7、糖醋燈籠茄子(2 / 2)

這饃有些硬,許是麵粉放多了,又乾又難咬,壓根兒沒有方氏食肆裡那外酥內軟的口感,而裡麵的鹵肉,也不知道是怎麼做的,吃起來還有些微微發苦。

“就算味道比不過方氏食肆的,可她賣得便宜,”方大柱還是沒法放心下來,自己妹妹剛來這兒做工,他總是盼望著方氏食肆的生意能長長久久地紅火下去的,“她一個肉夾饃才賣十文錢,比店裡麵足足便宜了一半。”

“啊,那不是有許多舍不得錢的人,還是會選擇去她那兒買肉夾饃?”方父聽了,也十分憂心,“要不我還是去找村長說道說道吧。”

“不用,遲早會有人有樣學樣的,咱們就算防得住她,也防不住其他人,”方知魚沉吟了片刻道,“更何況,咱們這店的目標,從來不是那些會為了便宜而選擇去買仿冒貨的食客。”

這倒不是氣話,而是原本她的目標就是讓方氏食肆名揚天下,成為天下第一,因此想要打出名聲,光靠桃源村附近的食客是遠遠不夠的,也很難達到她的要求,故就算她搶去了,自己也不甚在意。

原本她還

因為鬆茸雞湯的任務,擔心因著那人搶了她的生意,三天內無法達標,可她剛剛詢問了係統,如今離服務500名顧客這個指標,也就還差幾十個,想來哪怕一時之間客流量減少,今日也是能夠完成的。

隻不過……方知魚到昨日那男孩的舉動,又對方父和方二丫道,“爹爹,二丫,你們這幾日都警醒著些,她既然這般不要臉麵,若這幾日生意不理想,怕是還要來咱們店裡作妖。”

此事暫時就這般定了,其餘幾人也不好多說,眼下時候也不早了,便各自忙活開來了。

……

【宿主,剛剛“成功招聘到一個店員”的成就,是否現在領取?】

方知魚點點頭,方才在收下方二丫時,係統就提示過她說自己達成了一個成就,隻當時剛剛開店,一直在忙,沒有時間領取,眼下倒是有時間了。

「現在領取。」

【恭喜宿主,達成“成功招聘到一個店員”成就,獲得食譜“糖醋燈籠茄子”。】

!!

早上起來時,方知魚還在心中念叨,水煮魚雖然好吃又下飯,可卻的確是有些辣,不太能符合古代許多人喜歡吃清淡的口味,也不太適合眼下正在生病的方母,沒想到這會兒就拿到了個糖醋茄子,簡直甚合她心意。

方知魚把活交給方二丫和方父後,連忙讓係統把食譜印了一張出來,便自個兒回到廚房裡琢磨去了。

說到廚房,就不得不誇一誇係統,雖然摳門,但特意為她在廚房內又開辟了一個小隔間,裡頭的東西一應俱全,若是廚房裡還有其他人在,她就可以獨自去小隔間琢磨菜譜,對外說是在研製新菜。

方知魚入了廚房的小隔間,打開食譜看了看,發現這糖醋燈籠茄子的做法不算太難,就是有些考驗刀功。

她淨手後先去外頭取了些豬肉和茄子進來,把豬肉洗淨剁成了肉末,按照食譜的要求放入調味料醃製,然後便開始切起了茄子。

係統對於方知魚做出的菜要求十分嚴格,就比如這糖醋燈籠茄子,切得薄厚必須適中,不能多也不能少,每刀的間隔也必須差不多,一次切六片,在最後一片的時候切斷。

因為手生,她一連浪費了三四個茄子,才終於切出係統滿意

的效果。

然後,將先前研製好的肉末塞入茄子片與片的縫隙之中,在上麵裹上一層麵糊,下油鍋炸至兩麵金黃,然後等瀝乾了多餘的油之後再裝盤。

糖醋燈籠茄子的精髓在於糖醋醬汁,根據係統的配方,方知魚足足用了三個西紅柿,才調出了食譜上說的酸甜相輔相成,意猶未儘的感覺。

而後將糖醋醬汁淋在方才炸好的燈籠茄子上,點綴些蔥花,也就完成了。

做好的糖醋燈籠茄子不能放,方知魚將盤子端出去,招呼著方父和方二丫來廚房,一道兒品嘗新菜。

方二丫早上在店裡吃了個包子,早就被方知魚的手藝給征服了,一聽有新菜,忙不迭地先方父一步跑進了廚房。

炸過的燈籠茄子被淋上了紅色的糖醋醬汁,就像是一個又一個的小燈籠,顏色鮮亮又好看,酸酸甜甜的氣味引誘著人口中分泌出口水,讓人迫不及待地想要趕緊嘗一嘗她。

“姐姐,”方二丫咽了咽口水,戀戀不舍地把目光從盤子裡的小燈籠上挪開,“現在可以吃了嗎?”

“當然可以呀。”方知魚笑著點點頭,她一共做了八個,也就是他們三個人,一人可以吃上兩個,還能留下兩個給方母,“本來就是讓你來吃的呀。”

“太好了!”方二丫高興地蹦噠了兩下,然後興衝衝地拿了三雙筷子,遞給了方知魚和方父,道,“姐姐和二叔先吃。”

看到方二丫這般懂事,方父也很欣慰,他接過了方二丫遞過來的筷子,一麵夾盤子裡的茄子,一麵道,“二丫也吃,你方姐姐的手藝可好了。”

接著,他咬了一口茄子,便再也沒空招呼方二丫了。

剛做好的燈籠茄子上還淌著酸酸甜甜的番茄汁,剛夾起來那紅色的汁液就順著方父的動作往下流,他趕忙咬了一大口,醬汁便如同美味的炸彈一樣在他的嘴裡溢了出來,配上剛炸好還有些酥脆的茄子和肉末,那味道,讓他快活地簡直不知道該用什麼言語來形容。

他能有這麼一個厲害的閨女,上輩子得積多少德啊?!

方父一個茄子下了肚,仍覺得有些意猶未儘,伸出筷子夾了第二個,沒兩下子又吃完了。

他看著桌上剩下的兩個燈籠茄子,手有些蠢蠢欲動,但還是控製住了,他舔了舔嘴唇,回憶著方才的美味,忍痛道,“魚兒,這兩個便留著,一會人少了我帶回去給你娘嘗嘗。”:,,.