在烤冷麵推出的第三天, 沈寅初終於盼到了二柱子的消息。這小子按照事先商量好的, 往他呼機上發了666，沈寅初一看就知道是他的消息。
他迅速跑到最近的公用電話給二柱子回了個電話。
“哥！我買著了！”
沈寅初還真挺意外的, 盛城雖然也算是大城市，可是這種機器算得上是比較偏門的，他還真沒想到二柱子能搞到。
“行啊你小子，等你回來哥陪你喝兩盅！”
二柱子自己也興奮：“哥, 我到處找沒找著賣這機器的，結果後來去體院食堂吃個飯, 發現食堂的二手機器要賣出去！你猜猜多少錢？兩台機器就要我六百塊錢！”
沈寅初服氣了, 二柱子機靈懂事，這運氣也是沒得說的。這年頭的大學食堂有補貼，很便宜, 這小子八成是想混進去蹭個飯，結果倒把事情給辦成了！
“那你趕緊回來吧，能找著人拉不？找不著人我找小偉過去。”
“寅子哥, 不著急！”二柱子不但機靈，辦事兒還有板有眼的, “我跟這食堂商量好了，我在這給他們乾點零碎活，這個大師傅保證把這個機器咋用咋修都教給我，我後天再回去。”
“好，到時候哥叫小偉去接你去。這趟活兒乾得利索，回來哥給你發紅包！”
麵條機器搞到了, 下一步就是要開個小作坊了。上次跟著劉大胖跑了一趟，這次沈寅初跑得輕車熟路多了。
自從改革開放以後，政府對這種小作坊還是持歡迎態度的。尤其是當初沈寅初揭破了“水變油”的騙局，很多人都記得這個機靈的帥小夥，一路大開綠燈，三天就拿到了嶄新的執照。
沈寅初準備把生產地點就定在望山屯自家老房子那，一來安全有保障，二來在村裡頭雇人幫忙也不用包食宿。給老村長點好處，什麼都不用操心。
晚上叫啞巴叔給打更，啞巴叔人靠得住，也是順便照顧照顧二柱子。
上次回來找老村長雇人的時候，沈寅初還得給老村長遞煙，這次可就不一樣了，老村長愣是拿出了輕易不讓人的硬包紅梅！
“叔，我戒了，我不抽了！咱這做小買賣的，一身煙熏火燎的，客人感覺不好。”
原著裡頭的渣鳳凰男抽煙，沈寅初可不抽。他隨身帶一包紅塔山是為了辦事兒方便。
“行啊，寅子，”老村長頗感意外地上下掃了他一眼，“連煙都戒了，有出息！怪不到現在都能回村辦廠了！”
“老叔，啥廠子啊！就是搞個小作坊，到時候還全得您老幫忙照看呢。”
沈寅初謙虛了兩句，又問老村長：“我記得我三哥是不是蹬倒騎驢拉人呢？現在生意咋樣？”
老村長歎口氣：“還能乾幾天，但是眼瞅著就不行了！有一夥兒南方人來咱這說是要承包啥小客……他就一把子力氣，又不像是你這麼有腦子。”
“那叫我三哥來跟我乾來唄，一天早上送一趟貨，送完了不耽誤他拉客，”沈寅初有意把這個位子留給村長家老三，也是為了把村長更好地綁在自己這邊，“就小廣場，百貨商店，還有小南礦那頭的市場。再有就是去火車站發貨，你看咋樣？”
這些天下來，在沈寅初故意的推波助瀾之下，整個上岡市就有十來個人準備開始賣烤冷麵的，將來還要往外推廣。等到上了正軌，這個小作坊也是個穩定收入！
老村長麵上好說話，實際精明著呢！
沈老三聽見沈寅初這麼說，興奮得要答應，老村長一腳踩他褲腳上了：“你瞅瞅你那褲子都要掉地下了！趕緊提提！”
“寅子啊，叔問問你，給他開多少錢呐？招工人，招啥樣的啊？招幾個？”
