這味道，實在太感人了。
好在大家回去後就洗漱，根本不怕當值讓彆人聞到。
不過這味道在蘇菀看來，其實殘留的並不長久，甚至不如火鍋長久。
吃個臭豆腐，稍微洗漱一下就好了，吃頓火鍋，衣服恨不得醃入味。
過來湊熱鬨的宮人有三四個，其中還有一個大宮女，其他人事情還沒做完，等做完之後也會過來一起吃。
既如此，那就動手吧！
蘇菀看了看泡好的豆腐。
用鹵水浸泡四五個時辰的豆腐已經吸滿鹵水汁，這豆腐本就煮過，裡麵有不少吸汁的細孔，如今這麼一弄，一塊塊豆腐不僅顏色變黑，還發臭。
其實就是硫化物的味道，好揮發，所以聞起來格外臭。
這些豆腐看著黑漆漆的，看著都不像能吃的樣子。
可此時的蘇菀已經把油熱好，準備開始下鍋炸了。
黑黑的豆腐有些像黑暗料理，接下來的步驟也好做，無非就是把茶籽油加熱到七成熱，直接一塊塊的下鍋炸。
本就熟了的豆腐就是要外麵焦黑的口感，而且能讓豆腐裡麵的細孔更加密集，蜂窩般的口感會讓豆腐一會吸收的調味湯汁更多。
而且炸的這個過程，還能跟分解出來的糖氨基酸產生化學反應能讓臭味減少，還能讓表皮呈現非酶褐變，變成常見的青褐色，顏色多了也就是黑色。
說起來複雜，就是炸過之後臭豆腐黑的更明顯了，但此刻上麵泛著光澤的黑色，明顯變得喜人。
嗅覺靈敏的人已經能聞到微微的香味。
這一塊塊炸好的臭豆腐從油鍋裡撈出來，表皮酥脆，再把油控一下，直接空口吃就行。
可蘇菀還調了一碗料汁，當然直接倒上湘地的辣子油也行，可這會吃法複雜一點點。
料汁是用湘地辣子油，香油，還有北膳房常年備用的一點點高湯混合，若吃香菜的菜還能放點香菜。
這樣一碗料子澆在炸好的臭豆腐上，彆看食物是黑色，但已經隱隱有誘人的香味。
其中膽大的宮人已經拿好筷子！
但這第一口還是蘇菀吃的！
咬一口表皮酥脆的臭豆腐，內裡煮過炸過出來的細孔吸滿調好的料汁，滿口的辣香，滿口的嫩滑。
什麼叫外酥裡軟，這就是啊！
看到蘇菀驚豔的表情，剩下的人忍不住去嘗。
這種吃法極為獨特的美食，瞬間俘獲大部分人的心！
也有些人覺得太過奇怪，遲遲不敢嘗試，可多數人已經品嘗到其中的美味。
同樣都是做豆腐吃，可這豆腐真的不一樣！真的讓人回味無窮！
不愧是蘇菀都推崇的美食。
不過蘇菀重新給自己做的這碗帶著辣子香菜的臭豆腐，估計能勸退很多人，既然勸退討厭臭豆腐的，也勸退不吃辣子的，更勸退不吃香菜的。
但若喜歡這三種食物，那則是對味蕾最大的滿足。
一口酥脆嫩滑的臭豆腐，能滿足多少種味道啊！
這就是一道平中見奇的菜肴。
說平因為材料都很平常，說奇，自然是味道奇，遠臭近香，讓人覺得驚奇。
此時吃著臭豆腐的宮人忍不住道：“其實跟徽菜裡的臭鱖魚約莫同類型？那臭鱖魚也是臭而回香，感覺有異曲同工之妙。”
蘇菀眼前一亮，見眼前的宮人眉清目秀，眉眼彎彎，像是江南女子。
“你是徽地人？”
“嗯，我們那還有個毛豆腐，感覺也是差不多的做法。”這個宮人笑著道，“吃到這臭豆腐，竟然有些懷念。”
“可惜我隻會做鮮鱖魚，不會做臭鱖魚。”
蘇菀倒是會的，隻是如今不是吃鱖魚的季節，否則肯定要做兩條嘗嘗。
臭鱖魚就同眼前的宮人說的那般，臭而回香，味道還很鹹辣，實在是下飯好菜。
兩人討論著，其餘人則在快速吃臭豆腐。
這東西怎麼越吃越上頭啊。
等大家吃過臭豆腐之後，再出小廚房聞聞新鮮空氣，下意識笑出聲。
這樣的日子還挺快樂的。
忙一忙，吃一吃美食，不就是下班之後休閒一會嗎。
很快都不讓蘇菀炸了，其他人也能接手，讓她好好在院子裡歇歇，美中不足的是沒有果酒做伴，否則這個夜晚肯定特彆美妙。
話是這樣講，但蘇菀年紀小，估計果酒來了，也不會讓她喝的。
北膳房女官們知道不當值的宮人們在小廚房玩樂，並不去阻止，好不容易放鬆放鬆，就讓她們歇息一下。
今日過後蘇菀也要離開北膳房，再去南北膳房當值，算個小告彆。
唯獨又卡在晚飯要結束的時候過來的小內侍，一到北膳房就四處聞聞，聞過自己也笑，那東西不湊近也聞不到，自己怎麼還做這個動作。
吃過晚飯的小內侍道：“你們那臭烘烘的東西做出來了嗎？好吃嗎？”
