第31章 第三十一章(2 / 2)

南方同學高聲嚎叫著回複:“嗚嗚嗚,沒辦法,我在蓉城A大附近可實在是太久都沒有吃到過正宗好吃的蒸腸粉跟生滾粥了。美食街外麵的小吃鋪要麼腸粉皮蒸得又老又厚,粥底做得壓根不濃稠,要麼就連食材都不用新鮮的,苦了我這可憐的舌頭跟肚子很久!

“而今天A大學校一食堂這腸粉跟粥底做得呢,腸粉又薄又嫩,粥底軟軟糯糯米香十足,就連配料都一看就知道鐵定是粵地師傅才會做的,又鮮又香,肯定得一次過點個夠本啊!”

北方同學也在一旁回道:“我就是看到這位同學點那麼多,所以我也點那麼多,畢竟粥嘛肯定是怎麼喝都喝不飽的,多點幾個配料應該也完全可以啊。”

看來兩位同學都是被從前A大學校一食堂的難吃給餓壞了胃口,現在回光返照湖吃海喝呢。

不過,事實證明,如果小料點得多,就算是看似不頂飽的米粥跟腸粉也是能把整個人給完全吃撐的。

隻見,那南方同學首先吃的就是他那霸王榜一大哥版七個配料齊全的小山高蒸腸粉。

南方同學吃起這霸王蒸腸粉時的感覺與生活拮據的林疏同學則完全不是同一個感覺。

林疏同學吃這雞蛋時蔬素腸粉時主要嘗的是農家土雞蛋的香,腸粉與新鮮時蔬絲的鮮。而南方同學吃這七料霸王版蒸腸粉時,主要嘗的則是各種肉類肉段豪橫霸道而又使人分外滿足的肉汁鮮味。

牛肉、叉燒、鮮蝦、肉餅、臘腸,這五個肉類每一個於自己本身風味來說都有其極其獨特而誘人的鮮味與香味。

當五個肉類一起放入口中,一起於口中嚼開,鮮美多汁的汁水一同於口中綻放之時,剩下的就隻有所吃之人於口腹之欲味蕾上的滿足。

而於林疏同學的腸粉中算是濃墨重彩一筆的雞蛋芳香與時蔬鮮脆於南方同學這碟霸王版腸粉中則隻是一個中和肉類肉感的添頭。

在滿口豐富濃鬱的肉汁肉段之中,再加上一點點雞蛋的芳香味與時蔬的鮮脆,這個腸粉不可不謂是做得十分圓滿。

而至於北方同學的八料大碗粥。北方同學所點的小料多得隻於碗上粥水都快溢出來了,最終A大學校一食堂專門負責做這個粥的食堂大叔沒辦法,特意給了北方同學一個燒粥用的鍋,直接讓北方同學拿鍋開吃。

就在學校一食堂就餐區北端之處,北方同學拿著這於食堂之中幾乎可以說是獨一無二的大鍋粥,直接用勺子勺起其中被煮得恰恰剛好的各種肉段肉塊,大口吃食。

被煮得火候剛好的牛肉、豬肉、雞絲、蝦米、鮮蝦皆是不老不柴,入口軟韌。

特彆是那新鮮剖煮的當季河蝦個個個大飽滿,隻要一咬就有極其鮮美的汁水融於粥水,流於口中,使人分外滿足。

而那在熱粥已經離了明火再被新鮮加進去的雞蛋是在熱粥的餘溫下被慢慢燜熟的。如此燜出來的雞蛋呈水流質地,於口感上來說並不會如白煮雞蛋般緊實泛沙,而是又軟又滑融合於綿密的粥水之中,可以吸食入口即化。

再加上那被切成一條條一粒粒的新鮮生菜絲與新鮮菜心粒,蔬菜的甜味在熱火的熬煮下滲透於粥水之中,又從而豐富了粥水的味道與口感。

這碗大鍋生滾粥喝完,北方同學整個本還癟下去的肚子早已鼓鼓地撐了起來,呈小山包狀,就像他那被加了很多配料的到手大鍋粥一樣。

南方同學北方同學都一起雙雙吃撐了,學校一食堂的早餐實在是太好吃了,讓人食欲犯罪,這又有什麼辦法?