壓麵機一個工人操作不過來，至少得有兩個工人。不過沈寅初不打算給老村長放太多的權利，雇一個沈老三已經算是給村長麵子了。
他並不打算一直自己開小吃攤，早晚是要做強做大的。從小吃攤到小飯店，從小飯店到連鎖，用鄉裡鄉親的人確實放心一些，可是那也必須是在村子裡都聽他的情況下。
“三哥來，我就一個月給一百五，”沈寅初給的這個價格算是公道，隻一上午就能乾完的活，雖然是體力活，可是勞動強度並不大，“以後如果活多了再加。”
“工人我先不著急，慢慢看，”沈寅初先給了個甜頭，然後隱晦地跟老村長暗示了一下自己的界限，“老叔，你看我這才多久就回來開小作坊了，炸雞店我都開了一個了。過段時間要是開飯店，要是往隔壁縣城開呢？是不是？”
“為啥回咱村裡頭招人？不就圖於咱們鄉裡鄉親的放心，我說咋辦就能給我咋辦，對不對？”沈寅初又給沈老三遞了根煙點上，“我是咱屯子裡頭出去的，就算搬市裡頭去了，我們家祖墳還擱這呢！咱村裡頭人跟我親近，有啥事都幫忙，我能不雇咱自個人麼？你說是不是？”
沈寅初這話裡頭說得熱乎，可是其實意思截然相反：如果村裡頭人不跟他親近，不聽他的話，他可就不從這村子裡頭招人了。
就算現在下崗潮還沒開始，但是整個東北的經濟在走低，卻是一個很明顯的事實。大部分人都還沉浸在國企昔日的輝煌裡頭，飯店、公交車這些一開始賺錢的行當，幾乎都是外地人過來做的。
老村長捏著煙屁股，狠勁兒抽了一口，煙頭上瞬間長出一截煙灰。
這小子！話裡話外想跟他劃下道來呢！
兩口抽沒一根煙，老村長狠狠把煙頭丟在地上，用腳後跟使勁兒轉著圈碾：“行！寅子，你放心找人！你那作坊在村子裡頭，我給你看著！”
兩人表麵上什麼都沒說，可是其實什麼都說了。沈寅初這回帶著笑模樣給跟老村長嘮了幾句，還去對方家裡蹭了頓飯，這才開始著手挑人。
挑人不難，沈寅初連拉帶打，挑了兩個之前就跟自己家關係好的。雖然同姓，但是已經沒什麼親緣關係了。
沈寅初唯一血緣比較近的姑姑也嫁了隔壁縣，還因為沈寅初奶奶的事兒跟老沈太太不少乾架。兩家現在幾乎不走動了，自然更談不上讓人過來幫忙。
他熱火朝天地建好小作坊的時候，宋小風也托人做好了跟沈寅初一模一樣的鐵板鍋。
不過，他還沒囂張到就在家門口開賣，人家望山屯的人雖然沒有榆樹溝的多，可是那望山屯人家都是一個姓的，招呼一聲村裡頭的小子可不要命地照人腦袋上削！
他東挪西借搞了二百塊錢，坐火車去盛城買了乾冷麵，按照回憶中記下來的步驟，開始折騰。
真正上手，宋小風才知道，這烤冷麵可不像他看起來那麼簡單！
先是冷麵要泡得泡多久？醋用什麼醋？
一堆泡軟的麵條放在鐵板上，想整出個長方形來，也足足讓他練了一天才成功。折騰兩天下來，可算是能做出像模像樣的烤冷麵了，可是那醬料的配方他可不知道啊！
宋小風折騰了好久，最後學著村裡頭賣飯包的小媳婦，用豬肉餡兒炸出來肉醬，自己嘗了嘗，好像也還行？
——這小子去偷師學藝的時候，連自己買一份嘗嘗都不舍得，自然不知道正常的烤冷麵是啥味兒的。
他千挑萬選，最後選了一個離沈寅初小店比較遠的地方開了這麼一家，還特地搞了塊木板，上麵寫了幾個大字“老宋家祖傳烤冷麵”。
這招牌剛打出來，就有人看著就過來了，正是之前一口氣吃了三塊錢炸鮮奶的小姑娘。