此刻在北膳房大廚房的宮人自然還沒嘗過，見他是中午見了臭豆腐的內侍，這才道：“應當是好吃的，聽她們誇的讚不絕口，一會北膳房晚上落鎖了我就去。”
內侍眼前一亮，忙的時候也就算了，但閒下來就忍不住想，那麼臭的東西真的能吃？
有了這個想法，心裡就撓心撓肺的。
正好過來吃晚飯，下意識就想去嘗嘗，要不然去試試？
可小內侍到的時候，就剩最後幾片了，炸臭豆腐的宮女見他是中午見過臭豆腐的，這才給了一兩塊。
這一吃不得了，小內侍的眼睛直接亮起來。
真的啊！
聞著臭，吃著如此之香？
而且他是個能吃辣，又吃香菜的，所有味道混合到一起，這滋味直吧唧嘴。
小內侍剛想再討要幾塊，卻聽裡麵宮女喊著沒了，隻好作罷。
話是這麼說，可他瞧著一個容貌端麗的小宮女，笑得讓人忍不住多看她幾眼，正把最後的臭豆腐都放到食盒裡，朝眾人點點頭直接離開。
為什麼她能拿那麼多啊？
不是說沒有了嗎？
這問題剛出來，旁邊宮人就道：“這東西就是她做出來的，她分的多是應當的。”
這麼小的小姑娘，能有如此巧思，好厲害！
蘇菀這會隻是一手提著食盒，一手提著還有三分之一的鹵水。
這鹵水以後就是她的傳家寶，天天伺候它，那臭豆腐會越來越好吃！
方才好幾個人都想問她取一點，顯然發現其中妙處。
可惜這裡到底是皇宮，不能隨時隨地的做，實在可惜。
這會她走在北膳房回尚膳監住所的宮道上，北膳房離她住的地方並不算遠，這條路最近半個月日日都走，已經很熟悉了。
甚至連眼前突然出現的人都很熟悉。
謝沛每次出門前都要來一趟，蘇菀能不熟悉嗎？
兩個手驟然一輕，顯然是謝沛幫忙拿穩，好奇道：“今日是什麼吃食？”
也是謝沛今日太忙，他真不知道這裡麵是什麼東西，隻知道肯定是給他的。
兩人順理成章越過南邊宮道，去了觀心殿。
這觀心殿顯然打掃過，隻是裡麵陳設比較舊，看得出來臨時打理出來的。
但裡麵的陳設跟關帝廟怎麼那麼像，還有這矮桌，不會是從那邊搬過來的吧？
等蘇菀仔細一看，還真是！
沒等蘇菀問，隻見謝沛已經倒退七八步，顯得格外誇張。
一向淡定的謝沛眉頭緊皺，像是遇到什麼洪水猛獸一般，蘇菀還是頭一次看到他這種反應，差點笑出聲，這會也不管什麼桌子的事了，故意道：“怎麼了？不敢吃？”
說著，蘇菀先吃了一塊給謝沛看：“真的很香，信你嘗嘗？”
身後的護衛臧冬心都快吐出來了，這確定不是什麼毒藥？
這味道的東西能吃？
他一個訓練有素的護衛都快忍不住想站出來阻止。
但這又是蘇菀。
自從出現在三殿下身邊，祖上十八輩都被查得清清楚楚，本人也是聰明好心的蘇菀。
無論從哪個角度來看，她都不會害三殿下。
可這東西的味道？？？
隻見謝沛還是皺眉，前幾天才中過毒的他覺得，吃的毒藥都沒這味道大。
蘇菀還是想笑，不過見謝沛實在為難，還是把東西收起來，準備把食盒的蓋子蓋上。
有些人就是不喜歡這個味道，也不喜歡吃，肯定是要尊重的。
誰料蓋子還沒放好，謝沛皺著眉道：“你做的？”
見蘇菀點頭，謝沛才走上前，接過蘇菀手裡的筷子：“那我吃。”
若是蘇菀做的，倒可以嘗嘗。
就算難吃，也要嘗嘗怎麼個難吃法。
算起來他已經很久沒吃過蘇菀做的東西。
蘇菀微微驚訝，解釋道：“不少人確實不喜歡這個味道，不用為難的，回頭我再給你做好吃的。”
可這話一說，想到謝沛明日就要離京去益州，好像一時半會也做不了什麼東西。
謝沛自然也想到這些，堅定地接過筷子，總感覺說出的話像是狠下決心一般：“沒事，我嘗嘗。”
暗處的護衛真的想阻止了！
這東西的味道，不是毒藥勝似毒藥！
一向謹慎的三殿下真的不擔心蘇菀害他？
可那邊謝沛已經把臭豆腐沾了湘地辣子，連蘇菀阻攔的時間都不給，直接吃了一整塊下去。
彆啊！
她知道謝沛不太能吃辣，對香菜也一般，所以這兩個東西都沒放到料汁裡，畢竟湘地辣子可是名不虛傳，他怎麼還全都吃到嘴裡了！
方才她還在想，對不能吃辣，不能吃鹹菜，不能吃臭豆腐的人來說，這東西就是絕對的黑暗料理！
謝沛傻不傻啊。
他還細嚼慢咽，還細細品味？
過了片刻，隻見謝沛略微紅腫的嘴唇微微揚起。
“很好吃，很香。”
這，也行？
蘇菀歪頭看向謝沛，他說的是真話嗎？不過怎麼想都覺得好笑啊。