自家的店麵確實是要比食堂更為自由一些, 除了梅乾菜鹵肉以外, 方愛愛也陸續把彆的菜品拿了出來，這些都是在虛擬空間裡做過很多次的, 配料和火候都經過了多次的調整, 算是比較成熟的菜品了。
比如蔥椒魚片。
跟豬肉和雞肉比起來, 魚肉的價格顯然要低廉的多, 魚肉腥氣又多刺, 並不能放到鹵水當中鹵製, 所以在沒有方愛愛這個大廚之前，方明啟並沒有收過魚。
想要買魚，根本用不著到市場上去, 去鄉下收其他食材的時候, 一並就能把野生的魚也收著了, 還都是活蹦亂跳，捉上來沒多長時間的。
最常見的就是草魚、鰱魚、泥鰍和半指長的小鯉魚了, 鱔魚的價格比以上那幾種都貴, 也更為稀罕，這東西量本來就少, 又不好捉。
蔥椒魚片用的主要還是草魚，所用到的配料並不是很多，除了常用的蔥、薑、花椒、黃酒、味精、鹽以外，也就是青椒和慈菇了。
這道菜最難的地方還在刀工和火候, 魚片要切到三毫米厚薄, 厚了影響入味, 薄了影響口感，把每一片都控製在三毫米的厚薄上，對於現在大部分廚師來說，都是比較困難的。
在過往隻追求飽腹的年代裡，廚師的發展也受到了影響，精益求精也都是在有條件的情況下。
至於對火候的把控，那就更重要了，先把鍋底燒熱，再倒入油，燒到三成熱的時候，把魚片分散著放入鍋中，控製火候，攪拌菜鏟，既不能讓魚片粘在鍋裡，也不能讓魚片散開，一直到魚片微微變色的時候，再把青椒和慈菇倒進去。
把這些都盛出來之後，還需要用熱鍋勾芡一份湯汁出來，澆在魚片上。
說實在的，要做這樣一份蔥椒魚片所耗費的功夫，可比做鹵味花的時間長，而且魚也不比鹵味兒有賺頭，誰讓這年頭魚價低呢，尤其這已經是初夏了，會遊泳的小孩子都能下河摸魚。
大家現在買東西不光要看味道好不好，還得看值不值，一份魚片做的再怎麼精致，彆人也不可能拿尺子度量魚片的厚度，至於三毫米或是五毫米的魚片口感上能有多少差距，那就得看各人的味覺靈敏程度了，有的人少放一滴酒都能嘗得出來，有的人把黃酒換成白酒也照樣嘗不出。
方愛愛有耐心把這些魚換著花樣做出來，也不光是衝著係統的獎勵，她自己也開始喜歡做菜了，尤其是對基本功要求比較高的菜，隻有不斷的練習，她的各項基本功才能不斷升級。
在沒有手機、沒有電腦、沒有遊戲的年代裡，也就隻有在基本功不斷升級的過程中，方愛愛才能體會到打怪升級的樂趣了。
方愛愛的樂趣是‘打怪升級’，那方明啟的樂趣就是‘賺錢賺錢賺錢’了。
不同於方愛愛每天光是護膚美容的時間就差不多有一個多小時，練瑜伽也得拿出來將近一個小時的時間，已經可以披肩的長發，直接緊張就紮個馬尾，時間若是來得及，那就來吧，用木簪子挽起來，紮個魚骨辮兒，弄個丸子頭……
方明啟覺得自家小妹不光是在廚藝上有天分，在美容美發上照樣有天分，可以專門開家美發店，不用接彆的顧客，專門負責給新娘子弄頭發就行了，肯定少不了上門送錢的。
相比之下，方明啟就隨意多了，身上的衣服甭管是新的，還是舊的，就倆顏色，要麼黑的，要麼藍的，腳上的鞋子比衣服還單調，就是家裡方媽自己做的黑布鞋，夏天穿單的，冬天穿棉的。
發型就更沒什麼講究了，一直留的都是利落乾淨的平頭，早上洗臉連香皂都不用，半盆水就完了。
可就算是如此，依舊擋不住蜂擁而至的桃花們。
也就是在鹵肉店工作了以後，方愛愛才知道自家哥哥人格魅力這麼強大，也可能不完全是人格魅力，而是純粹的外形魅力。
一塊守櫃台的時候，就有小姑娘偷偷的瞄她哥，不在一塊守櫃台的時候，也有小姑娘打聽她哥去哪兒了，甚至還有借此跟她套近乎的呢。
方愛愛：……
打發走了一波又一波的桃花，弄得自己跟不近人情的王母娘娘一樣，方愛愛總算是忍不住了。
“哥，你是不是談戀愛了？”
不然怎麼總是一副‘郎心似鐵’的模樣，講道理，二十歲的年紀，也應當情竇初開了吧。
方明啟現在還真閒不住，店裡沒客人，就站在櫃台上攏賬，聞言頭也不抬。
“是，是談戀愛了，我跟人民幣正在熱戀當中，下次見麵彆忘了喊‘嫂子’。”
這玩笑開的，大夏天方愛愛都覺得冷了。
“有情況你就說說唄，我保證不跟任何人透露，跟媽也不說。”
