椿嬸的糾結沒有用，因為到了第二天，蘇忻會繼續讓她留下幫忙。
瓊式月餅的餅皮很有特色，是兩種餅皮的結合，蘇忻讓椿嬸拿出轉化糖漿：“椿嬸，我做的月餅同崇安縣這邊現下流行的不太一樣，你要按照我的要求來。”
糖皮，顧名思義就是用糖來和麵，將轉化糖漿、堿水、花生油調和，然後加入麵粉混合均勻，可以稍微醒麵一小段時間。
油酥更簡單，豬油加麵粉就行，儘可能地讓油同麵粉結合，擦透的過程要稍微久一些，但不用醒麵。
等餅皮做好後，蘇忻狀似隨意地從已經處理好的糖皮、油酥和豆沙餡中分彆揪下來一塊，以他的手感拿到手的剛巧就是一塊月餅的用量：“椿嬸，接下來我教你怎麼包月餅。”
椿嬸的神情凝重，她想著不能耽誤了二公子的正事，就非常認真地看。
隻見蘇忻修長、白皙、圓潤的手指因為沾了油而泛著光，他的手和那一個個光滑的小球就像是藝術品一樣。
隨著蘇忻的手指舞動，油皮和油酥做成的餅皮將豆沙餡完美地包裹，再用模具輕輕一壓，一塊圓潤的月餅就成型了。
看著比她以前吃過的月餅都精致的月餅出現在案板上，椿嬸眼眶紅了。
月餅代表了中秋，中秋寓意團圓，這椿嬸想到了她死掉的兒子，倘若她的兒子還活著，同二公子差不多的年紀，可他再也吃不到月餅了。
作者閒話：
瓊式月餅餅皮的做法：糖皮劑子包入油酥劑子，對疊兩次開酥即可。
【寫著寫著好想吃瓊式月餅，中秋節家裡好像不是廣式月餅就是蘇式月餅，流口水……最後，求枝枝呀～：，，，，找書加書可加qq群952868558