而正是因為像南方同學與北方同學這樣在吃東西上絲毫不節製一點點很多的A大在校同學實在是太多了,導致A大學校一食堂的生滾粥與蒸腸粉隊伍六點半開始售賣,在七點三十分始就已經全部賣完了。

那些後來的與本來排到一半的同學看到前麵的隊伍突然散去,紛紛號啕大叫,哇哇大哭。

可是學校一食堂對於食材準備來說已經是按平時的三倍的量來準備了,還是賣完了,新一批的食材正在製作起碼得八點才能端出,專門負責腸粉隊伍與生滾粥隊伍的大娘大叔也無法改變什麼,隻能對於學生們的怨念愛莫能助。

最終,迫不得已的同學們隻能轉而去排那粵菜早點隊伍了。

其實,那專門用一個個大蒸籠所裝著的由熱氣蒸製著的粵式早點也分外好吃。

豉汁鳳爪、豬肉燒賣、蟹子蝦仁燒賣、水晶蝦餃、冬菇牛肉球、豬肉紫菜卷、生煎蘿卜糕、生煎芋頭糕、腐竹皮炸春卷、九層椰汁糕、紅糖大發糕、叉燒包、流沙包、奶黃包、金枕榴蓮酥……

A大學子們看著那五花八門顏色紛呈的各色粵式肉食與甜食主食早點,紛紛眼睛都瞪大放光了。

愛吃純肉的點豬肉紫菜卷、豉汁鳳爪、冬菇牛肉球、豬肉燒賣、蟹籽蝦仁燒賣……那可真的每一口都是緊實紮實毫無摻水的純肉啊。

愛吃甜食的點九層椰汁糕、紅糖大發糕、金針榴蓮酥、流沙奶黃包……每一口都是滋味不同口感各異的甜香味道,香甜軟糯。

愛吃鹹口煎香小吃的點腐竹皮炸春卷、生煎蘿卜糕、生煎芋頭糕……被煎至邊角酥脆內裡軟嫩的各色小吃還沒放入口中,隻隔著老遠就能聞到其中的油煎噴香。

總之不同口味學生的味蕾都能被逐一滿足。

今天早上早起到A大學校一食堂吃早餐的同學們紛紛都滿意了。

從前的A大學校一食堂早餐區早餐雖然在謝瓷的改革下早已豐盛充盈了很多,可是無論是哪一周哪一天,都從未曾有過像如今這般已經加入了粵式早點早餐的豐富富足。

享受了今天學校一食堂早餐的學生們紛紛發朋友圈與在謝瓷所創立的五大食堂意見彙總征集群裡麵發表建議道:@謝瓷學姐,我強烈建議,這個粵式早點的各種點心還有腸粉生滾粥以後就在A大學校食堂常年常駐,就不要撤出了吧。雖然在價格上來說貴是比尋常早餐貴了那麼一點點,可是它好吃啊,我們A大幾萬學生,就算隻有百分之一的有錢人愛花錢人,天天吃也能把你這粵式早餐給包攬了!A大學校食堂隻賺錢不賠本!

下麵立刻有大量學生紛紛附和:就是啊,@謝瓷學姐,血書求粵式早餐早點永遠保留!

‘@瓷學姐,血書求粵式早餐早點永遠保留!’

在大家的大聲高呼下,謝瓷很快看到了大家的刷屏消息,最終回複道:@所有人,收到意見,A大學校食堂會認真考慮同學們的相關意見,有任何新的消息決策會在學校食堂意見彙總群裡即時公布,還請大家持續關注。

