程相由衷地讚歎一句：“那你這手藝可比釀酒的老手都厲害了。這色澤，這醇香，世間少有！”
皇上本來不過是隨便找了個借口，被他這麼一說也來了興趣。他拿過其中一個琉璃盞，微微晃動了兩下，就看見葡萄酒在酒盞中來回晃動，彆有意味。
微嘗一口。
甘而不飴，冷而不寒。
皇上當即嘗出差彆來，追問道：“這葡萄酒怎得同我之前喝過的都不同？”
程相也在等答案。
如今葡萄酒雖不常見，但是在達官顯貴們眼中還不算是什麼稀罕物，畢竟若想喝一口也是有的。隻是今日所見的葡萄酒與以往口味皆不同，就連色澤都差距甚遠。不過毫無疑問，此酒的口感最佳。
程相又品了一口，飲之往俗。
顧準淡然道：“用的法子不同罷了。”
皇上側過身，方便聽得清楚一些：“如何不同了？”
顧準想到了自己之前看過的那些不知出於哪個朝代的雜書，張口就道：“這葡萄酒有好幾種，不去皮的色赤，是為赤葡萄酒；去皮的色白微黃，為白葡萄酒；另有一種葡萄，糖分極高，釀出來的酒透明無色，謂之甜葡萄酒。我這酒，便是未去皮的赤葡萄酒。”1
程相撫了撫美髯：“《北山酒經》有雲：酸米入甑蒸，氣上，用杏仁五兩。蒲萄二斤半，與杏仁同於砂盆內一處，用熟漿三鬥，逐旋研儘為度，以生絹濾過，其三半熟漿潑，飯軟，蓋良久，出飯攤於案上，依常法候溫，入曲搜拌。這說的就是你口中的白葡萄酒了吧？”
顧準頷首。
實際上，如今市麵上的葡萄酒皆是白葡萄酒：“白葡萄酒的釀酒之法與其說是在釀葡萄，不如說是在釀米酒。”
用的方法與米酒的釀造之法幾乎沒有多大的區彆。
程相也不自覺地點頭，這話倒是沒差。
顧準拍了一下自己的酒壺：“至於我的，則不用酒麴而用葡萄皮。葡萄汁與葡萄皮摻在一起攪拌、踩打，釀造，一個月間，才得了這一壺。”
顧準摩梭著酒壺，說著說著竟也有了淡淡的自豪。
他花費了這麼多的心思，竟然被三個不相乾的人給喝了。可惜，可憐。
程相又追問：“你又是怎知此法的？”
顧準停頓片刻，因不能將真相講出來，所以他隻道：“照著書上的白葡萄酒自己捉摸的。”
“哪本書上，我也去看看。”
顧準一句堵死了他所有的話：“不記得了。”
程相彆提有多遺憾了。不過這少年看過的書似乎也挺雜的，不記得也正常。
皇上卻覺得這少年郎腦袋可真聰明啊，簡直跟他差不多聰明了。他又稀罕地說了一句：“真沒想到原來葡萄皮也能釀酒。”
顧準隨口道：“能釀酒的東西多了去了，白荔枝、新橙、木瓜、桃子、青稞皆能釀酒。”
程相聽著便有些饞，問他：“小公子可都會釀？”
顧準看出了他饞，心下一轉，笑了，故意道：“自然是會的。”
程相正想請他露個手，不想顧準卻又開口道：“隻是這些果子並不是時令之物，便是要釀酒，那也得等到明年。”
如今已經是初冬了。
明年，那還有的等。程相憋了一遭，仔細一想也確實是這樣，不過心裡遺憾肯定是免不了的。
好容易找到一個會釀酒的，結果還要等大半年，彆提多掃興了。
皇上嘲笑了他一聲，擠開這個煩人的繼續跟顧準說話：“看小公子往後是要去京城考科舉的，不知小公子名諱？”
顧準看這人也挺有意思的，便道：“學生姓顧，單名一個——”
“屋子裡的狗東西，給老子出來！”雅間的門忽然被一腳踹開。
顧準錯愕地抬頭。
雅間裡麵其餘三人也涼涼地看過去，想知道是哪個狗膽包天的這麼不要命。
一腳踹開門，還以為顧準遇害的沈元徹也驚了。
他剛才在外頭碰到韓斯年，聽他說顧準不見了之後便以為又有哪個人把他給捉走了，仔細打聽了一番，才知道顧準來了這家客棧。又聽小二說，這家客棧是被三個有錢人包下來的，於是乎，沈元徹便幻想出一出砸錢謀害的大戲出來。
可進去一看，這場麵差點沒把沈元徹唬一跳。
他木訥地收回了腳，乾巴巴地來了一句：“皇伯父，您怎麼也在這兒啊？”
正準備發火卻突然被戳穿了身份的皇上：“……”
他還有些不適應，複又麵帶憂慮地瞅了瞅顧準：“元徹，不得胡鬨，朕……”
這一聲朕，叫外頭韓斯年也倍覺熟悉。
他下意識推開沈元徹，兀自進去。待見到雅間裡麵的那張遭人厭的老臉之後，韓斯年忽然目光微寒。
這不是那個包庇犯人的狗皇帝麼？
韓斯年笑了。
那廂皇上看到久彆重逢的韓大將軍，也是心虛地哆嗦了一下，琉璃盞都沒拿穩。
酒都灑了一半。
作者有話要說： ps：
注1來源於《清稗類鈔》。