紅殼刺蟹因其肉厚，蒸的時間要掌握好，不然時間長了會老，短了可能不熟，所以這個時間是一定要好好的把握。
而在蒸的這會功夫裡，齊修將薑片削皮，切沫，放在一旁備用。
等到蒸的時間差不多了的時候他就將薑片放了進去，薑片放在水煮可以去除蟹腥味，而且還能驅寒。
不久，齊修估算著時間，等到差不多了的時候就關掉了火，沒有當即打開鍋蓋，而是靜等了幾十秒才將鍋蓋打開。
隨著鍋蓋打開，一團白色的水蒸汽噴湧而上，伴隨著一陣誘人的清淡蟹香味。
鍋中紅殼刺蟹模樣的蟹肉，紅色的殼上帶著一個個凸起的倒刺，往內側是殼是白色的，蟹尖金黃，色澤鮮亮，栩栩如生，仿佛真的是一隻縮小版的紅殼刺蟹，看著就非常的具有食欲。
齊修深深的吸了兩口氣，隻覺得渾身上下的毛孔都被打開了，蟹腿上凝聚的靈力似乎都要實質化了。
齊修咽了咽口水，將蟹肉盛出盛到了盤中，一隻雕刻的紅殼刺蟹剛好能裝下一盤。
最後一步，齊修開始將配料調和做調料，調料不需要複雜，僅僅是為了調味而已，而且這不需要加很多，僅僅是一點就可以了，做好後，他就將這調料直接灑在可蟹身上。
幾滴殷紅色的調料灑在蟹身上帶著絲絲濃鬱的清香，空氣中彌漫的香味更是顯得醉人。
看著眼前的成品，清香舔了舔嘴唇，拿起筷子有些期待的講了一筷子蟹肉，直接將蟹腿扯了下來，扯下來的蟹腿還十分的有彈力，彈動了兩下才被扯斷。
齊修期待的將蟹腿塞進口中狠狠地咬了一口，一瞬間，汁液橫流，整個口腔中都被蟹肉的鮮味籠罩！
“膏肥肉厚，白色的肉鹹中帶甜，微微紅色的腿肉甜中帶鹹，又因為是蟹腿肉雕刻而成，十分的有韌勁，吃到嘴裡甜鹹軟糯，有著豐富細膩的質地，鮮味衝頭！不錯！”齊修咽下口中的蟹肉讚道，“真不愧是我做的，就是好吃！不過，其中的火候還是差了一點，還可以做的更加的美味。”
齊修評判了一番後正打算在嘗一口試試口感，這時，廚房門口傳來了一陣撓門敲門的聲音……
緊接著響起的就是小白的咆哮聲：“懶修，你又吃獨食！！！！！”
正準備吃下一口蟹肉的齊修動作一頓，嘴角抽了抽，放下了手中的筷子，起身來到廚房的門口麵無表情的說道：“安靜，我正在試驗新菜品，再吵等會就沒有你的份了！”
這話的威懾力絕對的強悍，小白頓時靜默了，默默的看著齊修嚴肅的一張臉，眨巴眨巴了眼睛一眼小聲的說了一句：“好，我等你，我小聲。”
說完它就一點聲音都不敢發出的轉身悄然的走了……