現在嫁到紀家去半年了，他們還抱著這種可笑的觀念？
這喬家算盤打得倒是挺好，把自己送給王二，讓王二說動裡長去做和事佬，然後把什錦食的鋪子攥到自己手裡，錢也有了，人也安全了。
隻是嚴墨戟前世就被這種吸血蟲一樣的親戚惡心吐了，他還記得小時候那些所謂親戚來家裡大鬨甚至弄傷了母親的事情，如今移情過來，怒氣上湧，臉色已經陰沉得要滴出水來。
李四還沒見過東家臉色這麼難看，頓時一驚，試探著問：“東家，那現在是……？”
“先等吧，看他們還要出什麼招。”
出乎意料的，嚴墨戟臉色雖然不悅，卻沒有吩咐什麼動作，隻讓李四去采購些酒器和酒曲回來。
李四怔了怔，琢磨了一下：“東家……這是打算釀酒？”
嚴墨戟點點頭，胳膊撐在實木桌麵上，屈指輕輕敲了敲旁邊的筷子筒：“其實早些時候我就想自己試著釀酒來著，但是一直沒抽出空，這次借機會也可以把什錦食的酒水生意做起來。”
之前什錦食隻有自熬煮的酸梅湯之類的果飲，賣得最好的酒水都是直接從酒鋪裡買來的。嚴墨戟以前一個人實在是分身乏術，釀酒這種事又需要專注著耐心嘗試，所以一直沒抽出空來做。
如今張大娘、紀母、李四、錢平、甚至紀明文都曆練起來了，許多瑣事都不再需要嚴墨戟事必躬親，他也確實可以清閒一點，來嘗試釀酒了。
酒水一向是飲食行業利潤最大的部分，嚴墨戟當然不打算放過。
雖然真正的好酒都需要時間的積澱，但是嚴墨戟相信，就中下層市場而言，自己記憶中那些酒方子和網紅飲品，足以再掀起一波熱潮！
——順便還可以氣一氣喬家人，哼。
…
王家的宅子比尋常人家大了不少，隻是房簷上瓦片偶有破損，牆上也未塗漆，讓宅子顯得沒有那麼富貴。
王大嬸提著一籃子菜進了門，放下菜就去了堂屋，神色有些不滿地看向正在摸牌的幾個兒女：“二郎，你又去找喬家人作甚？”
王二正巧贏了一局，臉上的麻子都帶著些光，聽了自家娘親的話，隨口答道：“我叫喬大妮去幫我跟嚴哥兒說親呢。”
“娘就知道你還沒死心！”王大嬸臉上浮起一層怒氣，看著自己的寶貝兒子，又勉強忍了下去，心裡愈發憤恨那不要臉的嚴哥兒，嘴裡勸道，“二郎，那嚴哥兒不過是個硬邦邦的男人，又不能生兒育女，你要他作甚？娘給你說個好閨女……”
王二贏錢的好心情都垮了，臉上浮現起一層不滿：“娘，上次你就這麼說！要不是你上次攔我，嚴哥兒也不會落到紀瘸子手裡去！”
——嚴哥兒那模樣身段，他王二看一眼想半天，夢裡都是抱著嚴哥兒快活的樣子，配給那不中用的紀木匠，不是可惜了？
王二無聊的打了個哈欠。他打小對娘說的那些好閨女沒有興趣，偏隻好男風，也仗著油嘴滑舌和跟裡長的關係，勾搭過一些窮家少年，隻是那些還算俊秀的少年，跟嚴哥兒一比簡直一個天上一個地下！
可惜老娘死死盯著他，不許他娶嚴哥兒進門；幾次去勾搭嚴哥兒，他又好似頗為厭惡男風，不肯上鉤。
結果嚴哥兒嫁給了紀瘸子，自己去刻意引誘，嚴哥兒也是傻，什麼都跟他說，自己才知道那紀瘸子根本沒碰過嚴哥兒！
嘿，這可不就是注定了要落到他王二碗裡的肉？
王二想起隔了幾個月再見，嚴哥兒出落得愈發俊俏，氣質也變了，變得有些耀眼，變得讓人更加移不開眼。
王二被打斷腿養病的幾個月，心心念念都是嚴哥兒，所以腿剛好，就迫不及待去聯係了之前就達成協議的喬家人，想把嚴哥兒弄到手裡。
王大嬸哪會不知道自家兒子的秉性？心裡痛罵了嚴墨戟一頓，又勸道：“二郎，你說你把那小兔崽子娶回來，還給個正妻的名義，豈不是讓家裡不得安生？鋪子你又給了喬家……”
“誰說鋪子我要給喬家的。”王二打斷她，搓了搓手，嘿嘿笑道，“嚴哥兒的鋪子，就是我的鋪子，哪能給了彆人？我哄喬家的，娘你可彆信了——再說，嚴哥兒到了我手裡，是不是正妻還是娘你一句話的事？到時候再娶個女人生娃便是了，咱家能得到什錦食那麼大的鋪子，還有什麼不好？”
