第一百一十三章 八仙茗湯(1 / 2)

楊廚師長微微一愣,身子下意識地往前傾了傾,麵色急切地道:“食譜?你在哪兒看到的?這道傳統名菜明明已經失傳一百多年了……”

“這道菜本名應該叫八仙茗湯,是南方沿海地區的一道名品,傳說早些時候,還有皇室專門用八仙茗湯來供奉先祖,”沈今初看著麵色焦急的楊廚師長,小腦袋晃了晃,煞有介事地道,“八仙茗湯最講究的,就是鮮,這一點你做得很好,但鮮到了極致,卻沒有悠長的回味,就有些落於俗套了。”

“不錯,這一點我也深有體會,”站著的中年男子點了點頭表示讚同,“你這道湯不是不好,而是好得太純粹,把‘鮮’做到極致,固然能最大程度上刺激人的味覺,但也容易引人厭倦。”

“讓你們這麼一說,我似乎也有點這個感覺了,”田橙恍然大悟一般地道,“這湯的確是好喝,入口那一瞬間非常有衝擊力,但卻不會讓喝過的人念念不忘。”

“那怎麼辦?”楊廚師長一臉糾結地道,“我嘗試過很多種配料了,可這些配料要麼會影響到食物本身的鮮味,要麼會破壞湯品整體的平衡感,總之就是一個比一個糟糕,怎麼都達不到預期的那種效果。”

他一臉殷切地看著沈今初:“你不是說你看過食譜嗎?我的清蓮鮮湯,到底還差了什麼東西?”

沈今初眨了眨眼睛,指了指桌上一個木製的小盒子。

“木頭?”楊廚師長茫然地“啊”了一聲:“難不成,要用木頭燒火來熬?”

“不是,”沈今初伸出手將小木盒拿到身前,白嫩嫩的手指輕輕一推,木盒的蓋子就被打開了,“我說的,是盒子裡麵裝的東西。”

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