“小姑娘家家的，想這麼多乾嘛，我能有什麼情況，都快忙成陀螺了，哪有那閒工夫找女同誌談戀愛。”
要是真有跟女同誌談戀愛的時間，那還不如去開家分店呢，兩倍的利潤，比什麼都實在。
“真的假的，那我怎麼聽說，你當初那工作不是因為失誤弄丟的，而是因為……奪人所愛？”
這事兒都過去一年多，快兩年了，方愛愛也才聽到點內情，而且還是從愛慕她哥的小姑娘那裡聽來的。
方明啟眉頭狠狠地皺著，抬起頭來，說話的語氣都有些衝，“狗屁的奪人所愛，彆跟他們瞎傳，我那工作確實不是因為失誤丟的，是被人給整了，不過這絕對跟‘奪人所愛’沒關係，你哥我眼光高著呢，模樣得比你好，個頭怎麼著也得有1米7吧。”
“那你還是跟人民幣過一輩子吧。”方愛愛真誠的感慨道。
不是她自戀，但想在海昌市找個比她模樣還好看的女生，不比要做海昌市的首富簡單。
原主的底子本來就好，這一年多各種各樣的護膚品又都用上了，一張臉白嫩無瑕，一個痘印、一個斑點都沒有，自帶底妝效果，眉毛烏黑濃密，隻需要修一修就可以了，眼睫毛雖然不能算長的，可是濃密又自帶上挑的翹度，嘴唇的顏色透著自然的粉嫩。
方愛愛敢說，在海昌城都找不出第二個比她更靚的仔，她哥如果擇偶的標準這麼高的話，那就慢慢等著吧，這年頭先不說臉，女生個子能有一米七的都很少見。
像方愛愛，還是個正在長個子的小姑娘，個頭彆說一米七了，離一米六還差0.5厘米呢，不過四舍五入也算是一米六了。
更何況，她今年才16歲，還能往上再竄一竄。
“要真能跟人民幣過一輩子，那我也樂意。”方明啟一副無所謂的樣子，的確也無所謂，哪個小姑娘能比得上人民幣好看，親妹妹怕是也不能。
還好是方明啟沒把這後半句說出來，不然的話，這塑料兄妹情可能就要在今日就此斷裂了。
有一個不開竅、不懂風情的哥哥，方愛愛倒是也沒覺得如何，甚至她還挺認同親哥這話的，要是能有顏有錢一輩子，她也願意把寶貴的愛情拿出去做交換，隻要是有顏有錢，一個人孤獨終老也沒什麼不好的。
兄妹倆的想法都清麗脫俗，若是可以進一步交流的話，就會發現，在婚姻觀上他們完全是是誌同道合者。
不過在彆的事情上，分歧可就大了。
方明啟當下的目標是多收一些食材上來，鹵肉店多賺錢，稍微遠一點的目標就是想再開一家分店，然後總利潤翻上一番。
隨著腰包越來越鼓，方愛愛卻是有了彆的想法，不，應該說等待的機會終於到了。
畢業考。
初中隻有畢業考試及格，才可以拿到畢業證，再有一個月，就是初中的畢業考了。
方愛愛本來是想讓爸媽幫忙托托關係的，看看有沒有熟人能幫上忙，給她安排進去。
不過隨著她對這裡的了解加深，才發現現在的學籍管理跟後世相比簡直是太不嚴格了，一方麵是因為沒有網絡，學籍沒有辦法統一管理，另一方麵也有那幾年動.亂衝擊的緣故，高考恢複這才兩年，甚至都還不到兩年呢，以前留下的衝擊並沒有那麼好平複。
段青青重新回到學校上學確實是走了關係的，但她跟段青青的情況還是不一樣的，她不是回去繼續上學，而是想要參加畢業考，然後拿到畢業證書。
應該……不難吧。
這又不是大學畢業證，也不是高中畢業證，初中畢業證卡的應該沒有那麼嚴。
嚴不嚴的，也不是方愛愛說了算，總得回原學校問一問才知道。
這事兒方愛愛沒告訴爸媽和爺爺，免得他們也跟著操心，不過這事兒是瞞不了方明啟的，畢竟她這一走，鹵肉店裡頭就隻剩下方明啟一個人值班，她總得要交代一個去處。
方明啟沒覺得學曆不重要，但那得看乾什麼，要是在公家的單位上班，那學曆肯定重要，可都已經自己開門做生意了，小學畢業跟大學畢業又有什麼區彆，顧客又不會因為老板是高材生就多多來光顧，也不會因為老板是文盲就不到這兒來了。
歸根到底，他們做生意的對學曆沒要求，生意做得好不好也跟學曆沒關係。
不過當著小妹的麵兒，方明啟並沒有把自己這套理論拉出來，他現在是越來越覺得小妹當年輟學，肯定有一部分原因是家裡頭窮，欠了外債。
不然的話，一個不喜歡上學的人又怎麼會對學曆念念不忘，還要跑過去參加畢業考。
“要不，我幫你去問吧？”
校長要是不同意，他也有彆的法子，小妹一看就是個沒心眼兒的，人家那邊如果不同意，小妹唯一的法子也就是掉金豆豆了，能有什麼用。
