗在地上敲幾下提醒孫寶寶。
孫寶寶一瞧鍋中的水快要被燒沸，趕緊將黑山羊肉去除筋膜，給切成薄薄的片。
其他配菜有用到小米椒，野山椒以及薑蔥，香菜。這些孫寶寶剛剛已經切好，正整齊的放在碗中備用。
小炒黑山羊就是一道家常菜，它的做法簡單，菜也下飯，孫寶寶經常做。
羊肉在炒之前需要先加食鹽，胡椒粉，料酒，醬油攪拌均勻進行醃製。
緊接著在加入乾澱粉和雞蛋清快速攪拌上漿，最後還得淋一些植物油在山羊片上，這樣山羊片炒出來才會很嫩，更不會粘鍋。
一切準備就緒，把鍋中的水舀出來，然後倒入油，油溫升高至四成熱時，下羊肉片滑散炒熟。
炒熟後的羊肉片撈出來控乾油，再將蔥薑末，小米椒野山椒炒香，隨後加食鹽，胡椒粉炒勻，再下羊肉片與香菜。快速翻炒幾下，出鍋前淋上香油便可。
這道菜做法簡便，做出來的小炒黑山羊羊肉滑嫩無比，完全不乾柴。而味道呢，鹹鮮香辣，因為孫寶寶放了泡野山椒，還帶著些開胃的酸。
吃著便十分下飯！
這道小炒黑山羊也是秦惠她們平常在自己家中做的最多的一道菜。
聽秦惠說，隻要桌子上一有這道小炒黑山羊，那麼妞妞指定能乖乖吃飯。
孫國棟把這道菜端出去，放到飯桌上。
在孫寶寶製作小炒黑山羊時，他已經將製作煎封鯧魚所需要用到的配菜切好。
也將鯧魚肉兩麵切了一字刀，又加生抽，薑汁酒以及薑蓉去醃製。
鯧魚肉需醃製15分鐘最好，於是孫寶寶便先調個煎封汁。
煎封，其實是粵菜中煎法的一種，有的人會把它叫煎碰。
做煎封呢，就會用到煎封汁。
煎封汁由生抽，老抽，食鹽，白糖，鮮湯以及關鍵的喼汁。
喼汁又是何物，在有些地方，喼汁被稱為辣醬油。
而這個喼汁中的“喼”字，其實是粵語，意思是帶有輕微的苦澀味。
喼汁源於國外，傳到國內後被廚師們運用到各種菜中，它帶著甜、帶著酸、帶著辣，是製作肉質肥厚的魚與排骨等食材的絕好調料。
它的製作過程也比較繁瑣，有用到近30種的調味料以及香料。