要把肉剁出粘膩感。
“爹爹，我來！”林二哥又覺得好玩了。
林爹挑眉看他一眼，也痛快給了。
“看我剁剁剁！”林二哥玩得挺high。
不一會這胳膊就酸了，速度明顯慢下來了。
林小溪在邊上指點，“用菜刀將肉餡翻一下，讓它們在一起，這樣剁起來會省力。”
林二哥這個還是會的。
林小溪將素餡弄好了，看到肉餡差不多了，“二哥，給我吧。”
林二哥還要逞強，“我馬上就剁好了。”
“我要往裡加調料了。”林小溪翻了個白眼。
林二哥不相信，他沒殺過豬，也見過豬跑啊，“騙人，你每次放調料不是在碗裡麼。”
“我要加一些蔥末剁到肉末裡，這樣你不就吃不出來了嗎，還能去些肉的腥味。”林小溪還是將菜刀拿到手了。
速度很快的切了三根蔥的蔥花，很是不少，扔到肉餡上，然後仍然是當當當的剁。
不過不用剁太長時間，也就三四十下就可以了。
將肉餡放入準備好的大碗裡。
加點水、鹽和醬油。
之所以要加水，是因為肉有點發乾，吃的時候會沒有汁水，所以加些水能讓餡料更嫩。
其實是應該再加一些料酒、蠔油或者是五香粉之類的，可惜都沒有啊，所以也隻能這樣了。
那邊林母已經二次揉麵了。
“娘，劑子弄出一小半大的。”留著包菜餃子。
菜餃子不大，吃起來沒有感覺。
林小溪決定今天都吃蒸餃，所以不怕露餡，“都去洗手啊，一會兒包餃子誰也不能跑。”
肉餃子可要包不少呢，她準備把明天的也包出來，要不然也不會弄出這麼多肉餡來。
現在天兒冷，包好了直接往外頭一放也就凍上了。
什麼時候想吃什麼時候煮，很方便的。
全家一起動手就有了補丁餃子，躺餃子，圓乎乎的餃子…總之是造型奇特，少有雷同。
林小溪挺奇怪的，他們怎麼那麼強的創造力呢，能把餃子包成那麼多花樣，她倒是覺得他們那些花樣包起來更難，她都學不會。
“二哥，你手裡是不是還有麥芽糖。”林小溪確定他有。
後來他又買過。
林二哥很是警惕，“乾嘛？”
林小溪對著林二哥伸手，“借三顆。我包餃子餡兒裡，看誰能吃著。”
林二哥鼓著臉，“那你可要還我啊，彆忘啦！”
林爹伸出大手要拍他，“快去吧，這麼磨嘰，回頭給你們買就是了。”
林二哥縮著腦袋，竄了出去。
林小溪得了四顆麥芽糖，是的，林二哥咬牙奉獻，把手上所有的麥芽糖都拿出來了。
決定兩顆放肉餡，兩顆放素餡餃子裡。
而且她決定不加其他人手，自己來。
主要是如果讓林爹他們來放，那就簡直就跟做記號一樣了，他們包的餃子太特彆了，就一點懸念也沒有了。
包好之後還要放單獨的一個簾子上，必須保證今天晚上會蒸，否則晚上誰都吃不到了，就沒有好兆頭了。
人多力量大，餃子包好之後，要分次蒸。
家裡蒸籠沒那麼大，雖然是多層的，也沒法子一次蒸夠。
“爹，將這些餃子放外頭吧。”林小溪指了指剩下的幾個簾子的餃子，“大哥、二哥剝蒜。”
………
美味的餃子終於出鍋了。
大家夥第一個夾的都是肉餡，林母都不例外。
“看看誰運氣好，吃到那個甜的！”林小溪粘著蒜泥醬油咬了一大口，艾瑪，真香！
怪不得說好吃不如餃子呢。
林爹他們也都吃的頭也不抬的。
看到大家愛吃，林小溪食欲更好了。
“小妹，我這是甜的！甜的！哈哈…”林二哥激動的，嗓子都尖了。
林小溪豎起大拇指，這運氣真不錯啊。
要知道肉餡一共才兩個有甜味的。
蒸鍋裡還有一批沒熟的呢。
沒想到林二哥這麼快就吃到了。
可惜文朝沒有彩票，要不然可以買幾張。
林爹好壞，“你吃一個甜的啦，那回頭還你三顆麥芽糖就行了，你要再吃到，就變成兩個了。”
林二哥一時間表情都凝固了，很是糾結。“爹，一會我再吃到甜的，給你！”
林小溪沒忍住，也笑了。
這是多有信心，以為那甜餃子是他掌中之物了。
“行，你再吃一個給我看看！”林爹也是一點不信。
林二哥加快了吃餃子的速度。
“素的也不差，你們嘗嘗。”林母推薦素餃子。
林小溪直接夾了個，葷素搭配著吃才不會膩。
一家人吃著餃子，聊著天，這個除夕過的很是熱鬨。：，，，