“不用不用，我之前已經打聽過了，老校長還挺好說話的，而且畢業考都是學校裡組織的，多少人參加考試都是學校自己管，不用通過教育局，應該沒什麼事兒。”
方愛愛今天特意換了一身素淨的衣服，以往她最喜歡穿裙子，最喜歡鮮嫩的顏色，但是去學校，還是想要請求參加畢業考這事兒，就不需要穿的那麼好看了，最好是灰撲撲的。
黑褲子，灰襯衣，藍褂子，腳上一雙方口布鞋，頭發也沒像往日一樣費那麼多功夫，簡簡單單的紮了兩個麻花辮，怎麼顯得乖巧怎麼來。
如果不是舍不得這一頭好不容易才留起來的長發，去剪個齊耳的學生頭，效果應該比這更好。
方明啟從錢盒子裡拿了五張大團結，塞給小妹，“到時候有點兒眼力勁兒，人家要是不同意，就把錢遞上去，不過可不能當著彆人的麵。”
一張大團結的麵額是10塊，購買力卻是比後世的100塊都厲害，要知道一瓶茅台現在也就七八塊錢。
現在基本上還沒有辦假學曆證的市場，但是誰也不覺得一個初中畢業證能值多少錢。
方愛愛抿了抿唇，其實她兜裡也揣著錢呢，整整十張大團結，現在看來應該是她準備多了。
先前準備一出手就是一百塊的方愛愛，小金庫那叫一個充盈，就算今年夏天已經做了整整四件新的連衣裙，也照樣沒‘傷筋動骨’，大頭都攢著呢。
穿著一身不太鮮亮的舊衣服，方愛愛循著原主的記憶找到十三中。
不出所料，不管是帶她到校長室的門衛大叔，還是校長本人，都沒有把她認出來。
方愛愛和段青青去年一塊鬨輟學這事兒，本來不該那麼引人注目的，每年都有鬨輟學的孩子，有退了學的，也有被家長又送過來的，沒什麼好稀奇的。
老校長之所以對這事記憶猶新，還是因為段青青，段青青同學的父親段永誌，也是教育係統的人，雖然是高中老師，不在一個學校，可全市一共才多少學校，區裡頭那就更少了，還真有幾分麵子情在。
孩子輟學沒多長時間，再送回來上學，也不是什麼大事兒，中間這又不是隔了一年半載的，學籍什麼的都不好調整，就算是真隔了個一年半載，那重新上就是了，從初一開始，有什麼可麻煩的。
段永誌居然還為這事兒特意請了教育局的同誌來，來就來了，不管是衝著教育局同誌的麵子，還是基於一個做校長對學生的關愛之心，他都願意把段青青同學重新安排進去，願意重新上初一那就上初一。
不過，人家這說辭很有意思，段青青同學之所以輟學，是被另一位輟學少年方愛愛同學鼓搗的，小孩兒不懂事兒，稀裡糊塗的就跟著輟學了，事後想想才覺得後悔。
不管這事兒是不是真的，還是隻是段家的說辭，那都沒有考證的必要了，不過很新奇就是了。
他教了一輩子的書，還頭一次看見學生退學是因為被同班同學鼓搗的，而且那個同班同學也跟著一塊輟學了。
這事兒既新奇又好笑，時隔一年多了，他也還記得呢。
“你是一年多以前輟學的，以前跟段青青同學是同班同學，好像還是鄰居是吧？”
“是，我跟段青青同學是一塊輟學的，不過後來她又回來重新上學了。”方愛愛頓了頓，努力在心裡邊醞釀了一番情緒和感情。
“校長，我也是到了社會上才知道，沒有學曆那是真不行，不好找工作，找到工作也不好晉升，還被人看不起，要是能再給我一次機會，我肯定不會輟學了……”
方愛愛言辭懇切，除了沒能擠出眼淚來之外，基本上已經把一個輟學少年，遭到社會毒打後，極其悲痛的心情展現出來了。
老校長揉了揉太陽穴，“現在知道學曆重要了，你去年都已經上初二了，就差那麼幾個月的功夫，熬一熬，參加完畢業考，不就能領到畢業證了嗎，那你這趟過來是什麼打算？”
是想跟段青青一樣，重新回初一上學，還是想領個畢業證回去。
此情此景，方愛愛已經在腦海裡演練過很多次了，但是這會兒仍舊有些緊張。
“其實我早就後悔了，一直不敢來見您，但是我一直有在家裡頭讀書，初中的課程我又全都複習了一遍，我這趟來是想問您，我能不能跟著這屆初二一塊兒參加……升學考。”
方愛愛越說聲音越小，既尷尬又緊張，手指頭捏著衣角攪來攪去。
是的，不是畢業考，而是升級考。
這次來主要還是想參加畢業考拿到初中畢業證的，但是在這個的基礎上，她也還是想要小小的展望一下，萬一校長答應了呢。
校長不答應。