切完才發現，這福壽瓜和冬瓜雖像，但福壽瓜的瓜肉比冬瓜的更瓷實，摸上去更硬一些。難怪存儲時間比冬瓜長了，興許原因就在瓜肉瓷實上麵。
擔心這瓜難熟，李二蓮先在鍋裡下油，將瓜片炒了兩分鐘，才放入清水燉煮，每隔一會兒李二蓮就掀開鍋蓋用筷子夾起一片來嘗一嘗，結果發現，這瓜和彆的瓜也沒什麼兩樣，冬瓜幾分鐘熟，它也幾乎幾分鐘熟，方便快捷的很。
最後，李二蓮打了兩個雞蛋灑進滾開的瓜片湯裡，白色的雞蛋絮飄起，沒一會兒這頓飯就做出來了。
正好此時張良臣也洗過了澡，換好了衣服，小夥計
帶著他進來的時候，聞到這滿屋子的湯味，不自覺咽了咽口水。李二蓮見了，便讓他一起來吃。
小夥計麵皮薄，這店裡又有規矩，不準夥計與客人同食。他連連拒絕，李二蓮卻熱情難卻，趕著給他盛了一大碗瓜湯，又拿了兩個大饅頭，放到托盤裡塞給他，說道：
“你要是不好意思和我們一起，就端回屋裡去吃，這大半夜的耽誤你睡覺了，我也怪不忍心的，這點吃的就當我借花獻佛謝你的好了。”
李二蓮確實有些不忍心，瞧這小夥計年紀不大，卻寄人籬下、整日勞作，平時定也吃不好歇不好，不然不會長得又瘦又小的。想想前世那些十三四的孩子，才剛剛上初中的年紀，一個個四六不懂，整天飯來張口衣來伸手，但凡父母雙全的，哪裡會受這樣的罪。
小夥計頗為感動，瞧了李二蓮好幾眼，才敢將托盤接過，快速地道了聲“謝謝”就轉頭跑掉了。
李二蓮回過身的時候，發現於長城已經忍不住動上了筷子，還豎起大拇指對李二蓮說：
“真不錯，這種時候能喝上碗熱湯，吃上熱饅頭，我都幸福地不想家了。”
李二蓮樂了，問：“聽這意思這福壽瓜還算合口？”
“合口！”於長城特容易滿足：“這不就跟冬瓜一樣嗎，等回去咱也種上兩隴，冬天裡就不愁沒菜吃了。”
李二蓮卻說：“兩隴哪夠，要種就種它幾畝地。”
“哪吃得了呀？”於長城搖頭道。
李二蓮：“留夠咱們吃的，其他全賣出去，再將種子回收回來，來年咱們就賣福壽瓜種子。”
於長城不屑道：“嘁，你這帳算的，賣瓜不比賣種子掙錢啊？”
李二蓮沒有回答，有些帳不是一家一戶的私人得失能夠衡量比較的。
李二蓮在自己的湯碗裡倒上醬油、醋和蔥花，立馬瓜片湯便變了個味道，於長城有樣學樣也弄了一碗，喝過後頓時愛上了。
“嗯，冬天裡就該喝一碗這樣熱乎乎的菜湯！”
吃過飯，於長城和張良臣刷碗洗鍋後，幾人便各自回了房間。李二蓮臨睡前與於長城打好了招呼，明日她們要一大早便起床，進得城去，早些將她的計劃付諸實踐，也早些獲取成果，回到家救李仲園出獄。
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作者有話說：
福壽瓜又名綠寶瓜，是黑龍江省哈爾濱市鑫星農業技術服務有限公司高級農藝師張文誌教授從西瓜製種田中選育而成的一個變異品種（查自百科），煎炒烹炸、做餡料，咋吃都行。