之前排最前麵的老太太望盤子裡的蘿卜乾炒臘肉，她當時說的太晚，盛菜的小姑娘給她盛了滿滿一勺，想到這兩年越來越差的牙口，有些發愁。先嘗一口試試看吧，實在咬不動就帶回家，不浪費。
色澤紅亮的臘肉被切成了薄片，每片臘肉都有肥有瘦，看起來無比誘人。懷著憂慮的心情嘗試著咬上去，能感覺到肉皮還保留一絲韌性但能輕鬆咬斷，帶著光澤的肥肉部分完全沒有油膩的感覺，一抿就能融化在口中。向來勁道難嚼的瘦肉出乎意料的柔軟，經過溫鹽水浸泡又上過清蒸，最後再放入鍋中爆炒，讓臘肉保持了鹹香的風味，卻又呈現鬆軟香糯的口感。
脂肪的香甜和鮮美的肉質完全結合，吃得滿嘴留香。
年前林霽收購的蘿卜乾色澤黃亮，切得均勻厚實，先經過晾曬易於保存，又經過浸泡恢複鬆軟，和臘肉一起在鍋中舞動的同時，充分吸收了臘肉分泌出來的油脂，連吃起來都有點類似肉的感覺，但和肉相比，口感更為爽脆，嚼到最後，又能體會到蘿卜本身的自然甜味。
凡是吃到嘴裡的，不夾個五六七八筷都停不下來。
前兩道菜都稍微有點油膩，所以剩下的毛豆肉絲和手撕包菜都以清爽為主。圓滾滾的毛豆軟綿綿的，用筷子一個個夾起來頗有樂趣，喜歡吃的直接用上了勺子。手撕包菜想要做的好吃，同樣需要對火候的掌控，才能夠讓包菜保持爽脆的口感，鹹香的調味輕柔，完美突出了包菜本身的鮮甜，清爽的口感讓味蕾再次活躍。
凡是吃到飯菜的食客，一張開嘴就是對飯菜的滿滿好評。
“不僅看起來好吃，吃起來更好吃。”
“這麼好吃又這麼便宜，以後就不愁每天吃啥了，一到飯點直接過來。”
還沒排隊盛到飯的人都著急了，催促著前麵的人動作快點，又讓開吃的人安生點吃飯，彆邊吃邊炫耀。
可不再說話，埋頭吃飯的聲音聽起來讓人更餓了。
等大家夥差不多都吃上飯，林霽招呼著爺爺奶奶和兩個徒弟過來盛飯，和大家夥吃的飯菜一樣，就是他們吃起來所有的都不限量。
有人注意到林瑞那小子一口氣吃了五個豆巾卷，忍不住湊過來：“小林，我看你準備的豆巾卷有多的，再賣給我幾個成不？我還沒吃夠呢。”
“規定好了限量，所以不成。”林霽笑眯眯道，價格不好定，而且以後容易亂起來，這次允了還有下次，開了這個口子，就容易引起混亂。
來人沒想到，林霽有著帥氣的臉，揚著和善的笑容，嘴裡卻吐出了如此冷冰冰的話語，隻能一步三回頭地回去了。
等到吃飽喝足，大家夥都摸著鼓起來的肚子，滿足極了，可嘴裡琢磨琢磨味，又開口問道：“林老板，晚上準備做啥飯呢？”
中午飯才剛吃完，就開始惦記著晚上的那頓了。
“晚上不開門。”林霽打破了他們的幻想。
林霽不想讓爺爺奶奶太過操勞，所以加上林瑞和孟傑，就他們三個人是乾活的主力。剛開業各種事情多，都還沒有熟悉，要是每天做上兩頓飯，人恐怕受不了。等兩個徒弟把基本功提升上來，食堂走上正規了，再考慮加上晚飯。
至於早飯，完全不在林霽的考慮範圍了。做早餐要求每天早上起來的時間，可太早了。想起熬夜加班被送去醫院的感覺，林霽就下定決心要早睡早起，養好身體。
“什麼！怎麼能不開呢？”</p