餘桑盯著大舅娘手裡的三百個錢。
這買陶罐的錢有了啊！
這大舅一家，太好了！
等到吃了晌午飯，送走大舅娘，餘桑就開始製石灰水，石灰水泡稻草，可以對稻草進行殺菌消毒，還能軟化稻草，讓平菇菌絲更能吸收稻草的營養。
石灰水濃度在5%-10%最佳，門口的大石缸早就清洗乾淨了，平時用簸箕蓋著，今天又清洗了一遍，餘桑大致估計著石灰和水的比例，調製石灰水。
石灰水調好後，將之前存在家裡的稻草拿來，一一泡在石缸裡，泡了滿滿一缸，再用一塊乾淨的大石板壓在稻草上，免得稻草浮起來。
怕鄰家的孩子亂往石缸裡扔東西，餘桑又讓餘滿山拿大簸箕蓋在上麵。
隔壁劉家的劉大丫站在一邊看，周家的王老太還有周三郎這個小男娃也站在旁邊看熱鬨。
王老太問：“喲，你們這是乾什麼呢？”
“這石灰這麼多丟進水裡多可惜啊，把這些稻草泡著乾嘛？”
劉大丫也直呼可惜，“餘大叔，你們這樣好浪費。”
餘滿山很有警覺心，沒往外說，“泡點草有用處。”
餘滿山又問劉大丫：“你爹又出去賭錢了？”
“嗯。”劉大丫抱怨，“新收的穀子也被他拿去賣了賭......”
餘桑其實和這些鄰裡不怎麼熟，她本身就不是真小孩，也不愛跟鄰裡的年齡相近的小孩一起玩。
她最愛跟著餘滿山去下地，她乾不動，但是可以在旁邊看，她沒有忘她最大的心願，那就是在這古代，將雜交水稻種出來！
她原本就是城市人，除了一些理論知識，對種地種田完全不熟，第一步她必須先熟悉土地再說。
跟著餘滿山，也可以知道他的一些種地經驗，她還可以根據她所知道的，來改善餘滿山的一些做法。
王老太聽劉大丫說的，吐槽道：“你爹把糧賣了，你們吃啥？還沒交秋租吧？到時候裡正怕是催著來要......”
“可憐呐，娘死得早，爹不靠譜......”
劉大丫仿佛這話聽多了，也不傷心，她興致勃勃地看著餘滿山泡稻草，最後又將石缸蓋上。
餘桑一直對她印象很深刻，感覺她長大了乾活一定很厲害，她是粗壯那種身型，看起來就有力氣。
她現在好像也隻有10歲，她爹劉大叔完全不靠譜，家裡總共就兩三畝田，口糧都不怎麼夠，她爹也不佃地主家的田來種，隻每年種些稻和麥子，其餘也不種，稻和麥子也種得很敷衍。
劉大丫10歲這個年紀，餘桑來不久的時候已經看到她在幫她爹收稻子背稻穀回來了。
餘桑覺得，她很是能乾活！
餘滿山泡完稻草，就聽餘桑的，拿著餘桑大舅娘帶來的錢往鎮裡趕，趁著天黑前，將需要的大陶罐買回來。
第二天，稻草終於泡好了，餘桑讓餘滿山先把稻草撈起來晾到稻草不滴水。
她將菌房清掃乾淨，用石塊圍出一個方方正正的坑，再用用石灰水泡過一遍的油紙鋪地。
聽說草木灰和石膏粉能提高平菇的產量，她在餘滿山已經扭乾水，並且切成一截一截的稻草中混入乾淨的草木灰和石膏粉。
將稻草平均鋪在石板圍的坑裡，一層稻草放一層擺好的菌種。
總共五層稻草，放了五層菌種，兩罐新得的平菇二級種就這樣用完了。
用油紙將石塊圍出來的坑蓋好，壓嚴實，免得蛇鼠蟲蟻的進去影響平菇生長。
餘桑叉著腰在新種好的平菇坑前歇氣，從現在到出菇前，隻需要注意平時的管理和維護就行了。
種完這第一批菇，餘桑稍微歇了歇，就開始用原種接種栽培種的事，餘滿山昨天買回來的陶罐，已經全部清洗晾曬乾淨，餘桑又讓魏老太和阿李用蒸籠將這些陶罐熏蒸殺菌消毒。
雖有些細菌不能通過一般的高溫殺死，但也隻能暫時做到這樣。
將栽培種接種完，家裡的麥子也用完了。餘桑準備明天再看看香菇的母種是否製作成功了，還有之前很莽地直接用帶有孢子的部分平菇培製平菇母種的罐子，也可以看看有沒有成功。
香菇比起平菇來說，價格更貴，因為香菇的用途更廣，可以燉雞，可以鮮炒，包包子，以及作為各種食材輔料，到處都用得上。
而且香菇要是新鮮的賣不完，還可以曬乾，乾香菇也很有市場。
餘桑已經打聽過，香菇的價格比平菇高很多。
但香菇也比平菇更難種，種植周期也更長，需要的材料也更貴。
因為要看香菇是否成功，魏老太依然堅持要先拜祖宗拜神仙。
種植平菇和香菇，現在是餘家的頭等大事，沒有人能保證成功，但餘桑看出來了，餘滿山帶著全家大人都在賭，因為靠老老實實佃田種，這輩子都可能翻不了身，不止是餘滿山這輩，就連餘大郎幾個孩子，也很難攢到錢買田。