8、鬆茸燉雞 上(1 / 2)

劉廣榮是在遇見方知魚的第三日下午來的方氏食肆。

那一日,他從桃源村巷口,方知魚父女二人的攤子上離開了以後,就連忙趕回了汴京的彆院,先是給雲南那邊傳了封信,讓人先送一批貨物到汴京來,而後便找了牙人在桃源村附近買了一處房產,連夜收拾好特意帶來給雲鶴樓品鑒的鬆茸和其他的行李打包住了過來。

待到了約定的時間,他也差不多忙完了,一路聞著味兒就來到了方氏食肆。

劉廣榮走進食肆內,先是打量了一下四周,雖然已經聽家丁說過,但他還是第一次來,這兒的人的確不算多,但此地地處汴京城的郊外,也不過短短開了幾日,能有這番成就,已然是十分了不得了。

他有預感,不出一月,日後他若再想像現在這般,隨意進店就能吃飯,怕是不容易。

正想著,便已然有人上來招待他了,正是剛來方氏食肆乾活不久的方二丫。

“這位客官,你可要來點什麼?”方二丫的聲音軟軟地,還有些稚嫩,但接待客人已經十分老練了,她引著劉廣榮坐到座位上,又報上了食肆中現有的菜單,主動推薦道,“糖醋燈籠茄子是咱們家剛研製出來的新菜,可好吃了,客官可要試試?”

劉廣榮還記得上一回,他和這店老板相遇,還是在一個簡陋的攤子上,攤子裡就賣兩樣東西,一個包子、一個陽春麵,寒酸得不能再寒酸,導致了那時和他一起做生意的友人十分懷疑,這樣的小攤子,是不是真的能把他千辛萬苦弄到的鬆茸做得美味。

其實他也懷疑,大約是那日受了些氣,腦子一熱就問了那看起來不過十幾歲的小姑娘,能不能烹飪鬆茸。

然後她說她可以。

眼下看著這家店,和菜單上明顯多出來的許多樣美食,劉廣榮的心愈發地定了,也許,她真的可以。

“那便來一份糖醋燈籠茄子,再要一個水煮魚,”劉廣榮道,“然後將你們老板叫出來,就說是劉廣榮來交貨。”

“好的,”方二丫點了點頭,但還是有些遲疑地看著劉廣榮,“咱們家的水煮魚份量很足,客官一個人,恐怕吃

不完……”

“無礙。”

“那客官先喝些茶水稍等片刻,一會就將菜給客官上上來。”

劉廣榮點了點頭,揮手示意一旁的家丁把提前準備好的鬆茸拿過來,又仔細地檢查了一番。

這東西是他競爭今年皇商名額的關鍵,絕不容有失。

……

中午的客人不算多,沒多大一會兒,方二丫便把菜都端了上來,還多拿了一個肉夾饃,道,“老板還在廚房忙,請客官再等一下,這肉夾饃是老板贈的。”

“無事,我還在等人,等你們老板忙完再來也不遲。”

“好的,那請客官慢用。”

菜上來了以後,沒過一會兒,便有人從門外進來,大大咧咧地直接坐在了劉廣榮對麵,“你不是說要尋那丫頭做鬆茸燉雞,怎的跑來了這裡?”

來人正是那一日與劉廣榮一道的友人,也是雲南來的客商,名叫朱明德。

“喲,這菜看起來不錯,樣子還挺彆致的,”朱明德看了看桌上的菜,道,“還是劉兄你會吃,這般偏僻的店都能發現。”

“不是我會吃,”劉廣榮睨了他一眼,示意他說話注意一些,“這店,就是上次那攤子上的老板開的。”

“?”朱明德愣了愣,又看了看桌上的菜,水煮魚是滿滿一大盆,聞起來味道確實不錯,樣子吧倒不好評判,可另一盤一個一個像小燈籠一樣的東西,那色澤鮮亮誘人,卻讓他看著十分欣喜,“這店是上次那老板開的?有這手藝,她還需要去外頭擺攤?”

說著,他也不客氣,拿了雙筷子,加了一筷子那小燈籠,便往嘴裡送,“讓我先嘗嘗這菜,弄成這般模樣確實新奇,但不知道味道如何……”

酸甜的味道在唇齒間迸發,每兩片茄片之間的肉份量都很足,雖然有些涼了,但還是十分好吃,讓他有些欲罷不能。

一個燈籠茄子下了肚,他又伸出筷子來夾,被劉廣榮用筷子給打開。

“?”為什麼不讓我吃?

“你不是看不起人家的廚藝嗎?現下怎麼還吃得這般歡?”

“是小弟有眼無珠,差點兒讓明珠蒙塵,”他眼疾手快,躲開劉廣榮,又夾了一個小燈籠,“不就是我家錢莊一個月的收益嗎,給你,都給你,千萬不要把我

嫌棄過這家酒樓老板的事說出去!”

“說什麼?”方知魚忙完了以後,終於得空出來見劉廣榮,恰好見著了朱明德的真香現場,說老實話,她不是第一次這般被人質疑了,朱明德又是她合作對象帶來的,她自是不會在意,隻還是開口揶揄道,“二位客官剛剛說什麼事不能說出去?”

“沒什麼沒什麼,在說老板的菜做的簡直是太好吃了,”朱明德從善如流地拍著馬屁,“從未吃過這般好吃的菜,比雲鶴樓的好吃多了。”

“方老板之前說可以做鬆茸燉雞,”劉廣榮主動幫朱明德解圍,道,“鬆茸在下已經帶來了,不知道方老板什麼時候可以做一份出來,先讓我等見識見識?”

“哦,對了,”劉廣榮補充道,“這份鬆茸燉雞的價錢,先算在我的賬上,因著這東西對在下意義重大,所以必須要先看一看方老板做出來的東西,再繼續和方老板談這筆生意,希望方老板不要見怪。”

方知魚聽劉廣榮這般說,倒也沒急著回話,而是先開口問了問係統——

「係統,鬆茸燉雞的任務完成了嗎?」

【完成了,截止到現在,店裡一共接待了532位顧客,鬆茸燉雞的任務已經完成,宿主是否現在領取獎勵?】

「領取。」

“不見怪,”拿到鬆茸燉雞的食譜,方知魚先看了兩眼,確定手邊材料齊全,這才道,“如果客官需要的話,現在就可以做,隻不過時間可能有些久,不如二位吃完飯先去外頭逛一逛,晚上再來店裡取?”

“好的,那就麻煩方老板了!”劉廣榮眼睛一亮,將裝著鬆茸的錦盒遞給方知魚。

方知魚伸手接過錦盒,又與二人寒暄了幾句,知劉廣榮要得急,便回廚房去鑽研剛拿到的食譜了。

鬆茸之所以價格昂貴,其一是因為它具有極高的藥用價值,其二則是因為它不僅產量少,而且很難保存,賞味期隻有三個月,故很多人會將其製成鬆茸乾,以便長期保存。

而劉廣榮竟不知道從哪裡弄來了新鮮的鬆茸,倒是方便了方知魚,剩去了加工的步驟。

為了做鬆茸燉雞,方知魚早就提前買好了一隻活雞,讓方父幫著宰殺了以後,洗淨了,放入沸水中焯水後再撈

出,重新放入裝有清水的鍋中。

按照係統給的方子,將需要的調味料連著切好的鬆茸片一道兒放入鍋中,便也就好了。

鬆茸燉雞的烹飪步驟並不複雜,故係統給的食譜,也隻是教了教如何加工乾鬆茸,及秘製調味的配方罷了。