傻柱的錢都被用來買自行車了，傻柱也沒有多少錢了。
傻柱有錢也都讓秦寡婦借去了，秦寡婦隻借不還，從來沒有想著還錢。
我憑實力借的錢，憑什麼要還？
其他人知道秦寡婦是什麼樣的人，都遠離這一家，也就是傻柱，眼饞秦寡婦，上趕著送菜。
寡婦門前是非多，彆人也不想招惹秦寡婦，就是怕有什麼謠言，說是欺負寡婦什麼的。
這個年代的名聲還是很重要的，不管你做什麼，都需要一個好名聲。
彆人要是給你介紹一個對象，你要是名聲不好，彆人也不會同意。
人家可不管這個是真是假，人家也不是分辨是真的還是假的。
一個巴掌拍不響，傳出這樣的名聲，你肯定是有做的不對的地方，要不然也不會有這麼多人都說你的壞話。
就算是你要工作，名聲也是很重要的，有的一些部門，審查的比較嚴格，家裡的成分也會查。
這個時候壞了名聲，可以說是寸步難行。
大山很快就把鹽買回來了。
兩個人找了一個大盆，開始醃製豬肉。
先把兩個大腿醃上，先把大腿上抹上一層小鹽。
這樣做的目的，主要是去除血水。
然後再抹上一層厚鹽。
一般的火腿需要醃製好幾次，張衛國可沒有這麼多的時間。
張衛國就直接一次多放鹽，等到一層鹽覆蓋的差不多了。
然後再抹上一層鹽，就把大腿放在陰涼的地方風乾。
豬肉也是一樣，這麼多的肉，一下子都醃製好，也不是一件容易的事情。
先把豬肉抹上一層小鹽，然後再抹上一層厚鹽。
等到豬肉都抹上鹽之後，就放在陰涼處風乾。
等到過兩天的時間，再讓大山抹上一層厚鹽。
醃製好了豬肉，張衛國開始熬豬油。
大山把兩個前蹄清洗乾淨。
熬豬油是一個細致的活，不能夠著急，要慢慢的小火慢熬。
這麼多肥肉，能夠熬出不少的豬油。
大山清洗好了豬蹄，放在鍋裡慢慢的燉。
裡麵放上黃豆，黃豆燜豬蹄，非常不錯的下飯菜。
張衛國招出來四個壇子，這些壇子清洗乾淨，等著一會放豬油。
等到張衛國把豬油熬好了，直接倒滿了四個壇子。
張衛國帶走兩壇子，給大山留兩壇子。
趁著熱，在油渣上麵撒上一些鹽。
張衛國也分了一半油渣走。
等到都弄好了，就等著豬蹄了。
在等著的時候，張衛國去看看大山酒釀的怎麼樣了。
這段時間大山一直在嘗試改進，現在釀的酒的口感，已經比第一次的時候好多了。
在嘗試幾次，應該就是差不多了。
到時候釀造的酒，就可以儲存起來了。
那麼大的一個酒窖，可以儲存很多的酒。
張衛國最近一直沒有買酒，就是等著自己釀造的酒。
其他的酒再好，那是人家釀造的，不是自己釀造的。
張衛國還是想做自己的酒。
等到合適的時候，張衛國也去注冊一個酒的品牌。
主打的就是貨真價實的老酒。
直接把目標放在高端市場，低端市場根本就不涉及。
而且還是限量供應，不是你想買多少就買多少。
有錢人太多了，人家根本就不差錢。
你要是放開賣，還真有可能被買空了。