旁邊一個十七八歲的少年也附和道：“確實比陳記的好吃許多，陳記的那個味道，感覺我自己回家也能做出來，沒必要來外麵吃。”
“雖然陳記的味道不如這家攤子，不過年輕人還是少說大話，你要真的能做出來怎麼不去開麵館呢。”
“還真不是我吹牛，陳記的辣椒油，不就是辣椒麵跟花生芝麻一起炸香的嗎，而這個攤子的辣椒油，光是辣椒麵我就吃出了兩種，”少年看向章北庭，一臉求讚同的表情問，“我說得對不對？”
章北庭：……
“差不多。”他很是無語，沒說是，也沒說不是。
少年得意洋洋地抬了抬下巴，“至於為什麼不開麵館，因為我家是賣酒的啊。”
頓了頓他又撇了撇嘴道：“而且那種味道就拿來開麵館，怕不知道能開幾日。”
賣酒確實比開麵館有錢多了，至於他貶低陳記，大家都是食客，想怎麼評價哪家攤子的吃食，彆人也管不著。
而且這少年一看就是喜歡爭個高低的，大家不想出來吃個小食還跟人吵起來，就都沒再說話。
章北庭偷偷鬆了一口氣，怕再爭兩句，這人還會說出些什麼。
遇到這種能嘗出食物裡所用食材，還口無遮攔的食客，對賣家來說簡直是一場商業危機。
章北庭連忙道：“小公子要不要也嘗嘗涼皮，看喜不喜歡。”
“不用嘗，我一看就知道肯定好吃。”少年道，“你直接給我加涼麵裡就好。”
每碗涼麵，章北庭都隻放三根涼皮。
主要是但凡嘗過試吃品的，就沒有不加的，而他總共就隻做了三斤麵的涼皮，而涼麵有十斤。
沒一會兒，少年端著吃乾淨的碗回來，問：“真的不能單獨賣涼皮嗎？”
說完他又補充道：“也不是說你的涼麵不好吃，主要是涼皮我以前沒吃過，或者你每碗多放幾根，跟涼麵一樣一半也行，三根都不夠吃兩口的。”
章北庭搖頭道：“今天做少了，明天我儘量每碗裡麵多加點涼皮。”
“那給我再來一碗吧，”少年道，“之前我沒嘗的那一截也補給我。”
他指的是試吃的那一點。
章北庭失笑，“行。”
他們這邊大家說著新加的涼皮跟涼麵拌一起有多好吃，討論聲不僅讓一些隻想吃冰粉的人改了主意打算嘗嘗，一部分原本打算去陳記吃的人，聽了也忍不住改道過來了。
不就多一文錢嘛，不單涼麵好吃些，還有沒吃過的涼皮呢。
章北庭拌涼麵的手幾乎沒停過，不過半個時辰多一點，十斤的涼麵跟三斤的涼皮就全都賣完了。
錢良才酉時末了才來，到了就直奔章北庭的攤子前，道：“要兩碗涼麵。”
他說完才注意到，章北庭平之前放涼麵調料的地方是空的，他愣了愣，“你不賣涼麵了？”
以他的認知，章北庭不是遇到困難就退卻的人啊，不就是多了個競爭對手，還是涼麵口味完全不如他的競爭對手，怎麼就不賣涼麵了呢。
“今天不賣了。”章北庭道。
錢良才意識到什麼，轉頭看了眼旁邊兩張桌子的食客，果然有幾個人端著涼麵在吃，他訝異道：“今天的涼麵就賣完了？”
“今天做了點涼皮跟涼麵一起賣，生意比較好。”章北庭笑著道。
錢良才不知道涼皮是什麼東西，但並不妨礙他已經開始難受，“我居然沒吃到新的吃食。”
有人吃完來送碗，聽到他的話，道：“一碗裡麵總共就三根，還不夠一大口，沒嘗過味道還好，嘗過了又吃不過癮的滋味，你想想就知道有多難受了。”
錢良才：“比涼麵還好吃？”
“兩種不同的好吃，但是涼麵能吃飽，涼皮就嘗個味 ，你明日早點來吃過就知道是什麼感覺了。”那人說完，擺擺手離開了。
錢良才聽了食客的評價，看了眼不遠處門羅可雀的陳記攤子，又看向章北庭，點了點頭道：“你小子有點本事，”
章北庭的本事，似乎比他想象的還要大。
不過短短幾日，已經是第二次讓他覺得驚訝了。
***
一個地方的固定食客就那麼多，你招攬住了，彆人就少了。
章北庭跟宋宴卿收攤離開時，聽到陳記的夥計還在吆喝，“涼麵，好吃的涼麵，隻要五文錢一碗。”
章北庭知道，陳記在味道完全不如他們的情況下，昨天卻能讓他們涼麵沒賣完，憑的不僅是便宜一文錢一碗，還有食客的新鮮感。
就像今天，他在涼麵裡放點涼皮，食客大部分都更喜歡涼皮一樣。
一樣東西再好吃，再喜歡吃，吃久了也是會膩的。
他想，或許在維持冰粉跟涼皮涼麵作為主推產品不變的情況下，隔段時間可以增加或更換一些其它吃食一起賣，好讓食客一直有新鮮感。