收到這一消息的A大在校學生們紛紛奮起高呼。

一般謝瓷會這麼說的時候,十天半個月後這件事情就會真的成真了,毫無意外,讓人佩服。

而今天中午的時候,A大在校學子們到學校一食堂吃午餐,一進學校一食堂的時候,就發現就連A大學校一食堂的午餐也與之前時候截然不同了。

隻見在今天早上本來是煮粥的位置上,此時已經換上了一鍋鍋早已提前燒煮燒熟過的白米飯,而在那一鍋鍋早已溢出噴香白米香味的砂鍋之旁,則也是如早上一般擺放了許多不同的早已提前稍作處理過的其他配菜,如牛肉臘腸、冬菇滑雞、梅菜肉餅、蔥汁黃鱔、黑椒雞塊、豉汁排骨……每一個配菜都在不斷向外散發著濃鬱的肉香味與鹹香味來。

而在今天早上本來是賣粵式早點的地方上,則是不知何時被掛上了一隻隻一排排早已被燒好烤好的燒鴨、燒鵝、烤鴿、燒肉、豉油雞、鹽焗雞、蜜汁排骨……

有不懂的學生就對站在自己一旁一同在向這掛滿一隻隻新鮮雞、鴨、鵝、排骨、燒肉檔口投向目光的同學問道:“這位同學,我想請教一下,請問學校一食堂這個檔口是什麼意思啊?怎麼都把雞鴨鵝肉直接整隻整段掛在食堂裡麵了,難不成是想讓我們直接整隻整隻買嗎?這雖然是有點誘人,可是會不會又有點太多了太過於豪放了?”

那站在詢問同學一旁被詢問的同學正好是一位地地道道的粵地人,便聽他立刻對身旁同學認真科普道:“哪是啊,雖然也可以,但是這個在攤口上掛上一隻一隻燒鴨燒鵝燒雞燒肉的店鋪在港粵地區那邊叫燒臘店,攤口裡麵掛出來的這些雞鴨鵝豬肉都是可以被分切賣的,比如半隻雞多少錢,四分之一隻雞多少錢,做成一份豉油雞飯多少錢,燒鴨飯多少錢,雙拚飯又多少錢等等……”

在這兩位學生討論的間隙,A大學校一食堂的後廚廚工們也將粵式燒臘飯攤口的專屬菜單價格牌掛到攤口外麵最亮眼的位置處。

隻見,在那菜單單價牌上顯示,A大學校一食堂這粵式燒臘店的鼓油雞飯、鹽焗雞飯、脆皮燒鴨飯、脆皮燒鵝飯、脆皮乳鴿飯、蜜汁排骨飯、脆皮燒肉飯全都定價為十二塊錢一份。

而若是雙拚,於價格上則加一塊,定為十三,三拚十五,四拚十八。

那站在攤口前張望的兩位學生還沒點餐,就已經看到有似乎對這粵式燒臘飯分外熟悉分外熱情的同學一個跨步率先從兩人身後繞上前去開心點餐道:“阿姨,麻煩給我來一份脆皮燒鴨和蜜汁排骨的雙拚飯。”

食堂阿姨點點頭道:“好嘞。”

打出來的燒臘飯是一個以圓形有凹槽的大白盤子裝著的白米飯上再堆上兩份樣式不同的脆皮燒鴨與蜜汁排骨的盤餐飯。

那又白又圓的盤子之上,本來米飯就已經不算少,而那兩份被一食堂廚工阿姨斬切下來的燒鴨肉塊與蜜汁排骨肉段於肉量上來說則更是顯得十分之多。

如小山包般微微鼓起的白米飯與燒臘肉之上再澆上了一勺還未湊近就已經能遠遠聞到鹹香味道與泛著濃鬱褐色賣相極好的蜜汁燒臘汁,旁邊再配上三五條新鮮脆嫩的時蔬小白菜。

不得不說,這盤燒臘飯隻於份量上來說有這麼多肉與蔬菜定這個定價是完全值得的,甚至可以說是劃算!

而再像現在如此般現切現斬現賣,讓你親眼看著一整塊肉是如何從廚師的手下一點一點變成你手中的吃食,甚至作為學生還可以親自挑選究竟要吃哪半邊雞、哪半邊鴨、哪半邊鵝、哪半邊燒肉,這個進食體驗感簡直絕了。

一看完前麵同學在粵式燒臘檔口處的打餐全程,那本來還在遲疑中的外地同學立刻衝上前去,飛速排隊,無論如何都要吃上一份啊!