王大嬸思量了一下，想想什錦食那麼大的客流量和賺的銀子，態度終於軟化下來：“那你可得管好那小兔崽子，不許惹出事來。”
王二這才高興了：“還是娘疼我——放心，我定然會好好管教嚴哥兒的。”
…
嚴墨戟不知道王家人在轉什麼齷齪念頭，他正在嘗試釀酒。
釀酒的時間周期一般比較長，好在嚴墨戟一開始打算的也不是釀出濃度高的白酒來。
在正統釀酒的濃厚香醇方麵，嚴墨戟自認為打不過這些已經傳承好多代的酒鋪，要想占據一定的市場份額，就得出奇製勝。
藥酒和果酒就是嚴墨戟打算的兩個發展方向。
其實古代果子入酒也算是發展悠久了，就喬大妮和王二身上那股甜香，嚴墨戟就猜測是一種果酒的氣味。
隻是釀製得好的果酒成品稀少，酒曲酒方又都閉門不授，隻靠自家人鑽研改進，難以推廣。嚴墨戟腦袋中記憶的大部分果酒製作，都是在保證能快速、批量製作的同時，努力通過其他方式、諸如調配等提升果酒的口感。
雖說有些討巧，但是嚴墨戟並不想走精而稀的路子，他一直堅信能夠快速、方便地推廣到大眾層次的美食，才是最適合自己的方向。
如今已經七月過半，楊桃李子正當季，嚴墨戟便挑了這兩種水果，開始了嘗試釀製果酒的過程。
果子洗淨帶皮切碎，與酒曲、糖混合，加水裝甕，在日光下隔板曬上一陣，然後轉到陰涼處等它發酵。
以嚴墨戟調配的比例，大概四五天後便可開壇，濾去殘渣，用打發的蛋清將果酒裡的濁液再濾去一遍，最後再用果汁、糖漿等調配成不同口味的果酒。
這樣做出來的果酒果味濃鬱，帶著淡淡的酒香，極為爽口，而且度數不算太濃，當做日常飲品也不會醉，婦女小孩喝了也不會傷身體。
如果嫌酒味太淡，還可以多發酵幾天，再兌些白酒。
嚴墨戟經過一周的試驗，釀出了桃和李兩種水果不同比例的果酒，每樣倒了一些，請什錦食的人都嘗了嘗。
夥計們有些好奇地看著杯中帶著淡淡橙黃色的酒水，議論紛紛：
“咱們東家真是啥都會哩，酒都能釀出來？”
“這酒聞著還挺甜，不知道嘗起來怎麼樣。”
“讓俺先嘗嘗——咦，好甜！這是果汁嗎？……不對，還有酒香……”
“好喝是挺好喝，隻是酒味不夠辣呀。”
“這杯倒是不錯！酒勁兒可以，還有李子的香甜！”
“奴家還是偏愛這淡一些的果子酒……”
“這酒滋味不錯！俺要買一些帶回去給俺娘喝！”
這次不同於以往嚴墨戟的新食物眾口一詞的讚揚，對於果酒，不同夥計的口味顯然不一樣。
不過這也在嚴墨戟的預料內。他特意調配多種口味和濃度的果酒，就是為了應付不同的人群；一圈觀察下來，嚴墨戟發現，大部分人都能在他釀製的果酒裡找到自己喜歡的口味，不由得大為滿意。
這樣一來，酒水生意可以開始做起來了。
紀明文捧著一杯桃子酒小口小口喝完，舒服地歎了口氣，眼光滴溜溜四下轉，想看看還有沒有可以喝的。
她忽然看到了一個沒有開啟的酒壇子，不由得有些好奇，跑過去拍了拍，耳朵貼上去聽著裡麵的回響，站起來問：“墨戟哥，這壇酒為何不開？”
嚴墨戟看了一眼：“哦，那壇不是酒。”
“是什麼？”
嚴墨戟很自然地回答道：“是鹹鴨蛋。”
紀明文：“？？？”
“李四的酒壇子多買了，我尋思空著也是空著，就順手醃了點鹹鴨蛋——也快醃好了，到時候啟開給你嘗嘗。”
作者有話要說： **小劇場**
紀明武：早上你跟我說話比昨天短了三個字。
嚴墨戟：……因為我在忙著去釀酒。
紀明武：中午你跟我說話含混不清。
嚴墨戟：……因為我在吃黃瓜。
紀明武：晚上你跟我說話的時候一直在左顧右盼。
嚴墨戟：……因為鹽揉香椿太鹹，我在找水——你夠了，武哥你形象崩塌了！
紀明武：我不。
_(:3 」∠)_今天更新就這些啦~明天應該也是差不多的字數，愛你們麼麼噠
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