這回好多了，鹵菜一開始就能單獨賣。
嘗過贈品的大部分人都買了一些帶回去，不管是就飯還是下酒，都非常不錯。
客棧跟食肆就隔了一堵牆，住客棧二樓的客人，都不需要出門，隻要打開窗戶，就可以看到旁邊食肆門口熱鬨的景象。
能住得起客棧二樓的人，一般都不會差這點吃小食的錢，在客棧裡閒著也是閒著，看到旁邊有賣吃的，就下來轉一圈，隨便吃一點。
有覺得食肆人多擁擠的，就問客棧夥計要了碗碟，直接從隔壁買了東西回客棧吃。
鄒文柏看著一個又一個的客人從隔壁端了東西回來吃，覺得一口氣憋在心裡，又不能說什麼。
人家在你這裡住店，免費提供一個碗怎麼了。
隔壁食肆生意做得紅紅火火，他除了心裡憋著一股氣，更是隱隱覺得害怕。
害怕他之前跟章北庭說過的那番話會成為笑話。
因而一旦得閒，他總是不受控製地關注隔壁的情況。
章北庭跟宋宴卿完全不知道旁邊有人對他們食肆這麼關注，甚至連客棧裡的客人來他們食肆打包東西回去吃也隻隱約知道。
他們從擺攤伊始，做的就是附近居民的生意，許多人不想在外麵吃，或者是給家裡人帶，都會自帶碗碟食盒來裝。
大家的碗來來去去都差不多，客棧的也不特彆。
***
食肆隻開到酉時中，比之前擺攤還提前了小半個時辰。
不是章北庭跟宋宴卿不想多開一會兒，而是東西已經賣完。
兩人把外麵的桌子板凳都搬進屋裡，大門關上一半，這樣客人過來，就知道食肆不營業了。
有孫大娘婆媳二人在，洗刷收拾也比往日快一些。
事情都忙完，章北庭數了五十個銅板出來，遞給孫大娘，“今天的工錢，五十文。”
“多謝東家。”孫大娘捧著錢，歡喜得臉上的褶子都舒展開了。
一個壯漢在碼頭上搬一天的東西，也不過五十文左右。
她們雖然是兩個人，但主要乾活的是石頭娘，她隻能做燒火洗菜這些比較輕鬆的。
而且明天即便不趕早了，食肆也是包中午飯的，算下來工錢非常不錯了。
她仔細地收好錢，認真地道：“我們會好好乾活的。”
要是以後能一直在章北庭的食肆乾活，她們不僅不用擔心吃不上飯，還能攢下一些錢給石頭以後娶媳婦，給妹妹做嫁妝。
“嗯。”章北庭點了點頭。其實對他們來說，孫大娘婆媳二人的配置也挺好的。
揉麵擀麵需要力氣，但一人就能做好，若是雇兩個同樣年輕力壯的，工錢肯定要比現在多，說不定兩人還會計較彼此乾活的多少。
把鋪子落了鎖，章北庭跟宋宴卿帶著清理好的豬頭、肥腸這些回家，做好第二天要賣的鹵菜。
吃了晚飯，又洗漱完，他們才把今天賺的錢抱出來數。
滿滿的兩罐子銅板，看著就比以前擺攤的時候多不少。
兩人數完一百文便做一堆，一直數到二十五堆才數完。
剩下還有七十九文散的。
一共就是兩千五百七十九文。
“這……”宋宴卿白天收錢的時候，就知道今天賺了不少，但等到真正的數完，還是被驚到。
章北庭笑著道：“還有成本沒減呢。”
今日所有的成本支出，兩人從一開始就記了賬的。
昨日買豬頭跟肥腸一共花了一百三十文，鴨胗四十八文……
今天的肉跟豆腐蔬菜，每樣都清清楚楚。
宋宴卿拿著賬本，仔細從頭加了一遍。
算完他抬頭看向章北庭，“一共八百四十二。”
“還有孫大娘她們的工錢五十文。”章北庭道。
“那就是八百九十二。”
其實還有一些瑣碎的，比如自己做的剁椒和豆瓣醬的成本。
油鹽醬醋這些也是大概估的價。
但整體來說，即便全都加進去，再加上鋪子的租金，成本也不會超過一千文。
開食肆的第一天，兩人就賺了一千五百多文。
還是在送了不少鹵菜出去的情況下。
如果能維持住當前的收入，隻要兩個月，他們就可以攢齊買鋪子的錢了。