而在A大學校一食堂尋常專門擺出地域菜家鄉菜盤餐菜的地方,今天同樣也擺上了好幾道粵地專屬的家鄉菜。

今天新鮮出爐的菜式有蔥薑醬油蘸白灼河蝦、清蒸桂花魚肉片、粵式白斬雞、豉油蔥汁蒸黃花魚、鹹魚雞粒煲茄子、醬汁蘿卜燜牛腩、海底椰燉老母雞湯。

雖然這七道菜於做法上來說都是以清蒸與燜煮為主,於做法上來說十分溫和並不激烈,可是不知道為什麼,大概是廚師做菜手法的精妙周到,這每一道菜無論於賣相成色香氣還是其他任何一點上來說,都顯得分外誘人絲毫不會讓人覺得因為溫和而清淡。更不會因此而就不想點。

那些最早一批來到A大學校一食堂吃學校一食堂盤餐菜的學生們很快就已經開始排隊開始點了。

而也正是這批最早來到A大學校一食堂點餐的學生們突然發現,在A大學校一食堂後廚區處專門負責做粵地菜的廚房之中,好像多了一個與之前格外不同與其他食堂廚工都顯得分外有彆的新鮮身影。

那是一位看起來年紀與A大在校學子都差不多的年輕清瘦女廚師。

那女廚師身上隻穿著一身跟其他學校廚師一樣都是清一色白色的素靜廚師服,可是彆人穿的廚師服是買家秀,她穿起來的則更像是賣家秀,明明隻是普普通通一身A大學校一食堂工作裝,竟然被她穿出了一種在五星級酒店後廚工作高級廚師的感覺。

而這位年輕女廚師在工作之時一個轉身,本來麵向A大一食堂打餐區同學們的臉從側臉變成了正臉,A大在校學子們終於看清了這位新來女廚師的樣子。

有A大學子感歎這位女廚師長得好看的,有A大學子感歎這位女廚師竟然這麼年輕的,有A大學子好奇這位年輕女廚師究竟什麼來曆竟然能卷得過其他廚師來A大一食堂當家鄉菜主廚的,畢竟在上兩個家鄉菜的時候,前來工作的可全都是大神啊。

但這位女廚師隻工作狀態上來說不得不說確實十分不錯,雖然儘管A大在校學子們大部分對廚藝上來說都不甚了解,可是他們隻從後廚女廚師的工作流暢程度上來判斷,這位新來的女廚師做每一道菜都十分流暢,動作優美得就像一幅可以讓人擺在家裡觀賞的畫。

而也正在這個時候,有同是A大管理學院工商管理專業的同學認出王媛來了,便聽有人在排隊隊伍中高聲驚叫:“天呐,在現在一食堂後廚區域做粵地菜的那位女廚師我認得,她不正是我們學院今年大四臨近畢業的2018級學姐王媛嗎?王媛可是我們院的院花,年年在學校拿國家獎學金的,怎麼她竟然也在A大學校一食堂後廚工作了?”

作者有話說:

昨天看到有讀者在評論區回複,王媛身世可能:祖上禦廚、家族傳承、百年老字號,竟然幾乎正正猜中,不得不說晉江套路都被你們拿捏準了,真的快讓我笑死~

廣東地區的早餐是真的豐盛好吃,我覺得隻要是喝過生滾粥吃過早茶早點的,估計對於鹹菜稀粥饅頭真的就再無回頭路了(但是貴也是真的貴嗷,要吃得好是外地早餐三倍價格)

謝謝這些天大家的營養液啦,我看著這篇文文的營養液越漲越多,要是大家能順手也點一點我的作收就好了(現在它189,也不知道啥時候才能到200),還有預收《汴京食華錄》大家都不收藏一下嗎,雖然它是古代,但是也是美食文以吃為主,並且還會有存稿,它在呼喚大家的垂愛!(預收文案在這篇文文案處有,雖然我文案寫得差,可是正文應該不會差嗚嗚嗚)

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