小店的人流量是有上限的，並不是說增加一樣新品，來購買新品的人就都是奔著新品來消費，肯定有一部分人是本來老產品的固定客戶轉投新品的。
“我妹子還挺懂啊，”沈寅初揉了揉小丫的腦袋，“沒事，不用著急，這烤冷麵還得賣一陣子。你放心，說不定以後這是咱賺錢的大頭呢！”
從今天的銷量就能看出來，烤冷麵的確非常符合東北人的口味需求，賺得少，那是一大部分利潤都被香腸冷麵這些中間商賺去了。
做烤冷麵不賺錢，但是如果他轉過來做供貨商呢？
在小店裡頭賣了兩天烤冷麵，沈寅初又把大丫派到炸雞店那邊去了，讓二柱子從店裡頭脫身，他有事兒找二柱子去辦。
“行了，二柱子，瞅你都蔫吧幾天了？連我媽都看出來你不對勁了。哥這有個事兒叫你辦，等你整好了，我陪你去唐山再看一圈去，行不？”
給啞巴叔蓋完房子，二柱子在回上岡市之前，特地坐火車回了一趟唐山。回到記憶中老家的地方，卻發現那裡已經是完全不認識的景象了。
沈寅初看著他也有點恨鐵不成鋼，二柱子平時挺機靈的，怎麼到這時候就不聰明了呢？回去看看怎麼不登報登個廣告呢？現在這孩子兜裡頭也算是有點錢的了，但是真是小時候窮怕了，不舍得花錢。
“沒事，寅子哥，你放心，我不能耽誤事兒。你之前就說有生意叫我做，啥事兒啊？”
“你去盛城，給我買個機器回來，”沈寅初拉著二柱子坐下，給他講，“找個麵條機，一定要那種能壓製麵皮的機器。要是盛城買不著，你就問問看看有沒有哪個廠子能做或者能幫忙進的。我給你拿兩千塊錢，差不多你就自己做主，做不了主就打我呼機，行不？”
沈寅初的主意，就是這個。
自從沈記小吃在上岡市紅起來之後，學著沈記小吃開小攤的，實在不少。不光是上岡市，連附近幾個縣城都開始很多人學著賣雞架、賣飯包。
煎餅果子也有人學，不過學不到沈寅初的麵粉配方和果篦兒做法，隻能叫雞蛋餅卷油條。
這回沈寅初特地推出了這個烤冷麵，為的就是給他們學的！
等這群人學到了、賣上了、嘗到甜頭了，他再推出更方便更容易做的冷麵皮，到時候從村裡頭雇幾個人，自己做個小廠子專門供原料，可不是個穩定收入？
這生意說大不大、不至於有人看見一個冷麵皮就來專門建廠搶生意；可是說小也不小，生產和送貨都要成本，不至於隨隨便便一個人就能來搶生意。
送走二柱子，沈寅初繼續在小店跟小丫看攤，一個攤煎餅果子的，一個做烤冷麵。雞架雞排現在更多的人選擇去分店買，小店這邊賣得倒少了些。
小丫攤了兩個煎餅果子，又看見有人站在旁邊小店後門往裡頭瞅，氣得她走過去一把拽上門。
“這人真是的，你要是偷學，你好歹買個烤冷麵有點誠意啊！咋還光站後門瞅呢！連個一塊五都舍不得，將來做買賣也做不大氣！”
“行了，彆生氣，多熱啊！”
已經五月初了，街上慢慢開始都是穿單衣的人了，沈寅初跟小丫倆人都在做小吃，這小店裡頭又悶又熱的。沈寅初心疼妹子，同時也希望來“偷師”的多“偷”一點兒手藝，過去又把門拉開了。
“沒事，他看就看。你看現在上岡市炸雞架做飯包的還少了？咱不也沒少掙麼？”
這句話倒是真的，隨著小吃攤越來越多，上岡市人民的嘴巴養刁了，消費習慣也養成了。
過去帶著孩子出來轉悠，也就隻能買點爆米花或者麥芽糖吃吃，可是現在能買的那可多了！就算最摳的媽媽，路過沈記小攤，聞見香噴噴的炸鮮奶，不也得給孩子買一個拿著舔舔？
更何況，礦區的人比旁處還要富裕一些呢。
“那也是……”小丫噘著嘴，一開始她還很氣憤，可是現在已經習慣了，“我就是看那人連個烤冷麵都不買，就站在後門直勾勾地瞅著咋做煩人！”
“沒事沒事，”沈寅初趕緊給小毛驢順毛，“你放心，他真學去了那才好呢，以後都是咱家的收入來源。你累了就去歇會兒去，現在人少，我一個人兒也忙得過來。”
小丫搬了椅子，直接坐在後門，跟那個扒著門框直勾勾看的人對著看！
來“偷師”的是個瘦高個，看模樣有三十多歲，穿著一套礦上幾年前發的工服。
小丫怎麼說也隻是個小姑娘，這人三十多歲，又是社會上的老油條，臉皮可老厚了。她坐在那盯半天，人家該咋看，把小丫氣得倒仰。
沈寅初生怕妹子跟這人乾起來，趕緊打發她去再取點調味料。
“老妹兒，去，彆坐著了，這瓶裡頭的白醋、水還有油都用差不多了，去，再給你哥拿來點兒！”
小丫噘著嘴，兩隻手使勁兒前後摔，一擰一擰地回去了。她就不明白，她哥以前不是挺厲害的嗎？這回咋還稀麵了？
蹲在後門使勁兒學的這人，是望山屯隔壁榆樹溝的。望山屯在砬子山上，榆樹溝就在砬子山下的山溝溝裡。
望山屯的沈寅初擺攤掙錢買了大發，早就傳遍了砬子山附近的幾個村，宋小風就是聽說了，才特地跑到沈記小吃攤來看看，能不能學著什麼手藝。
看著沈寅初把那丫頭支走了，還說了幾個瓶子裡頭的調味料名稱，他在心裡頭撇嘴。
這二傻子，就算是掙點錢也都是瞎貓撞上了死耗子吧！自個兒家秘方，就這麼大大咧咧嚷嚷出來，他在這直勾勾地瞅著都不管，活該他家小吃都讓人學走！
拿個鉛筆頭在紙上記下來剛剛沈寅初說的調味料，宋小風美滋滋地想著，這回誰還敢說他想做生意是瞎胡鬨？
等他回去找人做個鐵板鍋，立馬就開始賣老宋家正宗烤冷麵！
作者有話要說： 稍微晚了一點點！
作者現在也要去吃烤冷麵了！不要香菜！
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