她把大腸切好，油鍋架好，等到豬大油化開，先把花椒、麻椒、蔥段、薑片、大蒜放進去，再爆炒大腸，然後改小火慢燉，美味需要佐料提升，趁著改小火慢燜的功夫，簫玉配了幾種香料扔進了鍋裡。
這道菜簫玉的二哥最喜歡吃了，尤其是它的辣，簫玉在廚房裡看了一圈，又問了廚房小幫工，才知道這裡隻有辣椒麵，沒有辣椒油，這麼簡單的事當然難不倒簫玉。
架了油鍋，把豬油塊化開立馬放入乾紅辣椒麵，掌握住火候和時間，然後把燙出來的紅辣椒油倒入肥腸鍋內接著慢燉。
不一會兒，鍋裡的湯汁煮開了，就有濃鬱的香味裹著一股說不出的特殊味道飄了出來，從廚房裡彌漫到了後院，乃至前堂，李掌櫃早已忍不住了，可他不能來問，就派了一個叫春林的夥計湊過來問。
“這麼香，我們掌櫃讓問這道菜什麼時候能好哪？”簫玉記得這個叫春林的夥計，第一次來這裡時還被他罵“就那窮酸樣，還來登門，有錢吃飯嗎？”
不過簫玉記仇的方式不同，第一次她記住了，她不計較，若是再有第二次，她可就不會客氣了。
“告訴你們李掌櫃，再過一會兒就好了。”
叫春林的夥計就回去說了，李掌櫃聞著飄散來的香味，深吸了一口，麵上帶著抑製不住的笑意，他似乎看到了大把的銀子正朝他砸來。
直到春林把半碗帶著湯汁的肥腸端到了他的麵前時，他才回過神來，隻見碗裡表麵浮著一層紅油，上麵點綴著碧綠的青蔥，色澤潤紅，氣味香醇濃鬱，李掌櫃的味蕾頓時大開，立馬動筷子夾了肥腸入口，隻覺口感軟粑入味，吃進口中令人回味，濃鬱誘人，讓人吃了第一口，還想吃第二口，根本停不下來…
“春林，就這些？再給我盛些過來。”李掌櫃瞪著半滴不剩的空碗。
“掌櫃的，她都說了，讓大家夥都嘗嘗，隻有嘗了，麵對食客時才能精神飽滿，把菜給推出去。”
李掌櫃聽了直想照著大腿猛拍叫好，內心激動的好似撿了個大元寶。
但他表麵依然笑著，並沒有失態，畢竟經商多年，歪歪裡道的啥都懂，他若是讓人知道他如此的迫不及待，對方臨時起意，坐地抬高價，那不是他想看到的。
“春林，我在樓上雅間裡，你請那位簫姑娘過去。”
“是，掌櫃的。”春林“蹬蹬蹬”的跑去了後院。
“簫姑娘，你的這個菜式我嘗了，你就開個價。”
簫玉微微一笑，“我就喜歡和爽快的人說事，那就一句話，這一個菜譜五十兩，李掌櫃，這價格，你可接受？”
“哦，這個菜譜五十兩，好，成交。”
簫玉看他淡定如鐘的樣子，心裡隱隱覺出他應該知道了什麼。
她猜測的沒錯，對麵的李掌櫃確實知道了什麼，才沒有感覺到多大的意外。