等油熱了之後，阮棠將切好的肉末倒了三分之一進去，快速翻炒至變色，再加入蒜末和薑末，這兩樣一進入油鍋，頓時就讓鍋裡冒起了一大片細密的油泡，同時充滿刺激感的辛香味也一下子爆發開來，讓觀眾們不停地咽起了口水。
這時候阮棠將切成滾刀塊的茄子也放了進去，一邊翻炒，一邊用鏟子壓幾下，好逼出茄子裡麵的水分。
然後加入白糖、老抽醬油還有適量的鹽進行調味，再輕輕翻炒幾下，茄子吸收了油汁和調料，茄肉變得柔軟皺縮起來，顏色也變成了紅褐色，紫色的茄子皮被油浸潤，看起來油閃閃的，像是會發光。
“接下來用低溫燜煮半小時就行了。”阮棠給鍋子蓋上鍋蓋，將溫度調低後就不去管了。
“今天菜色都是很下飯的，所以大家千萬不要忘記煮上一鍋香噴噴的米飯。”說著阮棠就拿出了自己新買的那個電飯煲，“我剛才逛購物商城的時候，看到了這個寶貝，應該是科學院剛剛研發出來的新廚具，才上架不久，雖然價格貴了點，但真的是很方便的，無論是煮飯還是做粥都可以，甚至還能拿來燉湯。”
說這個倒不是為了給科學院打廣告什麼的，而是他真的覺得這個廚具非常好用，想要分享給一直支持他的觀眾們，電飯鍋的使用非常簡單，這樣連那些手殘黨也可以自給自足，做出一頓簡單又美味的飯菜。
阮棠拿出電飯煲裡的內膽，放入了適量的大米，淘洗了一遍之後，加入了兩倍的水，又放回了電飯煲，然後按下煮飯鍵。
【我想靖靖了：主播主播！看這裡！這個米飯的水怎麼加啊？我之前在家裡煮了一次，但是都沒煮熟，一半是熟的一半是生的，底還糊了，這是怎麼回事啊qaq】
阮棠看了一下他的問題，解釋道：“你遇到的這種情況叫夾生，是因為水放得太少了。一般來說，水要沒過米的一指深是比較合適的，如果喜歡是乾一點的，就少放一點，喜歡吃黏黏的那種，就多放一點，想要穩妥的話，水可以放到米的兩倍。至於糊鍋的問題，電飯鍋有電路保護裝置，米飯熟了之後會自動變成保溫狀態，所以不用擔心煮糊，放在那裡就好了。”
【跟著主播學做菜：是的是的，我昨天晚上就已經試過了，非常好用！】
【金幣掉下來：2500通用幣一個，好像有點貴……】
【小透明明：可是很方便啊，有了這個就能自己做飯了，我決定去買一個！】
【清菡冷悠：這什麼主播啊，怎麼還打起廣告來了？該不會是購物商城那邊給你廣告費了吧？】
【欣欣榆林：(`o′)樓上有病啊？】
眼看著彈幕又要吵起來了，熟悉的流星雨再次出現在了直播間裡。
“用戶‘賀’送給主播一個流星雨。”
【賀：昨天晚上試用過，確實很好用。】
看到土豪房管對自己的維護，阮棠忍不住露出了一個淺淺的笑容，“茄子應該也醃得差不多了，下麵讓我們來做魚香茄子吧。”
阮棠將已經醃製好的茄子取出，放入油鍋中炸了一下，再撈出來瀝乾油，然後繼續往油鍋裡加蔥薑蒜爆炒。其實應該再加一點辣椒才對，可惜的是辣椒還沒有被複原出來，所以隻能先這樣將就一下了。
之後阮棠又將肉末加了進去，同樣翻炒至變色，再加入老抽醬油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。隨著阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便湧了出來。
【喵喵愛吃肉：哇哇哇，口水不自覺就開始分泌了！感覺一定很好吃！】
【抱木抱不住：我也是！但是主播怎麼還不放魚呀？沒看到有魚……】
看到觀眾的提問，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多關於食物的搞笑段子，比如螞蟻上樹裡為什麼沒有螞蟻，獅子頭裡為什麼沒有獅子，老婆餅裡沒有老婆等等。
出於好奇，他也看了不少這方麵的資料。
“相傳古地球時代，有戶人家燒魚的時候喜歡放一些蔥薑蒜醋和醬油等去腥和調味，有一次做其他菜的時候，為了不使配料浪費，就把燒魚用剩的配料放了進去，結果做出了具有獨特風味的菜，魚香便是因此而得名的。”阮棠笑著道，“所以魚香茄子隻是一道菜名，實際上是沒有魚的。”
【半夜喝涼白開：哇，真的嗎？！主播居然連這個都知道，該不會是學古地球史的吧？】
【懶雪：我就是學的古地球史，根本沒有聽說過這些啊！該不會是主播瞎編的吧？】
【小薑絲：可是主播做的這些菜我們都是從來沒有吃過的，主播不可能瞎編出來這麼多菜色吧？我覺得主播說不定是得到了哪個廚師世家傳承下來的秘籍！或者是哪個隱世家族的繼承人！】
【抱木抱不住：樓上腦洞好大哦，但我莫名覺得很有可能怎麼破？？？】