首先是那位用青菜和牛肉丸簡單煮了個青菜牛丸湯的人，因為他前期用時比較短，加上工序簡單，所以煮湯的時間上會比較充分，因為調味得當，最後煮出來的湯味道倒是還算鮮美。
“味道還可以，但是你沒有掌握好蛋清、水和牛肉丸的比例，打好的牛肉丸必須吃水才能上勁，否則牛肉丸將因為缺水而失去彈滑的口感。”古會長嘗了嘗一顆牛肉丸後，指出了他的不足之處。
“是的，你因為蛋清和水放的少，牛肉就有點散，並且由於熬湯的時間過久，牛肉就顯得有點老，口感上就差了許多。”阮棠也不由地微微搖了搖頭。
“你注重了湯頭的調味，但卻忽略了牛肉本身的味道，沒有放任何的調味料，吃起來感覺很乾澀。”葛老也同樣給出了不怎麼好的評價。
那名選手臉上的表情頓時垮了下來，他知道自己是無緣半決賽了。
而那位用番茄和洋蔥熬湯的選手，則是在敲打牛肉的時候就已經開始熬湯頭了，所以番茄湯的味道非常的濃鬱，加上牛肉丸後，吸收了湯頭的酸甜味道，倒是稱托出了牛肉的鮮美來，加上他對於牛肉的處理比較到位，最後三位評委都給出了不錯的評價。
接下來的一位選手人高馬大，身材魁梧，牛肉敲打得非常到位，因此他做出來的牛肉丸非常的具有彈性，同時口感細膩。他用蝦仁和玉米煮了比較鮮的湯，加上口感彈性十足的牛肉丸，可謂是相得益彰，因此也獲得了評委們的讚譽。
還有那製作包心牛肉丸的選手，也非常具有巧思，他竟然沒有煮湯，而是選擇用油炸，然後用番茄醬作為蘸醬，來蘸著吃，味道竟然也十分不錯。
隻是後麵的選手就沒那麼幸運了，有的人因為在前期花了太多的時間，導致最後牛肉丸沒有煮熟，有的人因為沒有將牛肉中的筋膜完全剔除，影響到了牛肉的口感，並且還有些塞牙。
觀眾們雖然沒有阮棠他們那麼專業，但好吃不好吃，還有口感上的差彆，倒也是能吃的出來的，因此投票結果都與評委們的分析是一致的。
很快，有十四位選手憑借自己的實力獲得了晉級的資格。
三人點了點頭，便準備宣布比賽結束，場下卻忽然響起了一個聲音。
“我反對！”
“嗯？”阮棠轉過頭來，看著這個出聲的人，問道，“陳時複，你反對什麼？”
陳時複大聲道：“我反對這個晉級名單！”
在這次的晉級名單中，並沒有陳時複的名字。他在前三場比賽中一直處於中上遊水平，這場比賽裡他做的是小吃類，是阮棠之前做過的蔥油餅，隻不過上麵加了個雞蛋，加試裡他做的也和彆人不太一樣，是簡易版的小火鍋。
“兩場比賽，我都做的和彆人不一樣，比賽難道不是比品質和味道嗎？為什麼這麼注重食物品質和味道的我被淘汰了？”他憤憤不平地握緊了拳頭，“我的菜口味絕對沒問題，甚至我敢說，和阮棠評委做的，也差不了多少！”
“最重要的是，明明我的票數和25號辛韻一樣多，憑什麼她合格了，我卻被淘汰了？！”
他和辛韻的票數一樣，並列25名，但是晉級名額隻有25個，最終評委們商議後決定，留下辛韻，淘汰他。
在之前的比賽中，明明他的名次都比辛韻高，他不服這個結果！
最後還是阮棠站出來，淡淡道：“你基本功很紮實，去任何一個四星級飯店當廚師都沒問題。”
“那為什麼淘汰我？”得到了他的肯定，陳時複一下子就有了底氣似的，挺直腰杆大聲道，“你們是不是收了她的好處？！”
“你胡說什麼！”辛韻一下子叫了起來，臉上漲得通紅。
阮棠安撫地看了她一眼，然後才又對陳時複道：“你的水平不錯，但是，我們要的不是隻會模仿的廚師。”
在之前的比賽中，陳時複做的每一道菜都是重複他在直播裡做過的菜色，與其他人的那種改良式半模仿還不同，他是完全地模仿，從食材處理手法到用料的分量，完全是複製了阮棠的炒菜數據，根本沒有自己的理解在其中。
陳時複猛地睜大眼睛，“那又怎麼樣？模仿就不是做菜了嗎？隻要好吃不就行了！”
“……”
麵對這樣死纏爛打的選手，阮棠最後也隻能狠下心，不再好言相勸，直接道，“在普通家庭裡是這樣沒錯，但是我們是廚師比賽。”
“隻是複製的話，機器人也能做到。”
他搖了搖頭，回到了評委台上，看著底下的各選手，沉聲道：“我不知道，底下還有多少人和他一樣，覺得不公平，或是覺得有黑幕的，如果你們對比賽結果有疑義，隨時可以向評委們求證。”
“這次比賽，我們的晉級標準有很多種，不僅僅是票數，你的基本功、你的心理素質、包括你的創新能力和對食材的理解，都在我們的考察範圍之內。我們要選擇的，是能夠帶領帝國美食行業發展的人才，不是隻會跟風的庸才。”
見底下的選手都戰戰兢兢，不敢說話，他才吸了一口氣，結束了這個令人不快的話題。
“恭喜諸位順利晉級全國25強，下一場就是半決賽，隻有五個人能晉級最終的決賽，所以比賽難度將再度提升，請大家利用接下來的幾天時間，做好充分的準備。”